St Srclna Yatrm Yaplr m Veteriner Hekim Tahir

Süt Sığırcılığına Yatırım Yapılır mı? Veteriner Hekim Tahir S. Yavuz

Süt, süt ürünleri ve et en önemli gıdalardır. Bu hayvansal protein kaynaklarının yerini alabilecek başka gıdalar yoktur.

İnsanlar için, özellikle çocuklar, kadınlar, hamileler için, hayvansal proteinlerin alınması şarttır. Hem bedensel hem de zihinsel gelişim, tam olarak hayvansal proteinlerle sağlanabilir.

Dünya’da ve ülkemizde nüfus artışına bakarak hayvansal protein gereksiniminin artacağını rahatlıkla söyleyebiliriz. Değişen Dünya 1950 1 2 3 4 5 Çin Hindistan ABD Rusya Japonya Toplam 2008 2050 562, 579, 779 1 Çin 1, 332, 107, 450 1 Çin 1, 424, 161, 948 369, 880, 000 2 Hindistan 1, 152, 462, 151 2 Hindistan 1, 807, 878, 574 152, 271, 100 3 ABD 304, 486, 151 3 ABD 420, 080, 587 101, 936, 816 4 Endonezya 238, 200, 490 4 Endonezya 313, 020, 847 83, 805, 000 5 Brezilya 92, 372, 333 5 Pakistan 6 Bangladeş 279, 955, 405 7 Etiyopya 278, 283, 137 8 Nijerya 264, 262, 405 9 Brezilya 260, 692, 493 10 İran 244, 586, 837 Toplam 9, 538, 988, 263 2, 555, 948, 564 * Yıllık nüfus artışı 80, 000 Toplam 6, 696, 647, 118 295, 224, 598

üDünya nüfusu da hızla artmaktadır. Dünya nüfusuna her gün 1 Yalova ili eklenmekte, her ay yaklaşık 2 İzmir ili eklenmektedir.

Ülkemizin nüfusu 75 milyon civarındadır. Yıllık nüfus artış oranımız %1, 3’tür. Nüfusumuzun 2050 yılında 94, 6 milyon olacağı tahmin edilmektedir.

2011 yılı kayıtlarına göre; üİşgücü nüfusumuz (15 -64 yaş arası) genelin %67. 4’ünü oluşturmaktadır. 0 -24 yaş arası nüfusumuz toplam nüfüsumuzun %42’si, 15 -24 yaş arası genç nüfusumuz ise toplamın %16. 8’idir. üGenç nüfusumuzun önümüzdeki 10 yıl içinde daha da artması beklenmektedir.

Süt Sığırcılığı ile ilgili olarak ABD ve Türkiye’den örnek rakamlar

ABD: 1944 yılında; Süt ineği sayısı 25, 6 milyon baş 53 milyar kg süt (Ülke ortalaması: 2070 kg) 2007 yılında; 9, 2 milyon süt ineği 84, 2 milyar kg süt (Ülke ortalaması: 9152 kg)

ABD: 2011 yılında; Süt ineği sayısı 9, 2 milyon baş 89 milyar kg süt (Ülke ortalaması: 9681 kg)

Türkiye: 1990 yılında; 6, 1 milyon baş inek 8, 7 milyar kg süt (Ülke ortalaması: 1409 kg) 2011 yılında; 4, 7 milyon inek 13, 8 milyar kg süt (Ülke ortalaması: 2936 kg) Görülüyor ki; gidilecek çok yol, yapılacak çok iş vardır.

Gelişen teknoloji de Süt Sığırcılığı’nda verimliliğe olumlu etkiler yapmıştır.

Başarılı Süt Sığırcığı işletmeleri, her zaman kazanç sağlamayı bileceklerdir.

Süt Sığırcılığı’nda Başarı Koşulları üSürü Yönetimi uygulamalarının profesyonelce yapılması üKoruyucu hekimlik uygulamaları üİnek konforuna özen gösterilmesi üDuvarsız, havalandırmalı, serinletme sistemli barınaklar üKaliteli kaba yemin değerinin anlaşılması üSürüdeki stresi azaltan, verimi arttıran önlemlerin alınması Stres Maksimum Minimum Verim üYüksek verimli, üstün yetenekli boğaların spermalarının kullanılmasıyla, genetik ilerlemenin istenilen yönde sürdürülmesi üToplam Karma Rasyonların, ineklerin tüm gereksinimlerini karşılayacak şekilde formüle edilmesi üUygun ırkların seçilmesi

Son yılların teknolojileri ve bilgileri kullanılarak, doğru uygulamalar ile sektöre yatırım yapılmalıdır.

Önümüzdeki 10 yıl içinde, tüketicinin istediği kompozisyon ve kalitede süt üretimine odaklanacak şekilde hareket eden işletmeler gelişecektir.

Süt, en kolay erişilebilecek dengeli bir protein kaynağıdır.

Süt Sığırcılığı işletmeleri, toplumun hayvansal protein gereksinimini karşılayan ve aynı zamanda istihdam yaratan kuruluşlardır.

Sürü yönetimi uygulamalarına uygun şekilde, düzgün yemleme ve bakım ile, doğru işletilen Süt Sığırcılığı yatırımları kazançlı olmaya devam edecektir.

Süt sığırcılığında kazancın anahtarı küçük ayrıntılardadır. Kar eden ve zarar eden işletmeler arasındaki fark ise sadece bu ayrıntılara dikkat eden ve etmeyenlerin arasındaki farktan ibarettir.

Özet olarak; Artan bir talep ve gelişen bir teknoloji söz konusudur. Ayrıntıları gözden kaçırmayan koşulları ve kuralları içinde sürülerini yöneten işletmeler yatırımlarını geri döndürüp, karlı hale getirebilirler.

Sağlıklı sürüler, bol kazançlar dileğiyle… TEŞEKKÜR EDERİZ. www. atafen. com. tr info@atafen. com. tr