SALUD Y SOBERANA ALIMENTARIA REALIDADES Y PRESPECTIVAS FRENTE

SALUD Y SOBERANÍA ALIMENTARIA: REALIDADES Y PRESPECTIVAS FRENTE AL T. L. C. Jorge Gómez Gallego INVESTIGADOR ASOCIADO CENTRO DE ESTUDIOS DEL TRABAJO CEDETRABAJO. SECRETARIO DEPARTAMENTAL DE LA ASOCIACIÓN NACIONAL POR LA SALVACIÓN AGROPECUARIA. Seminario – Encuentro Preparatorio para el II Congreso del Movimiento Nacional por la Salud y la Seguridad Social FACULTAD NACIONAL DE SALUD PÚBLICA. UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Octubre 20 de 2004

CONSUMOS PROMEDIO DE CALORÍAS Y PROTEÍNAS FUENTE: FAO PAÍS ESTADOS UNIDOS AUSTRIA MÉXICO CUBA COLOMBIA INDIA COSTA DE MARFIL HAITÍ CAMBOYA BURUNDI CONSUMO K/CALORÍAS DÍA PROMEDIO AÑO 2001 3769 3788 3160 2607 2572 2492 2588 2041 1973 1609 CONSUMO PROTEÍNAS DÍA PROMEDIO AÑO 2001 132 136 87 64 62 60 62 45 44 39

“ Es importante para nuestra nación cultivar alimentos, alimentar a nuestra población. ¿Pueden ustedes imaginar un país que no fuera capaz de cultivar alimentos suficientes para alimentar a su población? . Sería una nación expuesta a presiones internacionales, una nación vulnerable. Y por eso cuando hablamos de agricultura norteamericana, en realidad hablamos de una cuestión de seguridad nacional“ (George Bush, julio 27 de 2001)

DEFINICIÓN DE LA FAO • “Cuando toda la gente, en todo momento, tiene acceso físico y económico a suficiente alimento nutricional y en forma segura, con el fin de suplir sus necesidades dietéticas y preferencias alimenticias para una vida activa y saludable”

DEFINICIÓN DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA. “ La soberanía alimentaria es el derecho de cada nación y de sus gentes a mantener y desarrollar su propia capacidad de producir los alimentos básicos con la correspondiente diversidad productiva y cultural. La soberanía alimentaria es la condición previa de una auténtica seguridad alimentaria”.

Importaciones expresadas en porcentaje de Suministro de Energía Alimentaria. Fuente: FAO

Relación entre costos de producción y precios internacionales en los Estados Unidos Promedio 2000 - 20002 Costo de producción US$/T Precio internacional al productor US$/T Remolacha azucarera 250 139 Arroz paddy 187 100 Leche líquida 369 161 1, 733 842 Trigo 195 113 Sorgo 214 83 Cebada 183 106 Maíz 99 82 Soya 231 175 Producto Algodón

TRANSFERENCIAS TOTALES A LOS PRODUCTORES AGROPECUARIOS País Promedio 2000 – 2002 (US$ Millones) Porcentaje del PIB Agropecuario (%) Componente de apoyo en frontera (%) Componente ayudas internas o servicios generales (%) Colombia 1. 143 11% 77% 23% Estados Unidos 72. 737 51% 35, 4% 64, 6%

LA FALACIA DEL MODELO EXPORTADOR Exportaciones países desarrollados como % del PIB • Estados Unidos 11% • Japón 10% • Francia 24% Exportaciones países pobres como % del PIB • Gambia 59% • Angola 93% • Guinea Ecuatorial 97% Colombia: 18%

LA FALACIA DE LAS VENTAJAS COMPARATIVAS Negocio mundial del café

TRANSACCIONES MUNDIALES DE COMIDA EN EL AÑO 2000 US$ 442. 000 millones (100%) TRANSACCIONES DE COMIDA ENTRE ESTADOS UNIDOS, LA UNION EUROPEA Y JAPON EN EL AÑO 2000 US$ 263. 000 MILLONES (60%)

“Escasez de soya dispara los precios y causa inquietud en el sector alimenticio de Estados Unidos” Scott Kilman. The Wall Street Journal. Abril 6 de 2004 • La sequía en Estados Unidos recortó un 15% la cosecha en 2003 y China compró cantidades récord de soya estadounidense, el 13% de toda la producción del 2003 • Los inventarios el 1º de Marzo de 2004 eran un 25% menores que en 2003, los más bajos desde 1973 cuando Nixon prohibió las exportaciones de soya para proteger a los consumidores de Estados Unidos

Gastos de multinacionales farmacéuticas I&D VS Marketing y Administración FUENTE: CONSUMER PROJECTION TECHNOLOGIC – ING. FELIX MORENO. EMPRESA I & D M & A Eli Lilly 17. 8% 27. 6% Glaxo Wellcome 14. 6% 35. 2% Merck 6. 3% 15. 9% Pfitzer 17. 1% 39. 2% Smith Kline Beecham 9. 7% 46. 1% Bristol Myers Squibb 9. 1% 34. 6%

Indicadores para niños menores de cinco años Fuente: FAO INDICADOR Decrecimiento 1989 -1996 1995 -2000 RETARDO EN TALLA - 24% - 7% INSUFICIENCIA PONDERAL (Peso Vs. Edad) EMANCIACIÓN (Peso Vs. Talla) - 38% - 12. 5% -52% - 32%

CONCLUSIÓN 1 “El programa de lucha que se adopte en defensa de la salud y la seguridad social, debe recoger la exigencia de defender nuestra SOBERANÍA ALIMENTARIA, sin la cual no habrá de manera alguna, garantía de una alimentación completa y balanceada para nuestro pueblo, y en consecuencia, la salud de la nación, pero muy especialmente la de los sectores más pobres, sufrirá una mayor mengua”.

CONCLUSIÓN 2 “No es con asistencialismo, u otorgando limosnas, que se resolverá el problema de la alimentación y la nutrición de nuestro pueblo. Las medidas de ese tipo, incluso las que se adoptan con buenas intenciones, terminan sirviendo de complemento necesario para la empresa de saqueo y expoliación que eliminan nuestra SEGURIDAD y nuestra SOBERANÍA ALIMENTARIA.