SOUK ALKOLL ECEKLER VE SERVS KANYAK KANYAK SERVS

SOĞUK ALKOLLÜ İÇECEKLER VE SERVİSİ KANYAK

KANYAK SERVİSİ • Kanyak servisi için, geniş gövdeli, kısa ayaklı, dar ağızlı kanyak bardağı (Brandy Sniffer) kullanılır. • Kırmızı şaraplarda olduğu gibi, servis ederken sıcaklığın 16 ila 18 derece arasında olmasına özen gösterilmelidir.

KANYAK SERVİSİ • Kanyak, bardakta, içki arabasında ziyafetlerde farklı şekillerde servis edilir. ve • Bardakta servis için, kanyak bardağına 2 veya 4 cl. kanyak konur. Bardak, tepsiyle salona getirilerek, misafirlerin sağından masaya konur.

KANYAK SERVİSİ • İçki arabasıyla servis yapılacaksa, üst katta çeşitli kanyaklar, alt katta ise bardak çeşitleri olacaktır. Kanyak şişeleri, teker misafire takdim edilerek tanıtılmalıdır. • İçki arabasından servis edilirken, kanyak bardağını ısıtmak da mümkün olacaktır. Bunun için, küçük bir ispirto ocağı kullanılabilir. Kanyak bardağı, el yakmayacak şekilde alev üzerinde döndürülerek ısıtılır. Isıtılan bardağa, yeteri kadar kanyak konarak servis edilir.

KANYAK SERVİSİ • Ziyafetlerde kanyak servisi sırasında, zamandan kazanmak için, değişik çeşitlerdeki kanyaklar, barda hazırlanır. Tepsi, misafirin solundan masaya uzatılır ve cinsleri tanıtılır. Misafir istediğini kendisi alır.