Sminaire Agriculture Raisonne DE LAGRICULTURE RAISONNEE A LAGRICULTURE

Séminaire Agriculture Raisonnée DE L’AGRICULTURE RAISONNEE A L’AGRICULTURE DURABLE 30 mars 2007 Réalisation Chambre d’agriculture de la Marne

Séminaire Agriculture Raisonnée CONTEXTE ET ENJEUX l UN TRIPLE DEFI POUR L’AGRICULTURE • • • Continuer à augmenter la productivité Répondre aux exigences de la qualité des produits Respecter l’environnement : eau, air, énergie

Séminaire Agriculture Raisonnée RAPPELS HISTORIQUES Il faut, sous peine d’être dépassé, accroître notre production agricole en doublant nos achats d’azote. (A. L. vers 1900) Les problèmes de main-d’œuvre vont accélérer la mécanisation. • • Après 1914, à cause des morts et des blessés Dans les années 60, à cause des besoins de l’industrie La nécessaire révolution fourragère et l’expérience Lyonnaise. (P. CHAZAL et R. DUMONT – 1954) L’intensification ne date pas d’hier !

Séminaire Agriculture Raisonnée COMMENT A-T-ON AUGMENTÉ LA PRODUCTION ? Augmentation de la production permise par : • La génétique mais sélection sur la productivité • La levée des contraintes du milieu : drainage irrigation • La chimie Fertilisants - compensent les exports - permettent l’absence d’élevage Produits phytosanitaires (santé végétale) - lutte contre les adventices (MH) - lutte contre les maladies - lutte contre les insectes Rendements élevés (objectif des lois Pisani 1966 -67) Spécialisation de l’agriculture

Séminaire Agriculture Raisonnée AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT LES MECANISMES

Séminaire Agriculture Raisonnée AGRICULTURE ENVIRONNEMENT: LES MECANISMES l NITRATES ACCUMULATION LESSIVAGE Maturité Croissance du blé Culture de printemps Récolte Sol nu printemps ABSORPTION des nitrates par la plante été automne MINERALISATION de l’azote par le sol NAPPE hiver LESSIVAGE des nitrates par les pluies hivernales printemps

Séminaire Agriculture Raisonnée AGRICULTURE ENVIRONNEMENT: LES MECANISMES Pollutions ponctuelles • Accident (mauvaise gestion du matériel, pb déchets, dérive) • Plus rares mais plus conséquentes Les causes sont bien connues Pollutions diffuses • Transfert à partir du champ après application • Fréquentes et peu visibles Les causes sont complexes, et les recherches en cours

Séminaire Agriculture Raisonnée AGRICULTURE ENVIRONNEMENT: LES MECANISMES l LES PRODUITS PHYTOSANITAIRES Volatilisation Photodégradation Précipitations Traitement Interception par la plante Sol Transport par les eaux de ruissellement Rétention Dégradation biologique Lessivage Nappe souterraine Eaux de surface

Séminaire Agriculture Raisonnée L’AGRICULTURE RAISONNEE ? ? ?

Séminaire Agriculture Raisonnée CONTEXTE ET ENJEUX Attentes de la société • Crise de confiance : ESB, dioxines… • Les exigences de la grande distribution - sur l’environnement c’est d’abord une démarche commerciale (Agriculture Raisonnée, Eurepgap… ) • Le monde agricole n’est pas en reste - Farre, Agri-confiance, chartes, normes (labels, AOC…) • Le parallèle avec les autres secteurs d’activités : AGRICULTURE RAISONNÉE : une démarche codifiée, fixée par décret (avril 2002) •

Séminaire Agriculture Raisonnée LES DEMARCHES QUALITE EN AGRICULTURE l La qualité « produit » l Les démarches qualité « filières » MAIS APPROCHES PARTIELLES ET SEGMENTEES l Les démarches « systèmes » (agriculture raisonnée, ISO 14000…)

Séminaire Agriculture Raisonnée : DEFINITION l Démarche de gestion globale de l’exploitation avec 4 objectifs : - Renforcer les impacts positifs des pratiques agricoles et réduire les effets négatifs sur l’environnement - Contribuer à la maîtrise des risques sanitaires - Améliorer les conditions de travail - Veiller au bien-être des animaux Et sans remettre en cause la viabilité économique de l’exploitation.

Séminaire Agriculture Raisonnée Qualification Agriculture Raisonnée : LE CADRE l Des instances, l Un référentiel évolutif, l Une procédure d’audit, l Un « contrôle continu » .

Séminaire Agriculture Raisonnée Qualification Agriculture Raisonnée : LES INSTANCES • Ministère : - Fixe les règles l l CNAR : - Propose des évolutions (référentiel) - Agrément des organismes certificateurs CRAR : - Propose des adaptations locales

Séminaire Agriculture Raisonnée Qualification Agriculture Raisonnée : LE REFERENTIEL l Socle national avec 104 exigences, évolutif La conditionnalité progressivement dans le référentiel l Évolutions fixées par la CNAR l Des mesures territoriales pouvant être fixées par les CRAR (pas de mesure dans la région)

Séminaire Agriculture Raisonnée Qualification Agriculture Raisonnée : LES PROCEDURES l l Audit par un organisme certificateur agréé par la CNAR et accrédité COFRAC L’auditeur vérifie la conformité des points du référentiel (Il peut y avoir des écarts sur des points mineurs) l Audit renouvelé tous les 5 ans + audit intermédiaire

Séminaire Agriculture Raisonnée LES ETAPES DE LA QUALIFICATION DIAGNOSTIC AUDIT INITIAL Mise en conformité AUDIT DE RENOUVELLEMENT Audit intermédiaire t +5 Démarche de conseil Organismes professionnels ou privés Démarche officielle Organismes certificateurs agréés par la CNAR

Séminaire Agriculture Raisonnée Référentiel Agriculture Raisonnée : THEMATIQUES GENERALES l LA GESTION DE L’EXPLOITATION • • • Connaissance de son exploitation et de son environnement Plan parcellaire et des bâtiments Transparence et traçabilité des pratiques Enregistrements : parcellaire, carnet sanitaire Santé et sécurité au travail Formation, équipement phytosanitaire

Séminaire Agriculture Raisonnée AR 2’ 4

AR Séminaire Agriculture Raisonnée 31 C 11 Ag r Co nd i tio i R nn al ité ais o nn ée

C 8 AR 22 a et b Co nd i tio Ag r nn al ité i R ais o nn é e

Séminaire Agriculture Raisonnée Référentiel Agriculture Raisonnée : THEMATIQUES GENERALES ● ● Gestion et connaissance des sols Analyses Gestion des déchets Circuits habilités, bons d’enlèvement Abords d’exploitation, paysage et biodiversité Hygiène des ateliers de stockage

Séminaire Agriculture Raisonnée AR 89 Déchets banals Bois non traité Bâches, big bags Ficelles Métaux Cartons Pneus Verre Sacs plastiques Réalisation Chambre d’agriculture de la Marne

Séminaire Agriculture Raisonnée AR 91 Déchets industriels dangereux MEDICAMENTS PERIMES ET EMBALLAGES HUILES EVPP et PPNU AMIANTE BATTERIES BOIS TRAITÉ FILTRES LIQUIDE DE REFROIDISSEMENT ET DE FREINS Réalisation Chambre d’agriculture de la Marne

Séminaire Agriculture Raisonnée Référentiel Agriculture Raisonnée : THEMATIQUES PROD. VEGETALES l LES PRODUCTIONS VEGETALES • • • Fertilisation minérale et organique raisonnée Plan de fumure Protection raisonnée des cultures Observations, règles de décision, produits homologués Irrigation Réglementation

(C 6’) AR 21 a 19

Séminaire Agriculture Raisonnée AR 30 Réaliser des observations Réalisation Chambre d’agriculture de la Marne

Séminaire Agriculture Raisonnée C 12’ Local phytosanitaire Ou Réalisation Chambre d’agriculture de la Marne

Séminaire Agriculture Raisonnée Référentiel Agriculture Raisonnée : THEMATIQUES PROD. ANIMALES l LES PRODUCTIONS ANIMALES • Identification et traçabilité des animaux • Suivi sanitaire des animaux • Alimentation des animaux • Bien-être des animaux

Séminaire Agriculture Raisonnée Identification des bovins C 24’’ Apposition aux deux oreilles d’une boucle plastique agréée, lisible, de couleur saumon comportant 10 chiffres précédés du code pays. Réalisation Chambre d’agriculture de la Marne

Séminaire Agriculture Raisonnée LE REFERENTIEL AGRICULTURE RAISONNEE = l l Des mesures règlementaires + l Des bonnes pratiques MAIS C’EST PLUS QU’UN REFERENTIEL

Séminaire Agriculture Raisonnée L’EXPERIENCE DE LA CHAMBRE D’AGRICULTURE ET DE SES PARTENAIRES

Séminaire Agriculture Raisonnée L’EXPERIENCE DE LA CHAMBRE D’AGRICULTURE ● En 2000 : tests Qualiterre ● En 2001 : CTE qualification ● En 2002 : Décrets sur Agriculture Raisonnée, fin des CTE ( 100 diagnostics individuels réalisés)

Séminaire Agriculture Raisonnée UNE EXPÉRIENCE EN COURS : « SAVOIR POUR AGIR » ● En 2003 : concept d’un diagnostic global Agriculture Raisonnée + conditionnalité. L’objectif principal est l’évaluation de son exploitation, la qualification étant une possibilité. ● Priorité à l’action collective sous forme d’autodiagnostic (en stage de 10 à 15 agriculteurs) Mise en œuvre depuis 2004 (au 30 juin 2008) - 21 stages CA 51/ 244 agriculteurs - 20 stages avec CC (au 31/01/09)/200 agriculteurs ●

Séminaire Agriculture Raisonnée UNE EXPÉRIENCE EN COURS : « SAVOIR POUR AGIR » l LES PREMIERS ENSEIGNEMENTS • Taux de conformité lors de l’autodiagnostic Ø Agriculteurs volontaires : 75 à 85 % Ø Agriculteurs ± obligés : 65 à 75 % • Des points de la conditionnalité non acquis • Des difficultés pour « recruter »

Séminaire Agriculture Raisonnée POURQUOI SE QUALIFIER ? l Apporter la preuve de ses bonnes pratiques Administration, clients, société… l Mettre son exploitation aux normes (et la maintenir) l Réfléchir à son organisation Aménagements, bureau… l Se préparer aux futures exigences de ses clients Paquet hygiène, HACCP, Cahier des charges, HVE… l Entrer dans une démarche de progrès formalisée

Séminaire Agriculture Raisonnée QUALI’Terre (2000) AGRICULTURE RAISONNEE (2002) HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTAL (2008) Il n’y a pas que dans l’Éducation Nationale qu’il y a des réformes!!!

Séminaire Agriculture Raisonnée 1. Engagement 122 : Mettre en place dès 2008 une démarche de certification environnementale volontaire des exploitations graduée jusqu’à un niveau « A » de Haute Valeur Environnementale fondé sur un référentiel simple constitué d’indicateurs de résultats 2. Engagement 123 : 50 % des exploitations certifiées en 2012

CONDITIONNALITE H. VE BILAN ENERGETIQUE BIO DIVERSITE QUALITE SANITAIRE EAU & FERTILISATION PRODUITS SANTE VEGETALE ET LA CERTIFICATION HVE ? AGRICULTURE RAISONNEE

Séminaire Agriculture Raisonnée On solutionne les erreurs Mais que fait-on pour les problèmes liés aux pratiques « normales » ? Une expérimentation en cours:

AGRICULTURE ENVIRONNEMENT: LES MECANISMES Pollutions ponctuelles • Accident (mauvaise gestion du matériel, pb déchets, dérive) • Plus rares mais plus conséquentes Les causes sont bien connues Pollutions diffuses • Transfert à partir du champ après application • Fréquentes et peu visibles Les causes sont complexes, et les recherches en cours

Séminaire Agriculture Raisonnée SDCI : LES GRANDS PRINCIPES PREVENTION Éviter l’apparition du risque ou en limiter l’intensité. SOLUTIONS ALTERNATIVES En cas de problèmes, privilégier les solutions sans les produits phytosanitaires. PRODUITS PHYTOSANITAIRES EN DERNIER RECOURS En l’absence d’autres solutions et après avoir mis en place les mesures préventives.

Séminaire Agriculture Raisonnée

Séminaire Agriculture Raisonnée

Séminaire Agriculture Raisonnée

Séminaire Agriculture Raisonnée IMPACTS ENVIRONNEMENTAUX l IFT

Séminaire Agriculture Raisonnée RÉSULTATS TECHNIQUES l l Erreur de jeunesse vite corrigée – Bett-Op-Colza Blé : semis tardif SDCI/GEDA

Séminaire Agriculture Raisonnée SDCI : conclusions « provisoires » l Impact très favorable sur environnement, l Mais baisse de rdt en blé difficile à maîtriser l Techniques alternatives = équipements, temps et organisation du travail… l Contradictions entre les différents enjeux : nitratesphytos.

Séminaire Agriculture Raisonnée MERCI DE VOTRE ATTENTION gerard. cattin@marne. chambagri. fr www. marne. chambagri. fr