slo projektu koly slo a nzev ablony klov
• • Číslo projektu školy Číslo a název šablony klíčové aktivity Číslo materiálu CZ. 1. 07/1. 5. 00/34. 0963 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT VY_32_INOVACE_Od. P_S 3_12 Popis výukového materiálu Název: Autor: Datum: Obor: Ročník: Předmět: Anotace výukového materiálu Green management – 1 modul Bc. Pavel Lang 23. 12. 2013 a) 65 -41 -L/01 Gastronomie (nástavbové studium) b) 65 -41 -L/01 Gastronomie a) - 2. ročník a b) - 4. ročník Hotelový provoz 1. Materiál je určen pro výuku předmětu Hotelový provoz a je v souladu s ŠVP 2. Materiál je prezentován žákům prostřednictvím ICT s výkladem a doplněním při současném použití učebnic Moderní řízení hotelového provozu (Ing. J. Beránek a kol. , Magconsulting 2013) a Cestovní ruch pro střední školy a pro veřejnost (D. Drobná a E. Morávková, nakl. Fortuna Praha 2004) Součástí materiálu je krátký test s označením odpovědí. Další formou zpětné vazby je test jako souhrn několika realizovaných materiálů. Pro výuku je použit - PC s dataprojektorem - interaktivní tabule - interaktivní dataprojektor - učebnice
Green Management 1. Modul Bc. Pavel Lang
Úvod „Cestovní ruch jako faktor trvale udržitelného rozvoje“ • růst zájmu o ochranu životního prostředí u hotelových hostů • tendence ke snížení spotřeby energií, vody, . . . • stabilizace pracovního kolektivu a aktivní zapojení zaměstnanců do ekologických programů organizovaných hotelem
Vliv cestovního ruchu na složky životního prostředí Turistické znečištění Emise Eroze Působení na ekosystémy Záměrné poškozování přírodních hodnot Negativní dopady do sociálně-kulturní sféry destinace CR Vliv CR na urbanistiku
Turistické znečištění („tourist pollution“) • souhrn dopadů změn vyvolaných ve významné míře cestovním ruchem v přírodních složkách životního prostředí • CR působí Ø přímo – bezprostřední dopady aktivit CR Ø nepřímo – spotřeba zdrojů, které byly předtím někde vyprodukovány
Emise • Látky nebo energie uvolňované ze zdrojů znečištění do složek životního prostředí • CR jako přímý zdroj emisí – doprava, provoz zařízení CR • nepřímý zdroj – při výstavbě zařízení CR • narušování ozónové vrstvy - emise oxidů dusíku • vznik smogu • znečišťování povrchových a podzemních vod • zvýšená hladina hlučnosti
Eroze • proces narušování povrchu přírodnin, zejména odlesňováním vrchní vrstvy půdy, povrchu hornin působením větru, vody, sněhu, ledovce a živých organismů včetně člověka • aktivity CR jako činitelé eroze Ødotyky, chůze - obrušování povrchu památek Øhorolezecká činnost – zářezy od lan Øvýstavba infrastruktury CR Ødůsledky trekkingu, sešlap
Ekosystémy Ovlivňování ekosystémů • šířením rostlinných a živočišných druhů, které se na daném místě nevyskytovaly Záměrné poškozování přírodních hodnot • vandalismus způsobovaný návštěvníky (nápisy na přírodních útvarech) • poškozování vzácných živočišných a rostlinných druhů, nerostů, hornin a fosilií • vědomé opomíjení enviromentálních hledisek (při výstavbě infrastruktury)
Sociálně-kulturní sféra Akulturace • proces změn kultury a společnosti vůbec v důsledku dlouhodobějšího či opakovaného styku kulturně odlišných společeneských skupin Dopady • kladné – zvýšení životní úrovně, žádoucí posílení kulturní identity (posílení pocitů hrdosti, úcta ke kolektivnímu dědictví) • záporné – snížení atraktivity destinace, potlačení kulturní identity
Vliv na urbanistiku • derezidencializace – proces vytlačování obytné funkce v turisticky vyhledávaných historických jádrech města • turistifikace – pozvolný proces vytlačování základních funkcí sídla, které se stává destinací cestovního ruchu
TEST 1. Jaké dopady může mít vliv cestovního ruchu na složky životního prostředí 2. Co si představujete pod pojmem emise? Znáte nějaký zdroj emisí v rámci provozu hotelu či restaurace? 3. Popište některé příklady eroze v souvislosti s činnostmi v cestovním ruchu • Děkuji za pozornost - Bc. Pavel Lang www. office. microsoft. com
- Slides: 11