slo projektu koly slo a nzev ablony klov
Číslo projektu školy Číslo a název šablony klíčové aktivity Číslo materiálu CZ. 1. 07/1. 5. 00/34. 0963 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT VY_32_INOVACE_Od. P_S 2_18 Popis výukového materiálu Název: Autor: Datum: Obor: Ročník: Předmět: Anotace výukového materiálu Organizace a provoz – Organizační řád Bc. Pavel Lang 24. 12. 2013 a) 65 -41 -L/01 Gastronomie (nástavbové studium) b) 65 -41 -L/01 Gastronomie c) 65 -51 -H/01 Kuchař/kuchařka, Číšník/servírka a) - 1. ročník, b) - 4. ročník , c) 3. ročník a) Cestovní ruch, b) Hotelový provoz, c) Od. O 1. Materiál je určen pro výuku předmětu Cestovní ruch, Hotelový provoz a Odbyt a obsluha a je v souladu s ŠVP 2. Materiál je prezentován žákům prostřednictvím ICT s výkladem a doplněním při současném použití učebnice Cestovní ruch pro střední školy a pro veřejnost – D. Drobná a E. Morávková, nakl. Fortuna Praha 2004 Součástí materiálu je krátký test s označením odpovědí. Další formou zpětné vazby je test jako souhrn několika realizovaných materiálů. Pro výuku je použit - PC s dataprojektorem - interaktivní tabule - interaktivní dataprojektor
Organizace a provoz Bc. Pavel Lang
Organizační řád l Stupně řízení organizace - orgány společnosti - ředitel společnosti - úsek - středisko / pracoviště l Povinnosti vedoucích zaměstnanců - základní povinnosti (řídí svěřený pracovní úsek, organizuje práci, kontroluje a hodnotí práci podřízených, nese důsledky svého chování, aj. )
Organizační řád - rozsah práv, povinností a odpovědnosti pracovníka (pracovník koná práci osobně podle pracovní smlouvy, plní úkoly a příkazy nadřízeného, dodržuje právní předpisy vztahující se k jeho práci, aj. ) l Zastupování a předávání funkce ( vedoucí zaměstnanec je povinnen určit svého zástupce, který jej v době jeho nepřítomnosti v plném rozsahu povinností, práv a povinností zastoupí)
Organizační řád l Interní normy ředitele společnosti - řády = základní norma odvozená z obecně platných právních předpisů a zásadních rozhodnutích ředitele. Řád vydává ředitel. Doba platnosti řádu je neomezená, končí jeho zrušením nebo nahrazením novým. - směrnice = normativně upravuje určitý výkon nebo určité činnosti, zejména popis všech systémů odborných prací, poskytování pracovního oblečení, ochranných pracovních prostředků, ochranných nápojů apod.
Organizační řád - příkazy = normativně upravují výkon časově omezené nebo neopakující se činnosti. Doba platnosti je vymezena termínem jeho splnění. l Gremiální porada ředitele společnosti (orgán ředitele, posuzuje závažnější otázky a vytváří předpoklady pro správné rozhodnutí)
Organizační řád l Provozní a výrobní porady - provozní porady - projednávány jsou pracovní úkoly v oblasti obchodně provozní a způsob jejich zajištění, realizace a kontrola plnění - výrobní porady - projednávány jsou zejména aktuální otázky týkající se pracoviště, zaměstnanců, jejich podněty a připomínky. l Organizační struktura
Výstupy vlastními slovy a uveďte ukázku TEST Odpovězte jednotlivých problematik 1. Jakou problematiku řeší Organizační řád? 2. Které interní normy ředitele společnosti řeší problematiku vlastního provozu? 3. Které problémy by měly řešit provozní a výrobní porady? Děkuji za pozornost
- Slides: 8