SKT Prtikas produktu zinbas Viktorna 1 Kuriem miltiem

SĀKT Pārtikas produktu zinības Viktorīna

1. Kuriem miltiem ir augstākā uzturvērtība? 1. 2. 3. 4. Augstākā labuma miltiem 1. šķiras miltiem 2. šķiras miltiem Rupja maluma miltiem TĀLĀK

2. Kādu uzturvielu visvairāk satur rieksti? 1. Ogļhidrātus 2. Minerālvielas 3. Taukvielas 4. Ūdeni

3. Kādu vielu visvairāk satur medus? 1. 2. 3. 4. Krāsvielas Vitamīnus Organiskās skābes Ogļhidrātus

4. Kas veido miltu lipekli? 1. Minerālvielas 2. Olbaltumvielas 3. Ogļhidrāti 4. Šķiedrvielas

5. Kādi produkti nodrošina organismu ar vitamīnu C? 1. Saknes 2. 3. 4. Gaļa Pākšaugi Zivis

6. Kuros Latvijā audzētos augļos vai ogās ir visvairāk C vitamīna? 1. Citronos 2. Upenēs 3. Plūmēs 4. Ābolos

7. Kā nosaka produktu kvalitāti? 1. 2. 3. 4. Novērtē organoleptiski Novērtē bakterioloģiski Noņem vidējos paraugus Veic ķīmisko analīzi

8. Kuriem dārzeņiem piemīt pretmikrobu iedarbība? 1. Ķirbjiem, kabačiem, tomātiem, rutkiem 2. Rutkiem, ķiplokiem, sīpoliem, mārrutkiem 3. Rabarberiem, zirņiem, pupiņām, sīpoliem 4. Kartupeļiem, kāpostiem, bietēm, rutkiem

9. Kuri produkti satur pilnvērtīgās olbaltumvielas? 1. 2. 3. 4. Gaļa, zivis, olas, piens Gaļa, piens, saknes, pupiņas Zivis, prosa, olas, rieksti Olas, zirņi, kukurūza, sojas pupiņas

10. No kādu dzimtu zivīm iegūst sarkanos ikrus? 1. Lašu 2. Skumbriju 3. Storu 4. Asaru

11. Kura olas sastāvdaļa visvairāk satur holesterīnu? 1. 2. 3. 4. Olas baltums Čaumala Olas dzeltenums Plēvītes zem čaumalas

12. Kurai taukvielai ir visaugstākā kušanas temperatūra? 1. Cūku taukiem 2. Sviestam 3. Augu eļļai 4. Liellopu taukiem

13. Kurš no nosauktajiem produktiem satur vismazāk taukvielas? 1. Biezpiens 2. 3. 4. Olīvas Rieksti Vājpiens

14. Kādas ir pektīnvielu īpašības? 1. Konservējošas 2. Želējošas 3. Antiseptiskas 4. Ārstējošas

15. Kuri milti visvairāk satur lipekli? 1. Rudzu 2. 3. 4. Kviešu Miežu Kukurūzas

16. Kura no uzturvielām liecina par produktu bojāšanos, ja produkts kļuvis rūgts un izmainījis krāsu? 1. Olbaltumvielas 2. Ogļhidrāti 3. Tauki 4. Minerālvielas

17. Kuras no minētajām ir ziedu garšvielas? 1. 2. 3. 4. Krustnagliņas, safrāns Kanēlis, dilles Sinepes, koriandrs Anīss, kardamons

18. Pēc cik stundām uzturā drīkst lietot nokauta dzīvnieka gaļu? 1. Vienas stundas 2. Divām stundām 3. Četrām stundām 4. Sešām stundām

19. Kā iegūst skābo krējumu? 1. 2. 3. 4. Vārot rūgušpienu 10 minūtes Karsējot saldo krējumu kopā ar pārtikas skābi Saraudzējot saldo krējumu ar īpašām baktērijām Saraudzējot pilnpienu ar īpašām baktērijām UZ SĀKUMU