SAHAROZA FORMULA SAHAROZE C 12 H 22 O

SAHAROZA

FORMULA SAHAROZE C 12 H 22 O 11

SESTAVA Disaharid (ogljikovi hidrati) fruktoza (sadni sladkor) glukoza (grozdni sladkor)

ZNAČILNOSTI Sladkor Brezbarven in brez vonja Sladek okus Tališče 186˚C Vrelišče / Dobro topna v vodi

PRIDOBIVANJE Sladkorni trs-tropski kraji, izrežejo steblo, iztisnejo sok , izparijo vodo, po kristalizaciji samo še kristalčki , vsebnost saharoze je 15 -20%) Sladkorna pesa-ekstracija soka, čiščenje soka, odstranitev nesladkornih delov in vode, kristalizacija, pridobivanje čistega sladkorja)

UPORABA Najpomembnejši ogljikov hidrat in disaharid Vsakodnevna prehrana Prehrambena industrija sladkarije

VIRI https: //www. google. si/search? q=google+slike&rlz=1 C 1 LDJZ_ en. SI 509 SI 514&um=1&ie=UTF 8&hl=sl&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=_e 2 p. Udf. ZF o 2 Q 4 g. T 3 z. YGo. Dw&biw=1366&bih=667&sei=_2 p. UYHKFMq. S 4 AS 6 qo. Gg. Ag#um=1&rlz=1 C 1 LDJZ_en. SI 509 S I 514&hl=sl&tbm=isch&q=sladkorna+pesa&revid=297156664& sa=X&ei=I_Wp. Uf. Cs. Hc. Wot. Aa. N 9 YDAAQ&ved=0 CFs. Qgx. Y&b av=on. 2, or. r_qf. &bvm=bv. 47244034, d. b. GE&fp=5705 bab 18 ba d 265&biw=1366&bih=624&facrc=_&imgrc=Fdy 6 t. Yf. NPr. EXFM %3 A%3 B 6 Aq_Umqvbe. BUM%3 Bhttp%253 A%252 Fwww. bodieko. si%252 F wpcontent%252 Fuploads%252 F 2012%252 F 05%252 Fsladkorna pesa. jpg%3 Bhttp%253 A%252 Fwww. bodieko. si%252 F sladkorna-pesa%3 B 588%3 B 392 http: //www. wiener-zucker. at/index. php? id=370 http: //sl. wikipedia. org/wiki/Saharoza