Situacin actual en temas apcolas en Europa con

Situación actual en temas apícolas en Europa, con referencia al uso de insecticidas neonicotinoides, fraude y el etiquetado limpio 25 avo Congreso Internacional de Actualización Apícola 16 al 18 de mayo de 2018, Querétaro – México Dr. Thierry Woller (twoller@twqs. com)

Temario v Agroquímicos: neonicotinoides v Fraude v Etiquetado limpio

Cambio Climático

Cambio climático - Causas Cambio climático natural Influencias externas - Variaciones solares: flujo de la radiación solar y aumento de la luminosidad del 10 % cada 1000 años. - Variaciones orbitales: la variación periódica orbital provoca los periodos glaciares e interglaciares - Impactos de meteoritos

Cambio climático - Causas Cambio climático natural Influencias internas - Deriva continental - Composición atmosférica - Corrientes oceánicas - Campo magnético terrestre - Retroalimentaciones y factores moderadores

Impactos sobre la Seguridad Alimentaria Factores ambientales: q Cambio climático natural q Cambio climático antropogénico Factores humanos: q Sobrepoblación q Desforestación; desertificación; CO 2 q Mala distribución de los alimentos q Malas prácticas de producción (monocultivos) q Uso inadecuado (desperdicios) q Contaminación

Malas prácticas de producción Desertificación Monocultivos Desforestación Contaminación

La sexta extinción masiva de biodiversidad No son los cambios en si mismo lo que preocupa, sino la rapidez con que se producen, lo que no da tiempo a las distintas especies de animales y vegetales a adaptarse a las nuevas condiciones climáticas La responsabilidad de la aceleración del cambio climático actual es antropogénico Cambios extremos de temperatura; sequia; inundaciones; huracanes; tempestades; aumento de radiación y mala practicas de cultivos (monocultivos, abuso de fertilizantes y plaguicidas, desforestación), entre otros Perdidas de especies animales y vegetales

Conclusiones El cambio climático es el disparador que nos obliga a tomar nuevos caminos para sobrevivir El abuso de sustancias químicas, las crisis económicas recurrentes exigen cambios profundos Economía Verde (bien común) + Estrategia de la economía azul = = Sustentabilidad

Consumo de plaguicidas (2014) País Consumo Kg / hectárea/año Costa Rica 18, 20 Ecuador 1, 97 China 17, 00 Ucrania 1, 89 Japón 11, 85 Bangladesh 1, 74 Corea del Sur 11, 32 Chile 1, 73 Taiwán 10, 78 Hungría 1, 68 Malasia 6, 28 Colombia 1, 64 Países bajos 5, 80 Polonia 1, 63 Italia 4, 47 Argentina 1, 40 Portugal 3, 48 Grecia 1, 16 Egipto 3, 03 Reino Unido 1, 07 Alemania 2, 74 Bolivia 1, 07 Francia 2, 62 Mexico 0, 93 EE. UU 2, 50 Tailandia 0, 99 España 2, 30 Peru 0, 86 Faostat 2014

Consumo de plaguicidas (Aumento) País Consumo total (toneladas) 2014 Región 2015 (2018) Consumo Kg/Ha/año Asia 3, 52 395, 646 (823, 000) América 1, 25 207. 100 300. 000 (330. 000) Europa 0, 78 Mexico 98. 810 100. 000 África 0, 74 Ucrania 78. 200 Mundial 0, 62 Francia 75. 340 Colombia 73. 760 España 61. 070 India 60. 280 Italia 58. 820 Japón 53. 540 Malasia 49. 200 Alemania 45. 836 Bolivia 40. 389 Turquía 39. 723 China 1. 763. 000 1, 807, 000 Brasil 352. 336 Argentina Mundo 3. 000 (6. 000)

Los plaguicidas País/Región Productos Brasil EEUU % alimentos contamin ados Ingredientes 434 (30% P) 16 810 UE 70 % 1 235 1346 Mexico 5 600 782 (186 Alt. toxicos 12 P) Argentina 968 250 47 %

Los neonicotinoides o Los neonicotinoides son sustancias activas usadas en la protección de los cultivos para controlar insectos dañinos, por lo cual son insecticidas. o Se los nombran neonicotinoides porque químicamente son similares a la nicotina. o El nombre neoniconitinoide a veces se acorta a neonics o NNis. o El primer neonicotinoide fue aceptado en EEUU en 2005 o Los neonicotinoides son plaguicidas sistémicos. A diferencia de los plaguicidas por contacto quedan en la superficie de aplicación, los sistémicos entran en el sistema de la planta y se distribuye en todas sus partes (hojas, flores, raíces, tallos frutos así como polen y néctar) o Los neonicotinoides son mucho más tóxicos para los invertebrados, como los insectos, que para los mamíferos, pájaros u otros organismos superiores. o Los neonicotinoides afectan el sistema nervioso central de insectos, llevándolos a la parálisis eventual y muerte. o También se usan en aplicaciones veterinarias como por ejemplo en collares o pipetas antipulgas o antigarrapatas.

La presión de las agroquímicas En nombre de la seguridad alimentaria, se hace un uso excesivo de plaguicidas en los cultivos y se autoriza nuevos plaguicidas peligrosos Los funcionarios de las Autoridades Sanitarias responsables de la aprobación, registro y definir limites de residuos son demasiados “influenciables” Moléculas ya aprobadas: (neonicotinoides) Prohibidos en Europa a partir de 2018, con derogaciones hasta 2020 Imidacloprid; Thiametoxan; Thiacloprid; Clotianidina Moléculas aprobadas en 2016, como zwitterionicos: (Idem neonicotinoides + parálisis) julio y noviembre 2016 Sulfoxaflor; Flupyradifurone Nuevas moléculas presentadas: (similar a los neonicotinoides) Triflumezopurim; Dicloromezotiaz

Cronología de los acontecimientos o En función de la valoración del riesgo de la EFSA del 2012, en 2013, la Comisión restringió severamente el uso de los productos de protecciones de plantas y semillas tratadas que contienen tres de estos neonicotinoides (clothianidin, imidacloprid y thiamethoxam) para proteger las abejas melíferas o En el 2013, el EFSA ha realizado una llamada abierta para evaluar los datos recolectados para la revisión de las restricciones para los neonicotinoides cuestionados tal lo previsto en el reglamento (UE) 485/2013. o Las Conclusiones de la EFSA en la valoración de riesgo para el clothianidin, imidacloprid y thiamethoxam se publicaron en el website de la EFSA el 28 de febrero de 2018. El informe de la EFSA confirma que los neonicotinoides perjudican a las abejas.

Reunión del Parlamento Europeo o El 01 de marzo de 2018, se reunió el Parlamento Europeo para tratar entre otros temas, el futuro de las abejas en Europa

Reunión del Parlamento Europeo o El Parlamento emitió una resolución sobre las perspectivas y desafíos para el sector apícola de la Unión http: //www. europarl. europa. eu/sides/get. Doc. do? pub. Ref=-//EP//NONSGML+TA+P 8 -TA 2018 -0057+0+DOC+PDF+V 0//ES

Conclusiones de la Resolución del Parlamento Europeo Voto a favor de: o Prohibir el uso de ciertos plaguicidas que se hayan probado científicamente como dañinos para las colonias. o Los neonicotinoides quedaron incluidos entre los prohibidos. o Garantizar que la miel importada debe cumplir con los estándares europeos y mejoras en el sistema de etiquetado. o Medidas para asegurar que no haya mieles falsificadas. o Aumentar el apoyo financiero al sector apícola. o Miel y subproductos deben ser considerados productos sensibles para las negociaciones con terceros.

Prohibición de los neonicotinoides 27 de abril de 2018, la CE prohíbe el uso de los neonicotinoides, sobre todo el territorio europeo. Se hará efectiva antes de fines de 2018. Bayer anuncia que es un día triste para Europa

UE versus Mexico en plaguicidas cuestionables Grupo Sustancia LMR (mg/kg) UE MX Toxicidad UE MX Vigencia UE MX 0. 0002 0. 03 0. 005 Exento a 0. 01 III No Aprob 30/09/17 INDET CLOTHIANIDIN 0. 097 0. 0098 0. 05 IV IV 0. 06 0. 057 0. 05 IV IV THIACLOPRID 0. 01 0. 123 0. 20 0. 6 a 0. 02 (3) III IV 30/01/19 Prohib 31/07/22 Prohib 30/04/19 INDET IMIDACLOPRID Exento a 0. 01 (1) 8 a 0. 05 (2) 0. 026 0. 05 IV IV 0. 06 0. 05 IV IV 30/04/19 Prohib 18/08/25 INDET 0. 04 Exento a 0. 02 (4) No determ. Fenilpyrazol FIPRONIL Neonicotinoide THIAMETHOXAM Sulfoximine Zwitterionic butenolide Zwitterionic mesoionic IDA (mg/kg) UE MX SULFOXAFLOR FLUPYRADIFURONE ND ND No Aprob TRIFLUMEZOPYRIM ND ND No Aprob DICLOROMEZOTIAZ ND ND No Aprob 1 ppm para manzano y pera 8 ppm para cilantro y 4 ppm para jitomate [3] 0. 02 ppm en papa y 0. 6 ppm en manzano [4] 0, 2 ppm en frijol; 0. 25 ppm en jitomate y 4, 5 ppm en brócoli/coliflor [1] [2] Neonicotinoides (amarillo) prohibidos en Europa a fines de 2018 INDET

Prohibiciones de productos con probabilidad de haber sido tratados Publicado en la OMC el 04/05/2018 por Francia Orden Ministerial del 6 de abril Prohibición de introducción. De importación y de puesta en el mercado en Francia de cerezas frescas destinadas a la alimentación producidas en un Estado Miembro o tercero país en el cual la utilización de productos fitosanitarios que contienen la sustancia activa DIMETOATO (Organofosforado) esta autorizada para el tratamiento de cerezos. (CE: Fecha expiración aprobación 31/07/2018 LMR para cerezas 0, 02 ppm, resto 0, 01 ppm)

Fraude en los alimentos

Fraudes - Ranking Los 10 productos más propensos a fraudes 1 Aceite de oliva 2 Pescado 3 Alimentos orgánicos 4 Leche 5 Granos 6 Miel y jarabes de maple (arce) 7 Café y té 8 Especias (tales como azafrán y paprika en polvo) 9 Vino 10 Algunos jugos de fruta

El fraude encubierto por la legislación europea y española

El fraude encubierto por la legislación europea y española

Tipos de fraude en los alimentos • El fraude en la declaración de la etiqueta, es el más común y data de mucho tiempo. (por ejemplo, declaración de origen, orgánico, huevos de gallina de jaula como de gallina libres, miel de la CE cuando es mezcla de otros orígenes, entre otros. ) • El fraude con el contenido (Por ejemplo: Declaración de carne vacuna pero que contiene carne equina; miel adulterada con jarabe de fructosa declarada miel, etc. ) • El fraude en la marca, cuando en los mercados se encuentra productos de cualquier origen, con etiquetas de marcas reconocidas por su calidad. • El fraude sanitario, el cual pone en riesgo la salud del consumidor. (por ejemplo, anisakis vivos en conserva de pescado de China) • El fraude en los alimentos para el transporte de sustancias ilícitas

Cuando se considera fraude? Cuatro criterios fueron definidos que deben cumplirse para que sea considerado fraude 1. Violación de la legislación europea 2. Intención 3. Ganancia económica 4. Decepción del consumidor

Acciones A raíz de la crisis de la carne equina en 2013, el Parlamento Europeo emite un informe solicitando acciones. Se crea, con un enfoque basado en riesgo: • la Red Europea de Fraude en Alimentos (FFN) • el Sistema de Cooperación y Ayuda Administrativa (AAC)

FFN - AAC

Hallazgos más significativos en 2016

Cantidad de eventos en el 2017

Hallazgos más significativos En 2016: o Agregado fraudulento de maní no declarado en avellanas tostadas de Georgia o Mariscos de Vietnam tratados con drogas prohibidas o Rodamina B utilizada en nabos encurtidos del Líbano En 2017: o Fipronil en huevos o Uso de atún grado conserva para atún grado Sushi o Adulteración de cera de abeja para apicultura con estearina y parafina. Se considera un riesgo potencial ya que es peligroso para la salud de las abejas y además puede entrar en la cadena alimenticia a través de la miel.

Hallazgos más significativos

Fraude – Cera de abeja adulterada

Fraude – Cera de abeja para apicultura adulterada Cera de abeja para uso en apicultura Parafina • Riesgo para la salud de la abeja • Riesgo para la salud del consumidor por contaminación de la miel en panal

Estudio sobre mieles 2016 – Mieles adulteradas - Solicitado por la CE: - Extraídas 2264 muestras de miel de los diferentes EM a) Primera inspección organoléptica y características b) Análisis: De esta inspección primaria se sospechan de 893 muestras que se mandan a analizar por EA-LC-IRMS (Análisis elemental por Cromatografía liquida con espectrofotómetro de masa isotopo ratio): Resultado: • 20 % de las muestras no cumplían con los criterios europeos (Tanto europeas como no europeas) • 14 % contenían azucares adicionados (127 muestras)

Etiquetado limpio

Percepción de los consumidores Claridad en la información: el 75 % de los consumidores de países desarrollados leen la declaración de ingredientes en los productos que van a adquirir. Identifican las leyendas “sin ingredientes artificiales” y “sin aditivos ni conservantes” como identificación de un producto natural. Consciencia ambiental: los consumidores buscan marcas que están socialmente vinculadas con el cuidado del medio ambiente en sus procesos de producción/elaboración y en la producción primaria con la producción responsable (no destrucción de bosques para ganadería, entre otros). Conexión con la marca/origen: los consumidores conscientes ya no compran lo que compraban sus padres sino lo que refleja la empresa que representa esa marca (origen, buenas prácticas o sea prácticas responsables, responsabilidad social, cuidado del medio, sustentabilidad, entre otros). Comunicación y credibilidad: dado el crecimiento de los sistemas de comunicación, los consumidores están más informados, por lo cual son más conscientes de lo que consumen y exigen una información más veraz y exacta. La credibilidad en las declaraciones tiene cada vez más impacto. La información a la cual acceden los consumidores no siempre es veraz, de ahí el desafío para las Autoridades Competentes en su responsabilidad de supervisar la calidad de la información.

Etiquetado limpio Los estudios realizados con los consumidores europeos demuestran que la percepción de los consumidores respecto al etiquetado alimentario es muy importante al momento de adquirir un producto. o Los consumidores desconfían de aquellos términos alimentarios con los que no están familiarizados, sean naturales o sintéticos. (Números E, colorantes, saborizantes, antioxidantes sintéticos, no son bien percibidos, sin importar si muchos de ellos son de origen natural). o El 66 % de los consumidores consideran que un alimento que contiene ingredientes artificiales no debería ser considerado natural. o En productos primarios tales como carnes, lácteos y cereales, no justifican la presencia de productos artificiales. La demanda de etiquetado limpio es una realidad para los productos alimentarios. No solo debe serlo, sino que el consumidor debe percibirla como “limpia”

Etiquetado limpio Definición: No existe una definición o estándar oficial y ni siquiera está reglamentada. Según Ingredion (Mx) define iniciar con estos conceptos

Etiquetado limpio

Un buen negocio requiere de buenos socios con reglas claras Thierry Woller Experto en Medidas Sanitarias y Fitosanitarias twoller@twqs. com