Secrecin digestiva Digestin y Absorcin de los Alimentos
Secreción digestiva, Digestión y Absorción de los Alimentos
SECRECIÓN, DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN. SUMARIO: 1. Secreción Digestiva Carbohidratos 2. Digestión de los Alimentos: Proteínas Lípidos 3. Absorción de Nutrientes. 4. Superficie Absortiva del Intestino.
FUNCIÓN SECRETORA Glándulas propias Glándulas Anexas Mucosas n Criptas de Lieberkuhn n Tubulares Profundas n Páncreas n Hígado n Glándulas Salivales n
QUÉ SE SECRETA n Moco n Enzimas n Hormonas n Electrólitos, sales n Agua n Factor Intrínseco
REGULACIÓN DE LA SECRECIÓN n Sistema Nervioso Entérico. Reflejos n Corteza, Hipotálamo y Sistema Límbico n Hormonas: Gastrina Colecistocinina Secretina
DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS CARBOHIDRATOS PROTEINAS LIPIDOS
DIGESTIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS n Boca Amilasa Salival Amilasa Pancreática n Intestino Delgado Disacaridasas GLUCOSA fructosa galactosa
DIGESTIÓN DE LAS PROTEINAS n Estómago Pepsina n Intestino Delgado Enzimas Pancreáticas: tripsina, quimotripsina, carboxipoli peptidasa, proelastasa Amino y dipeptidasas AMINOACIDOS
DIGESTIÓN DE LOS LIPIDOS Lipasa Pancreática Fosfolipasa Colesteroléster hidrolasa Sales Biliares Intestino Delgado (L. Intestinal) Ácidos Grasos + Monoglicéridos
Conclusiones Parciales n El Sistema Digestivo secreta: Moco, Enzimas, Hormonas, Agua, Electrólitos. n La Regulación de la Secreción es Nerviosa y Hormonal. n Los alimentos son degradados a : Monosacáridos, Aminoácidos, Ácidos Grasos y Monoglicéridos.
Conclusiones Parciales §La secreción pancreática y biliar juegan un importante papel en el proceso digestivo. §Alteraciones en la Secreción y Digestión afectan el proceso normal de la Nutrición al impedir la formación de Nutrientes.
ABSORCIÓN Incorporación de los Nutrientes al Medio Interno ( Líquido Extracelular) y de esta forma a la Célula.
¿ QUÉ SE ABSORBE ? n Nutrientes: monosacáridos, aminoácidos ácidos grasos, monoglicéridos n Vitaminas: hidrosolubles liposolubles n Agua y electrólitos
¿ CÓMO SE ABSORBE ? Mediante mecanismos de Transportes (activos y pasivos) a través de la membrana del enterocito.
¿ DÓNDE SE ABSORBE ? Fundamentalmente en Intestino Delgado : monosacáridos, aminoácidos, n ácidos grasos, monoglicéridos y vitaminas. n En Intestino Grueso: Agua y electrólitos. n Muy poco en Estómago: Alcohol y medicamentos
INTESTINO DELGADO n Estructura altamente especializada en la absorción. n Incremento considerable de su superficie de contacto. Longitud n Especializaciones Pliegues ó válvulas Vellosidades Microvellosidades
CONCLUSIONES n El Sistema Digestivo es el encargado de desdoblar física y químicamente los alimentos hasta ser incorporados al medio interno. n La Digestión es el Proceso bioquímico de desdoblamiento catalizado por enzimas, secretadas por el propio sistema.
CONCLUSIONES n La Absorción es un fenómeno de transportación de Nutrientes a través de la membrana del enterocito. n La integridad de los procesos de Secreción, Digestión y Absorción son fundamentales en la adecuada Nutrición.
Bibliografía n Guyton-Hall Tratado de Fisiología Médica Capitulos 64 y 65.
- Slides: 27