Schokolade Welche Schokolade esst ihr am liebsten Welche

Schokolade - Welche Schokolade esst ihr am liebsten? - Welche Schokoladenmarken mögt ihr am liebsten? - Wie viele Tafeln Schokolade esst ihr in der Woche? - Schokoladensorten - Was ist eine Praline? - Teure und billige Schokolade - Teuerste Schokolade auf der Welt - Weg der Bohne - bittere und süße Schokolade

Welche Schokolade esst ihr am liebsten? 1% 4% 10% 45% 15% 25% 1. 2. 3. 4. 5. 6. Vollmilch = 45% Weiße = 25% Nuss = 15% Bitter = 10% Zartbitter = 4% Daim = 1%

Welche Schokoladenmarken mögt ihr am liebsten? 1% 5% 8% 11% 55% 20% 1. 2. 3. 4. 5. 6. Milka = 55% Ritter Sport = 20% Lind = 11% Kinderschokolade = 8% Fair Trade = 5% Marabu = 1%

Wie viele Tafeln Schokolade esst ihr in der Woche? 1% 1% 2% 14% 10% 20% 1. 2. 3. 4. 5. 6. 0 Tafeln = 14% 1 Tafel = 20% 2 Tafeln = 10% 3 Tafeln = 2% 4 Tafeln = 1% 10 Tafeln = 1%

Schokoladensorten • • Es gibt 3 Schokoladensorten: Bitter-, Milch- und Weiße Schokolade Diese sind verschieden zusammengesetzt Die Konsistenz ist immer anders Die durchschnittlichen Zutaten sind: • Weiße Schokolade: 28 g Kakaopulver 26 g Milchpulver 46 g Zucker • Milchschokolade: 12 g Kakaomasse 22 g Milchpulver 48 g Zucker 18 g Kakaobutter • Bitterschokolade: 48 g Kakaomasse 4 g Kakaobutter 48 g Zucker

Was ist eine Praline? • Eine Praline ist eine gefüllte Süßigkeit mit einer Schokoladenhülle • Die Füllung besteht aus Marzipan, Nougat, Spirituosen und vor allem Likör • 1912 kam das erste Schokoladenhäppchen auf den Markt

Unterschied zwischen teuer und billiger Schokolade • Je mehr Kakao in der Schokolade ist desto teurer wird die Grundmasse • Billige Schokolade enthält dagegen viel Zucker • Marke der Schokolade

Teuerste Schokolade auf der Welt • Das teuerste Schokoladenprodukt ist ein Trüffel aus Deutschland • Er hat einen Wert von ca. 1500 Euro • In seinem inneren verbirgt der Trüffel einen Diamanten und er ist von Gold besetzt

Weg der Bohne • Zuerst schlägt man die Bohne von ihrem Stamm ab • Man schlägt die Frucht dann auf und legt sie in Bananenblätter • Das in der Frucht enthaltende Fruchtfleisch fängt schnell an zu gären, aber diese Gärung wird durch den entstehenden Alkohol sofort wieder gestoppt • Durch diesen 10 -tägigen Vorgang entwickelt die Bohne Geschmacks- und Aromastoffe und ihre Farbe • Anschließend wird die Bohne getrocknet, wobei sie 50% ihrer ursprünglichen Größe verliert • Nach dieser Trocknung wird die Bohne in Schokolade produzierende Länder verschifft

Warum mögen manche bittere und andere süße Schokolade lieber? • die Geschmacksnerven sind unterschiedlich • wir reagieren 1000 -mal empfindlicher auf bittere Schokolade als auf süße • manche reagieren sehr empfindlich dieses stammt von der Gene ab • es kommt schon sehr früh zu unterschiedlichen Geschmacksrichtungen das sah man in einer Studie, sie bewies, dass wenn schwangere Mütter sehr viel Karottensaft tranken, auch ihre Kinder sehr viel lieber Karotten m • •

ENDE • Von den MASTERN