Sistema Digestrio Sistema Digestrio Introduo Funo resumida Transformar

Sistema Digestório

Sistema Digestório Introdução ü Função resumida: Transformar o alimento em micronutriente ü Ao longo do trato digestório, dois processos podem ocorrer: Digestão Mecânica: Diminuição do alimento em pedaços menores através da mastigação ou a movimentação deste através dos movimentos peristálticos Digestão Química: Processamento do alimento à nível molecular e a transformação deste em nutriente através das enzimas digestivas

Sistema Digestório Boca ü Presença de dentes especializados e língua ü Presença de glândulas salivares ü Enzima presente : Amilase Salivar Produção e liberação da saliva: Água + Sais + Enzima ü p. H enzimático: 6, 4 - 6, 8 ü Formação do bolo alimentar Obs: Os sais encontrados na saliva ajudam a neutralizar substâncias ácidas presentes no alimento Atuação enzimática: A amilase salivar (ptialina) atua em macromoléculas chamadas amido e glicogênio transformando-as em dissacarídeos denominados maltose. É na boca que ocorre o início da digestão dos carboidratos.

Sistema Digestório Faringe ü Estrutura comum aos sistemas digestório/respiratório ü Após ser deglutido, o alimento passará pela faringe e chegará ao esôfago sem penetrar nas vias respiratórias por conta da epiglote que fecha esta passagem.

Sistema Digestório Esôfago ü Tubo conector entre a faringe e o estômago ü Presença dos movimentos peristálticos

Sistema Digestório Estômago ü O alimento chega ao estômago pelo relaxamento do esfíncter cárdico do esôfago ü Parede interna formada por invaginações/dobras: Capacidade de dilatação ü Células parietais: Produção de Ácido Clorídrico ü Células principais: Produtoras de enzimas proteases Ativa/melhora a ação enzimática e esteriliza o alimento Obs: Suco Gástrico = HCl + proteases ü Enzimas presentes : Pepsina e Renina ü p. H enzimático: 2, 0 - 3, 0 ü Formação do Quimo Atuação enzimática: A pepsina atua quebrando macromoléculas de proteínas em peptonas. É no estômago que ocorre o início da digestão das proteínas. A renina é encontrada no estômago de recém-nascidos e crianças (e alguns adultos), sendo responsável por coagular a caseína, facilitando sua digestão.

Sistema Digestório Fígado ü Sua função digestiva está relacionada com a produção da Bile, que atuará no intestino delgado emulsificando as gorduras ingeridas. Vesícula Biliar ü Armazena a Bile produzida pelo fígado e a libera no duodeno (primeira porção do intestino delgado)

Sistema Digestório Pâncreas ü Sua função digestiva está relacionada com a produção de duas substâncias e suas respectivas liberações no intestino delgado: Ø Bicarbonatos: Íons que atuam aumentando o p. H do Quimo proveniente do estômago que acabara de chegar no duodeno. Ø Enzimas pancreáticas: Atuam em diversos tipos de compostos (carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos nucleicos) finalizando ou contribuindo para terminar a digestão ao nível de nutriente. Obs: Suco Pancreático = Bicarbonatos + Enzimas ü Enzimas presentes: Ver o próximo Slide. ü p. H enzimático: 8, 0 – 9, 0

Sistema Digestório Enzimas Pancreáticas / Atuação enzimática: Tripsina: Quebra proteínas/peptonas em aminoácidos Quimiotripsina: Quebra proteínas/peptonas em aminoácidos Amilase Pancreática: Quebra polissacarídeos/dissacarídeos em glicose Lipase Pancreática: Quebra lipídios em ácidos graxos e glicerol Ribonuclease: Quebra o RNA em nucleotídeos Desoxirribonuclease: Quebra o DNA em nucleotídeos Carboxipeptidase: Quebra peptídeos em aminoácidos Aminopeptidase: Quebra peptídeos em aminoácidos

Sistema Digestório Intestino delgado ü Recebe o quimo proveniente do estômago ü Divide-se em 3 partes: duodeno, jejuno e íleo. ü Recebe a bile; recebe o suco pancreático; produz e libera o suco entérico. (Duodeno) Ø Enzimas entéricas: Atuam em diversos tipos de compostos (carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos nucleicos) finalizando ou contribuindo para terminar a digestão ao nível de nutriente. ü p. H enzimático: 8, 0 – 9, 0 ü Enzimas presentes: Ver o próximo Slide.

Sistema Digestório Enzimas Entéricas / Atuação enzimática: Amilase Entérica: Quebra polissacarídeos/dissacarídeos em glicose Lipase Entérica: Quebra lipídios em ácidos graxos e glicerol Maltase: Quebra a maltose em glicose Lactase: Quebra a lactose em galactose/glicose Sacarase: Quebra a sacarose em frutose/glicose Alfa-Aminopeptidase: Quebra peptídeos em aminoácidos Enteroquinase: ativa as enzimas inativas do suco pancreático

Sistema Digestório Intestino delgado – Jejuno e íleo ü Geralmente atribui-se a função de absorção de nutrientes através das microvilosidades ü Superfície relativa a 30 m²

Sistema Digestório Intestino grosso ü Recebe o quimo proveniente do íleo ü Transformação do quimo em quilo/bolo fecal ü Sem atuação de enzimas digestivas ü Reabsorção de sais e água ü Produção de Vitaminas K e B 12 - bactérias naturais da flora intestinal

Sistema Digestório Controle hormonal da Digestão 1) Hormônio: Gastrina Onde é produzido: Estômago Estímulo: Presença de alimento dentro do estômago Onde atua: Estômago Como? ü Estimula a liberação do suco gástrico, na cavidade estomacal. ü Contrai o esfíncter cárdico (esofágico) ü Relaxa o esfíncter pilórico (duodenal)

Sistema Digestório Controle hormonal da Digestão 2) Hormônio: Secretina Onde é produzido: Intestino delgado – Duodeno Estímulo: Presença de quimo ácido no duodeno Onde atua: estômago, pâncreas, intestino delgado e fígado Como? ü Inibe a secreção do suco gástrico, no estômago ü Reduz a motilidade intestinal e induz a liberação de suco entérico ü Estimula o pâncreas a liberar bicarbonatos ü Induz o fígado a produzir a bile

Sistema Digestório Controle hormonal da Digestão 3) Hormônio: Colecistoquinina Onde é produzido: Intestino delgado - Duodeno Estímulo: Presença de peptonas e lipídios no duodeno Onde atua: pâncreas, vesícula biliar. Como? ü Estimula a liberação de enzimas digestivas pelo pâncreas ü Estimula a vesícula biliar para liberar a bile

Sistema Digestório Controle hormonal da Digestão 4) Hormônio: Inibidor Gástrico / Enterogastrona Onde é produzido: Intestino delgado - Duodeno Estímulo: Presença de lipídios e glicídios no duodeno Onde atua: estômago Como? ü Diminui a contração do estômago

Sistema Digestório Controle hormonal da Digestão 5) Hormônio: Grelina Onde é produzido: Estômago, pâncreas, duodeno Estímulo: Ausência de alimento no estômago Onde atua: Cérebro - Hipotálamo Como? ü Quando o estômago fica vazio, intensifica-se a secreção do hormônio que atua no cérebro dando a sensação de fome. Quando nos alimentamos, a secreção da grelina diminui e a sensação da fome passa.

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