RUOANSULATUSELIMISTN RAKENNE JA TOIMINTA Ruoansulatuselimist Ruoansulatuskanava suuontelo nielu
- Slides: 12
RUOANSULATUSELIMISTÖN RAKENNE JA TOIMINTA
Ruoansulatuselimistö • Ruoansulatuskanava: suuontelo, nielu, ruokatorvi, mahalaukku, ohutsuoli, paksusuoli, peräsuoli ja -aukko • Ruoansulatuskanavan ulkopuoliset suuret rauhaset: suuret sylkirauhaset, maksa ja haima
Suuontelo ja nielu • Hampaiden ja puremalihasten avulla ruoka pureskellaan pehmeäksi ja liukkaaksi • Sylkirauhaset tuottavat sylkeä, joka sisältää amylaasientsyymiä, joka aloittaa hiilihydraattien pilkkomisen jo suussa • Kieli tuntee, maistaa ja auttaa ruoan liikuttelussa sekä nielemisessä • Nielu on hengitysteiden ja ruoansulatuskanavan yhteinen osa • Kurkunkansi sulkee hengitystiet nielemisrefleksin ajaksi
Nieleminen Ruokapala kulkeutuu suusta mahalaukkuun ydinjatkeen nielemisrefleksisäätelemän nielemisheijasteen vaikutuksesta • Käynnistyy, kun ihminen työntää kielellään ruokapalaa kitakaaria vastaan • Ruokatorven peristalttiset aallot kuljettavat ruoan mahalaukkuun •
Mahalaukku • Muodoltaan ja kooltaan muuttuva lihaksikas pussi, ruoan jälkeen jopa 1, 5 l • Ravinnon varasto ja esikäsittelypaikka • Sisäseinämää peittää paksu poimuinen limakalvo, jolta erittyy mahanestettä: • suolahappo: desinfioi ruoan • pepsiini: aloittaa ruoan proteiinien pilkkomisen • lima: suojelee limakalvoa mm. hapon vaikutuksilta (sisältää myös ns. sisäisen tekijän, joka mahdollistaa B 12 -vitamiinin imeytymisen)
Mahalaukun tyhjeneminen Mahalaukussa mahan seinämän liikkeet sekoittavat ruoan ja mahanesteen vellimäiseksi ruokasulaksi • Mahan alaosan peristalttisten aaltojen vaikutuksesta ruokasulaa työntyy pieni annos kerallaan mahanportin läpi ohutsuoleen • Mahan normaali tyhjeneminen aterian jälkeen kestää yleensä n. 4 tuntia • Oksennusheijasteen avulla elimistö voi vapautua esim. pilaantuneesta ruoasta •
Maksa • Elimistön suurin rauhanen • Toimii ruoansulatusrauhasena erittämällä sappea, joka erittyy sappiteitä pitkin ohutsuolen alkuosaan, värjää ulosteen ruskeaksi • Sappineste muuttaa ravinnon rasvat pilkkoutuvaan muotoon • Lisäksi • toimii elimistön ravinto- ja verivarastona • poistaa elimistön kuona-aineita sekä bakteereja ja haitallisia aineita, esim. myrkkyjä
Haima • Hormoneja tuottava pieni umpirauhasosa ja haimanestettä suoleen erittävä suurempi avorauhasosa • Haimanneste laskee haimatiehyen kautta pohjukaissuoleen • Haimanesteessä on hiilihydraatteja pilkkovaa amylaasia, proteiineja pilkkovia trypsiinejä sekä rasvoja pilkkovaa lipaasia • Haimanesteen vaikutuksesta hapan ruokasula neutraloituu
Suolisto Ohutsuoli • Pohjukaissuoli, tyhjäsuoli ja sykkyräsuoli Paksusuoli • Umpisuoli, nouseva, poikittainen ja laskeva kolon sekä peräsuoli
Ohutsuoli • Mutkainen, pitkä (n. 3 m) liikkuva putki, joka täyttää suuren osan vatsaontelosta • Maksan ja haiman eritteet tulevat ruokasulan joukkoon ohutsuolen alkuosan pohjukaissuolessa • Ravintoaineiden lopullinen pilkkoutuminen imeytymismuotoon sekä imeytyminen tapahtuvat ohutsuolen alueella • Ruoka kulkee ohutsuolen läpi n. 4 tuntia
Paksusuoli • Ohutsuolesta paksusuoleen saapuva massa sisältää kuituja, suoloja, vettä ja pieneliöitä • Lähes kaikki ravintoaineet ovat imeytyneet jo ohutsuolessa • Paksusuolessa imeytyy suoloja ja vettä • Imeytymättömät aineet poistuvat ulosteena (esim. kuituja, joitakin suoloja, kuolleita ja eläviä bakteereja)
