SREDNJOVJEKOVNA HRANA FEUDALNO DRUTVO PLEMSTVO KMETOVI FEUDALNO DRUTVO

SREDNJOVJEKOVNA HRANA

FEUDALNO DRUŠTVO PLEMSTVO KMETOVI

FEUDALNO DRUŠTVO l Alodij - feudalac l Selište - kmetovi

PLEMSTVO l Ratovi l Lov l Zabave

PLEMSTVO

PREHRANA PLEMIĆA l Meso- divljač l Vino, pivo, medovina

PREHRANA PLEMIĆA l Einhard- biograf Karla Velikog

PREHRANA PLEMIĆA l l l l l Srednjovjekovna zdravica za život i pokajanje: Pun je trbuh razlog sreći!/. . . Koža mu je uvijek cijela/ kao mijeh i puna zdjela, / cijelog dana niže jela, / put rumena ? nije bijela; / žila kad se digne, vela, poput lanca je debela. / Stoga obred takve vjere/ u trbuhu nema mjere, / trbuh grmi borbom živom, / vino bitku bije s pivom. / Divan život, baš bez mane/ Kad je trbuh prepun hrane. / “Brinem za se”, trbuh veli, / “to me jedino veseli. / Da na miru sam sa sobom, / zabavim se samim sobom, / nakon pića, nakon jela/ želim san i spokoj tijela. /”

Kmetovi l Zemljoradnici l Loša higijena l Oskudna odjeća l Težak život

PREHRANA KMETOVA l Slaba prehrana l Jela od kaše i variva l Povrće i žitarice ( zob, ječam i pšenica ) l Meso su konzumirali rijetko

PREHRANA KMETOVA

Srednjovjekovni recept: l Šuplje pečenje: Iznutrice, meso i kosti pažljivo izvaditi iz kože životinje tako da se ona ne ošteti i da ostane cijela. Meso se potom usitni te miješa s brašnom i jajima te vraća u kožu. Nanovo oblikovana životinja potom se kuha ili peče te zatim u svojoj ljepoti vraća na stol. Na ovaj je način bilo vrlo omiljeno spremanje divlje svinje, kojoj su se u glavu umjesto očiju stavljala dva tvrdo kuhana jaja s kružićima od tartufa. Na stolu su se ne tako rijetko nalazili i pauni koji su se, pripremljeni na isti način, servirali ponovno obloženi svim svojim šarenim perjem.