SOSTENIBILIT APPLICATA PER LA COMPETITIVIT DELLE IMPRESE STRUMENTI

SOSTENIBILITÀ APPLICATA PER LA COMPETITIVITÀ DELLE IMPRESE: STRUMENTI, SOLUZIONI E BEST PRACTICE 20 maggio 2016 IN COLLABORAZIONE CON

Alessandro Manzardo PHD Università degli Studi di Padova

Sostenibilità applicata per la competitività delle imprese: strumenti, soluzioni e best practice Ph. D. Ing. Alessandro Manzardo alessandro. manzardo@unipd. it Treviso – 20 maggio 2016 Gli strumenti per la Sostenibilità Applicata a supporto della strategia d’impresa

I principali rischi per le imprese • Rischio opportunità: accessibilità alle risorse naturali necessarie alle attività produttive • Rischio legale: osservanza delle prescrizioni legislative ed effetti sulla produzione. • Rischi di mercato: responsabilità di impresa e ricadute sulla propria immagine. • Rischio finanziario: costo delle risorse e impatto sulla capacità produttiva 1) PER GESTIRE UN RISCHIO BISOGNA PRIMA QUANTIFICARLO 2) LA MISURA DEVE AVERE SOLIDE BASI SCIENTIFICHE 3) LO STRUMENTO DEVE SUPPORTARE SCELTE STRATEGICHE

Per gestire un rischio bisogna prima quantificarlo!!! DICHIARARE IL PROFILO AMBIENTALE SARÀ A BREVE UN VINCOLO IMPLICITO AL COMMERCIO DEI BENI DI CONSUMO!! Quali misure sono necessarie? -LOI NO 2010 -788 DU 12 JUILLET 2010 PORTANT ENGAGEMENT NATIONAL POUR L’ENVIRONNEMENT - ENVIRONMENTAL FOOPRINT EU (2013) - MADE GREEN IN ITALY (2015) CO 2 WATER NITROGEN

Sostenibilità applicata POSIZIONAMENTO INNOVAZIONE Economia Sociale EFFICIENZA Ambiente

Gli standard ISO a supporto

L’approccio del ciclo di vita FROM CRADLE TO GRAVE LCA (ISO 14040) compilation and evaluation of the inputs, outputs and the potential environmental impacts of a product system throughout its life cycle I RISULTATI VENGONO GENERALMENTE PRESENTATI NELLA FORMA DI UN PROFILO DI INDICATORI

POSIZIONAMENTO: L’introduzione dei Footprint L’UNEP Life Cycle Intitiative nel 2014 lancia una nuova iniziativa per arrivare ad una definizione condivisa dalla comunità scientifica di Footprint Term Footprint Area of Concern Footprint profile Definition Metric used to report life cycle assessment results addressing an Area of Concern Environmental topic defined by the interest of society A list of footprints addressing different Areas of Concern Ridoutt et al, 2016

LA CARBON FOOTPRINT: Abafoods Sp. A È una misura che esprime in CO 2 equivalente il totale delle emissioni di gas ad effetto serra (GHG), associate ad un Prodotto, o un servizio (ISO/TS 14067) o Organizzazione (ISO 14064) Prodotti CFavena 1000= 167 g. CO 2 -eq CFriso nat 500= 59 g. CO 2 -eq Cfriso nat 1000= 93 g. CO 2 -eq CFriso frigo 1000= 207 g. CO 2 -eq

LA WATER FOOTPRINT Un indicatore (o un profilo di indicatori) completo di tutti i potenziali impatti ambientali relativi all’uso di risorse idriche (ISO 14046) da parte di un prodotto processo od organizzazione Manzardo et al. , 2015

E LA PRODUCT ENVIRONMENTAL FOOTPRINT § Iniziativa Lanciata all’interno del programma EU «Single Market for Green Products» § Prevede la definizione di Product Category Rules (PCR) a livello Europeo § Attualmente oltre 20 categorie di prodotto in esame § Sia a livello di prodotto che di organizzazione § Consiste nella conduzione di un LCA secondo regole condivise a livello EU ALLA BASE DEL FUTURO MARCHIO DI ECCELLENZA AMBIENTALE DENOMINATO MADE GREEN IN ITALY

ALCUNI ESEMPI DI MARCHI DI PRODOTTO CARBON FOOTPRINT UK ENVIRONMENTAL FOOTPRINT FR CARBON FOOTPRINT IT ENVIRONMENTAL FOOTPRINT EU?

EFFICIENZA: L’eco-efficienza secondo ISO 14045 QUALITA’ DEL PRODOTTO SODDISFAZIONE CLIENTE • Diminuisco consumi di risorse Situazione ottimale OTTIMIZZAZIONE PROCESSI Situazione da evitare COSTI • Consumatore soddisfatto, miglioro qualità di vita - miglioro immagine aziendale, nuova dimensione della competitività • Favorisco re-linking tra produttività ed intensità ecologia di prodotti e servizi che offro • Ottimizzo processi, valorizzo prodotti dando loro una nuova dimensione e migliorando la qualità

LCA di Organizzazione (OLCA) OLCA (ISO/TS 14072) compilation and evaluation of the inputs, outputs and potential environmental impacts of the activities associated with the organization as a whole or portion thereof adopting a life cycle perspective Come le politiche di organizzazione hanno influenza sulle performance ambientali di prodotto ed organizzazione?

I l caso della Walkers in Inghilterra Walkers ha condotto uno studio di CF sulle patatine fritte che produce I tuberi arrivavano in azienda troppo umidi ed i forni consumavano molta più energia del dovuto per la cottura. Walkers interviene sulle modalità di stoccaggio presso i propri fornitori (stock in ambiente controllato). Diminuzione delle emissioni di CO 2: 2. 000 ton di all’anno Risparmio nei consumi di energia: 300. 000 euro Valorizzazione dei risultati raggiunti attraverso la comunicazione sulle confezioni dei prodotti

INNOVAZIONE: Eco-design secondo ISO 14062 L’insieme delle attività che integrano gli aspetti ambientali nelle operazioni di progettazione e sviluppo di un prodotto Il ciclo di vita del prodotto/servizio €, En. Impact Environmental Impacts Cost definition Life cycle cost paid by stakeholders Product cost CESQA© x Concept Design x Pilot Production x Market Product market life End of life

LA DIRETTIVA 2009/125/UE La Direttiva 2009/125/UE fissa un quadro per l'elaborazione di specifiche comunitarie per la progettazione ecocompatibile dei prodotti connessi all'energia. Tali prodotti, per poter essere immessi sul mercato, devono: • rispettare le specifiche per la progettazione ecocompatibile, • riportare la marcatura CE, • essere corredati da dichiarazione CE di conformità Il fabbricante deve elaborare il profilo ecologico del prodotto e compilare un modulo di documentazione tecnica per la valutazione della conformità del prodotto alle prescrizioni.

Eco-design: il settore dei ventilatori

Concludendo… § Lo sviluppo sostenibile è al centro del dibattito internazionale § Il mondo delle imprese è chiamato a giocare un ruolo da protagonista § Per farlo mantenendo la propria competitività deve adottare i principi della Sostenibilità Applicata § Innovazione, posizionamento ed efficienza rispetto ad ambiente, società ed economia

Ph. D. Ing. Alessandro Manzardo alessandro. manzardo@unipd. it