SEADUSANDLIK RAAMISTIK TOIDUAINETE TOOTMISEKS TALUDES Hendrik Kuusk Pllumajandusministeerium

SEADUSANDLIK RAAMISTIK TOIDUAINETE TOOTMISEKS TALUDES Hendrik Kuusk Põllumajandusministeerium Toidu- ja veterinaarosakond Talukonverents 2005 1 21. 11. 2020

Seadusandlus alates 01. 2006 Rahvuslikud õigusaktid asenduvad EP ja EN Määrustega l Täpsemalt reguleeritud nn esmatootmine ja esmatoodete käitlemine l Väikeettevõtetele loodud laiemad võimalused oma toodangu turustamiseks l Täpsemalt reguleeritud ka otseturustamine l Talukonverents 2005 2 21. 11. 2020

Õigusaktid l Euroopa parlamendi ja Euroopa Nõukogu Määrused: – 178/2002 “Üldine toidu ja söödaseadus” – 852/2004 “Üldhügieeni eeskiri” – 853/2004 “Loomse päritoluga toit” – 882/2004 “Järelevalve kord” l Kõik seni tegutsevad toidukäitlejad vastavad Regulatsioonides toodud nõuetele Talukonverents 2005 3 21. 11. 2020

Esmatootmine Taime- ja loomakasvatussaaduste kasvatamine (saagi koristamine, lüpsmine, lihaloomade kasvatamine kuni tapmiseni, jahipidamine, kalastamine, metsasaaduste korjamine) l Kaasnevad tegevused l – Säilitamine, transport ja selline käsitsemine, mis ei muuda oluliselt toodete omadusi Talukonverents 2005 4 21. 11. 2020

Esmatooted Teravili, puuviljad, juurviljad, ürdid jms. l Produktiivloomad l Toorpiim l Munad l Eluskala, toorkala l Jahiloomad (ka eemaldatud siseelunditega) l Metsaseened, -marjad l Mesi l Talukonverents 2005 5 21. 11. 2020

Esmatootmine ja –tooted ei ole Munade pakendamine pakenduskeskuses l Toorpiima kogumine kogumiskeskuses l Mee käitlemine väljaspool meetalu l Värske liha l Talukonverents 2005 6 21. 11. 2020

Väikeses koguses esmatooted Regulatsioonide nõuded ei laiene väikeses koguses esmatoodetele, mida tarnitakse esmatootja poolt otse lõpptarbijale või kohalikule jaekaubandusele vahetuks tarnimiseks lõpptarbijale l “Väikese koguse” ja “kohaliku” defineerimine jäetud liikmesriigi enda otsustada l Vastav rahvuslik seadusandlus peab tagama toiduohutuse l Talukonverents 2005 7 21. 11. 2020

Registreerimine ja tunnustamine l Esmatootjad (v. a. väikeses koguses esmatoodete otseturustajad) peavad olema registreeritud – Peab olema lihtne protseduur ja järelevalve saab kasutada ka juba eksisteerivaid registreid (mahetootjate-, majandustegevuseregister, jahiseltsid, PRIA registrid) l Kõik ülejäänud tootjad ja töötlejad peavad olema tunnustatud vastavalt kehtivale korrale Talukonverents 2005 8 21. 11. 2020

Täiendav info Veterinaar- ja Toiduameti keskkasutus l Maakondade Veterinaarkeskused l Põllumajandusministeeriumi toidu- ja veterinaarosakond l Novembris 2005 planeeritud vastavateemalised infoväljaanded ja artiklid ajakirjanduses l Talukonverents 2005 9 21. 11. 2020

Tänan tähelepanu eest! Talukonverents 2005 10 21. 11. 2020