RUMEN y sus microorganismo participante Sistema digestivo ruminal

RUMEN y sus microorganismo participante

Sistema digestivo ruminal: vaca

Cuatro estómagos

Bacterias �Albergan � son 10 000 a 50 000 millones. anaerobias estrictas y o facultativas. �aproximadamente 28 especies.

Bacterias Celulíticas. �Función: hidrolizan la celulosa y metabolizan los azucares solubles. �Condiciones: dieta rica en forrajes y a p. H medianamente acido de 6 -6, 9. �Especies: Ruminococcus spp. y Eubacterium cellulosolvens.

Bacterias Hemiceluloticas : �Degradan y utilizan como energia la hemicelulosa (estimulante de la rumia y el salival). �Ejemplos: ruminococcis spp y Butyrivibrio fibrisolvens. Pectinoliticas: �Degradan pectina

Bacterias Aminoliticas: �Función: degrada almidón �Condiciones: p. H acido (5, 5 -6) �Especies: Bacteroides amylophilus, Streptococcus bovis, etc) Azucares simples: �Función: fermentadores de azucares simples. �Condiciones: dietas ricas en cereales y forrajes con elevadas concentración de azucares �Especies: Ruminococcus flavefaciens, Lactobacilus ruminus.

Bacterias Ac. Intermedios �función: fermentacion secundaria Lactato-succinato-metanoato �Especies: Selenomonas ruminantium. Propionibaceria- Methanobrevibacter ruminantium. Productora de amoniaco �Importancia: fuente de N �Obtencion: hidrolisis de urea y desiminacion de aa. �Especies: Bacteroides ruminicolas, Selenomonas ruminantium.

Bacterias Lipoliticas � Función: hidrolizar triglicéridos y fosfolípidos glicerina y ac. grasos. �Especies: Anaerovibrio lipolytica Productora de metano �Función: reguladora de la fermentación total por eliminación de H 2. �Especies: Methanobrevibacter ruminatium, Methanosarcina barkerii y Methanomicrobium mobile.

Protozoos �Menor numero pero mayor volumen individual. Funcion: �consumen y metabolizan azúcares solubles �hidrolizan bacterias para utilizarlas como sustrato y limitar el crecimiento bacteriano. �frenar la digestión de los sustratos que se fermentan con rapidez (almidón y proteínas). �Los principales géneros Isotrich, Dasytricha y Diplodinium.

Hongos �Funcion: facilitar la desaparición de la pared celular de la célula vegetal. �Géneros: Neocallimastix, Caecomyces (Sphaeromona), Pyromyces (Phyromonas) y Orpinomyces. �Los hongos producen AGV, gases y trazas de etanol y lactato

Conclusión �El rumiante actúa conjuntamente con los microorganismos, ya que, estos ayudan a degradar moléculas complejas extraídas de los alimentos en moléculas más simples en las cuales el animal las usara como fuente de energía. �Manteniendo un buen manejo de la dieta se podrían obtener resultados positivos.