SILASE PAKAN KELAS 3 SILASE Silase adalah pakan

SILASE PAKAN KELAS 3

SILASE • Silase adalah pakan yang telah diawetkan yang diproduksi atau dibuat dari tanaman yang dicacah, pakan hijauan, limbah dari industri pertanian dan lain dengan kandungan air pada tingkat tertentu yang disimpan dalam suatu tempat yang kedap udara.

• Masa aktif fermentasi selama satu minggu hingga satu bulan. Proses pembentukan asam laktat berlangsung 58 hari dan berhenti pada hari ke-21 dimana derajat keasaman mencapai 4, 0. • Jenis mikroba yang dikehendaki dalam fermentasi adalah bakteri penghasil asam laktat. Proses fermentasi dikontrol melalui peningkatan dan perkembangan asam laktat. • Asam laktat yang terbentuk dalam proses fermentasi inilah yang akan bertindak sebagai pengawet, karena sifatnya yang asam maka bakteri pembusuk lainnya tidak dapat berkembang sehingga substrat terhindar dari kerusakan.

Fase Aerob • Pada proses ensilase yang dilakukan terhadap substrat, fase aerob dimulai sejak substrat dimasukan ke dalam silo. Pada fase ini berlangsung dua macam proses yaitu proses respirasi dan proses proteolisis yang disebabkan oleh adanya aktivitas enzim yang berada pada tanaman tersebut (Muck dan Bolsen, 1991).

Fase Fermentasi • Fase fermentasi terjadi pada saat kondisi anaerob tercapai. Fase ini merupakan masa aktif pertumbuhan bakteri penghasil asam laktat. Bakteri tersebut akan memfermentasi gula menjadi asam laktat disertai produksi asam asetat, etanol, karbondioksida dan lain. Masa fermentasi berlangsung selama 1 minggu sampai 1 bulan.

Fase Stabil • Setelah masa aktif pertumbuhan pengahasil bakteri asam laktat berakhir, maka proses ensilase akan memasuki fase stabil. Jika silo ditutup dan disegel dengan baik, hanya sedikit sekali aktivitas mikroba yang terjadi ini. Penguraian hemiselulosa secara kimiawi berlangsung sngat lambat dan akan menghasilkan beberapa macam gula (Muck dan Bolsen, 1991).

KUALITAS SILASE YG BAIK DAN LAYAK UNTUK MENJADI PAKAN TERNAK INDIKATOR PENILAIAN : WANGI 1. WANGI SEPERTI BUAH-BUAHAN DAN SEDIKIT ASAM, SANGAT WANGI DAN TERNAK TERDORONG UNTUK MENCICIPINYA (SKOR NILAI 25) 2. TERNAK INGIN MENCOBA MENCICIPINYA, TETAPI RASANYA ASAM, BAUNYA WANGI BUAH-BUAHAN (SKOR NILAI 2 O) 3. BAUNYA ASAM, DAN APABILA DIISAP OLEH HIDUNG, BAUNYA SEMAKIN KUAT ATAU SEBALIKNYA SAMA SEKALI TIDAK TERASA BAU ASAM. (SKOR NILAI 10) 4. SEPERTI BAU JAMUR ATAU KOMPOS DG BAU TDK SEDAP O) (SKOR NILAI

KUALITAS SILASE YG BAIK DAN LAYAK UNTUK MENJADI PAKAN TERNAK INDIKATOR PENILAIAN : RASA 1. APABILA DICOBA DIGIGIT, MANIS DAN TERASA ASAM SEPERTI YOGURT/YAKULT (SKOR NILAI 25) 2. RASANYA SEDIKIT ASAM (SKOR NILAI 2 O) 3. TIDAK ADA RASA. (SKOR NILAI 5) 4. RASA YG TDK SEDAP, TERNAK SAMA SEKALI TIDAK TERANGSANG UNTUK MENCOBANYA (SKOR NILAI O)

KUALITAS SILASE YG BAIK DAN LAYAK UNTUK MENJADI PAKAN TERNAK INDIKATOR PENILAIAN : WARNA 1. HIJAU KEKUNINGAN 25) 2. COKLAT AGAK KEHITAMAN 1 O) (SKOR NILAI 3. HITAM, MENDEKATI WARNA KOMPOS (SKOR NILAI O)

KUALITAS SILASE YG BAIK DAN LAYAK UNTUK MENJADI PAKAN TERNAK INDIKATOR PENILAIAN : SENTUHAN 1. KERING, TETAPI APABILA DIPEGANG TERASA LEMBUT DAN EMPUK. BAU WANGI DI TANGAN MUDAH HILANG TANPA HARUS DICUCI (SKOR NILAI 25) 2. KANDUNGAN AIRNYA TERASA SEDIKIT BANYAK, TETAPI TIDAK TERASA BASAH. APABILA TANGAN DICUCI WANGINYA LANGSUNG HILANG (SKOR NILAI 1 O) 3. KANDUNGAN AIRNYA BANYAK, TERASA BASAH SEDIKIT (BECEK) BAU YANG MENEMPEL DI TANGAN BARU AKAN HILANG BILA DICUCI DENGAN SABUN (SKOR NILAI O)

KUALITAS SILASE YG BAIK DAN LAYAK UNTUK MENJADI PAKAN TERNAK PENILAIAN JUMLAH NILAI = NILAI WANGI + NILAI RASA + NILAI WARNA + NILAI SENTUH KRITERIA PENILAIAN DARI JUMLAH NILAI 1. 100 S/D 80 BAIK SEKALI. DAPAT DIGUNAKAN DALAM JUMLAH BANYAK 1. 79 S/D 60 BAIK. JANGAN DIBERIKAN TERLALU BANYAK 2. 59 S/D 40 CUKUP. JUMLAH YG DIBERIKAN SEDIKIT. 3. 39 S/D 0 KURANG BAIK. TIDAK BOLEH DIBERIKAN PADA TERNAK

Nilai Kandungan Zat Makanan Pakan Silase Ampas barley Bahan Kering 32, 44 Protein 20, 79 Lemak 18, 44 Abu 3, 64 Silase Kulit nenas Silase Rumput Gajah 14, 46 9, 41 tad 8, 57 21, 49 11, 46 tad Silase Tebon 28, 24 11, 96 tad

Faktor yang Mempengaruhi Kualitas Silase • Ukuran Pemotongan • Kematangan • Processing mekank

Efek pada Ternak • Pemberian silase dapat meningkatkan lemak susu • Dilaporkan dapat meningkatkan bobot tubuh