Rozdzia 36 Rozdzia 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w

Rozdział 36

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Rodzaje jednostek mieszkalnych Pod pojęciem jednostki mieszkalnej (j. m. ) rozumie się zintegrowany przestrzennie i użytkowo zespół pomieszczeń składający się z: � pokoju wielofunkcyjnego (lub dwóch i więcej o określonym przeznaczeniu), � przedpokoju, � węzła higieniczno-sanitarnego, � innych uzupełniających elementów (balkon, loggia, aneks kuchenny, barowy, jadalnia).

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Rodzaje jednostek mieszkalnych Według opracowania Zenona Błądka (Z. Błądek, Hotele - projektowanie, programowanie, wyposażenie), wyróżnia się następujące typy jednostek mieszkalnych: � podstawowe - dwułóżkowe (niekiedy z dostawką), � „studio” - jednołóżkowe z dostawką (aranżowane z zasady w typowej dwułóżkowej j. m. ), � pojedyńcze jednołóżkowe,

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Rodzaje jednostek mieszkalnych � wieloosobowe (wielołóżkowe), występujące w hotelach niższej kategorii, � apartamentowe - dwu- i więcej izbowe, posiadające indywidualne wykończenie i wyposażenie, (czasami z aneksami kuchennymi, wieloma węzłami higieniczno-sanitarnymi), � rezydencjonalne - wieloizbowe, przystosowane do obsługi ruchu familijnego, w skład których mogą wchodzić: jedna lub więcej sypialni, kilka węzłów higieniczno-sanitarnych, pokój dzienny z aneksem kuchennym i inne pomieszczenia pomocnicze, � specjalne, np. przystosowane do obsługi osób niepełnosprawnych, powiązane z pomieszczeniami biurowymi dla ludzi biznesu.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Rodzaje jednostek mieszkalnych � Single (pojedynczy) - pokój dla jednej osoby

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Rodzaje jednostek mieszkalnych � Double (podwójny/dwuosobowy) - pokój z podwójnym łóżkiem.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Rodzaje jednostek mieszkalnych � Twin (bliźniaczy) - pokój z dwoma pojedynczymi łóżkami.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Rodzaje jednostek mieszkalnych � Twin double - pokój z dwoma podwójnymi łóżkami.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Rodzaje jednostek mieszkalnych � Apartament (suite) to zestaw łączonych pokoi (connecting room), składający się z jednej lub więcej sypialni i salonów, a czasem także z dodatkowych pokoi, np. jadalni.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Rodzaje jednostek mieszkalnych � Duplex - jednostka mieszkalna składająca się z dwóch kondygnacji, połączonych wewnętrznymi schodami. Jeśli składa się z dwóch pokoi, jeden zazwyczaj używany jest jako sypialnia, a drugi jako salon, lub oba wykorzystywane są jednocześnie jako sypialnie i pokoje dzienne.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Rodzaje jednostek mieszkalnych � Hospitality suite - apartament hotelowy, salon lub studio przeznaczone na spotkania towarzyskie i biznesowe

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Rodzaje jednostek mieszkalnych � Health suites - apartamenty wyposażone w urządzenia do ćwiczeń.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Rodzaje jednostek mieszkalnych Hotele i motele (wymogi kategoryzacyjne, powierzchnia w metrach kwadratowych): � j. m jednołóżkowe: 1, 2, 3, 4, 5 gwiazdki (8 m, 9 m, 10 m, 12 m, 14 m) � j. m dwułóżkowe: 1, 2, 3, 4, 5 gwiazdki (10 m, 12 m, 14 m, 16 m, 18 m) � j. m trzyłóżkowe: 1, 2 gwiazdki (14 m, 16 m) � j. m czterołóżkowe: 1 gwiazdka (16 m) Powierzchnia w metrach kwadratowych podana jest bez wyodrębnienia łazienki, przedpokoju, wc. Każde łóżko więcej to 4 m w hotelach 1 gwiazdkowych i 4, 5 m w hotelach 2 -gwiazdkowych.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Rodzaje jednostek mieszkalnych � Wypoczynek w ciągu nocy i dnia (wygodne łóżko); � Zapewnienie dogodnych warunków do wykonywania pracy przez gościa; � Łączność ze środowiskiem (telefon, Internet);

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Funkcje jednostek mieszkalnych � Łączność z działami obsługowymi hotelu i zapewnienie usług osobistych typu: pranie bielizny, podawanie posiłków do pokoju itd. , zapewnienie pobytu na wysokim poziomie higieny sanitarnej i estetycznej, bezpieczeństwo zdrowia i mienia gościa; � Zapewnienie intymności; � Zapewnienie dogodnej ilości miejsca na przemieszczanie się z bagażem; � Zapewnienie bezpieczeństwa ekologicznego.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Funkcje jednostek mieszkalnych Funkcje te wynikają z potrzeb gościa, który oczekuje: � komfortu termicznego; gość oczekuje przyjaznej temperatury w zimie i w lecie, wentylacji, a w wyższych kategoriach klimatyzacji, � komfortu akustycznego; chce być izolowany i zabezpieczony przed hałasem, głośną muzyką, odgłosami z ulicy,

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Funkcje jednostek mieszkalnych � komfortu sanitarnego w postaci właściwie urządzonych i wyposażonych sanitariatów, � komfortu oświetleniowego; gość oczekuje, że pokój będzie wyposażony we właściwe oświetlenie naturalne i sztuczne, � komfortu bezpieczeństwa pobytu, czyli zabezpieczenia jednostki mieszkalnej przed penetracją osób niepożądanych, bezpieczeństwo ppoż. itd.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Funkcje jednostek mieszkalnych � komfortu sanitarnego w postaci właściwie urządzonych i wyposażonych sanitariatów, � komfortu oświetleniowego; gość oczekuje, że pokój będzie wyposażony we właściwe oświetlenie naturalne i sztuczne, � komfortu bezpieczeństwa pobytu, czyli zabezpieczenia jednostki mieszkalnej przed penetracją osób niepożądanych, bezpieczeństwo ppoż. itd.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Wyposażenie podstawowe i uzupełniające jednostek mieszkalnych � Hotelarze starają się, aby pokoje hotelowe były estetyczne i spełniały wszystkie życzenia gościa. � Jeżeli gość czuje się w pokoju dobrze, smakują mu dania w hotelowej restauracji i spotyka się z życzliwością pracowników hotelu, to znaczy, że w przyszłości ponownie skorzysta z usług danego obiektu.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Wyposażenie podstawowe i uzupełniające jednostek mieszkalnych Aby spełnić swoją rolę, jednostka mieszkalna musi być wyposażona w odpowiednie sprzęty (meble): stałe bądź ruchome. Podstawowe cechy: � trwałość (wpływa na to forma wytworzenia i jakość wykonania), � estetyka (umiar i prostota), � higiena (schludność, czystość, brak insektów).

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Wyposażenie podstawowe i uzupełniające jednostek mieszkalnych � Nocny stolik to element meblowy, który jest ściśle związany ze stałym miejscem do spania. Może występować jako element wolnostojący lub być sprzężony z konstrukcją łóżka lub jego szczytem.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Wyposażenie podstawowe i uzupełniające jednostek mieszkalnych � Szafa - wbudowana szafa jest coraz częstszym wyposażeniem hotelowym. Najczęściej znajduje się w przedpokoju, gdzie w połączeniu z wieszakiem lub innym elementem stałego wyposażenia, stanowi zestaw wielofunkcyjny.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Wyposażenie podstawowe i uzupełniające jednostek mieszkalnych � Stolik-biurko - element wiążący się z funkcją pracy. W wymaganiach kategoryzacyjnych jest obligatoryjnym elementem wyposażenia. Przybiera różne formy - nie ma jednoznacznie określonych parametrów.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Wyposażenie podstawowe i uzupełniające jednostek mieszkalnych � Bagażnik - jeszcze do niedawna był traktowany jako mebel wolnostojący, jednak uwzględniając zmiany i tendencje w stylu podróżowania, wielkość bagażnika została ograniczona i włączona w zestaw wielofunkcyjny o nazwie „stół - biurko - toaletka bagażnik”. Obniżona płyta bagażnika w tym zestawie pełni funkcję dodatkowego siedziska.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Wyposażenie podstawowe i uzupełniające jednostek mieszkalnych � Krzesło, fotel, a także inne meble służące do siedzenia odgrywają dość istotną rolę. Hotele wyposażone są zazwyczaj w komfortowe krzesła wielofunkcyjne.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Wyposażenie podstawowe i uzupełniające jednostek mieszkalnych � Stolik okolicznościowy

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Wyposażenie podstawowe i uzupełniające jednostek mieszkalnych � Lustro

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Wyposażenie podstawowe i uzupełniające jednostek mieszkalnych � Wieszak ścienny na wierzchnią odzież

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Wyposażenie podstawowe i uzupełniające jednostek mieszkalnych � Bagażniki do małych pomieszczeń Bagażniki składane nie są na stałe umieszczone w pokojach. Można je chować w szafie lub magazynować w innym pomieszczeniu, a w razie potrzeby rozłożyć w dowolnym miejscu.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Wyposażenie uzupełniające jednostek mieszkalnych � telefon, � telewizor, � radioodbiornik (lub możliwość odbioru programu radiowego), � dywan lub wykładzina dywanowa, � dywanik przy łóżku, � firany, żaluzje, rolety,

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Wyposażenie uzupełniające jednostek mieszkalnych � elementy dekoracyjne, � materiały informacyjne dotyczące usług hotelu i bezpieczeństwa gości; � materiały piśmiennicze, � popielniczka w pokojach dla palących, � zestaw do czyszczenia odzieży, obuwia oraz igielnik, � torba na bieliznę zlecona do prania, � kosz na śmieci, � sejf, � minibar lub lodówka, � szklanki, woda mineralna.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Wyposażenie uzupełniające jednostek mieszkalnych Łóżko stanowi podstawowy element wyposażenia pokoju hotelowego i musi zapewnić najlepsze warunki snu i wypoczynku.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Wyposażenie uzupełniające jednostek mieszkalnych Standardowe łóżko - elementy: � rama łóżka, � podbudowa materaca albo stelaż, � osłona na materac - stanowi podkładkę, � materac (piankowy, piankowy ze sprężynami, sprężynowy, kieszonkowy sprężynowy i inne), � nakładka na materac, � kołdra (najlepiej antyalergiczna) lub koc, � poduszka pod głowę i kark, � bielizna pościelowa.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Typy łóżek � Single - pojedyncze, � Double - podwójne, � Twin bed - bliźniacze, � Z-bed - dostawka, � Murphy - dostawka (składane łóżko chowane w ścianie lub szafie), � King size - królewskie, ponadwymiarowe, szerokie i długie, podwójne łóżko,

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Typy łóżek � Queen size - królewskie, podwójne łóżko o ponadwymiarowej szerokości i długości, � Hollywood - podwójne łóżko połączone wspólnym zagłówkiem lub łóżka o ponadnormatywnej długości, � Studio bed - studio, bez zagłówka i oparcia w nogach, wykorzystywane jako sofa w ciągu dnia, � Sofa bed - sofa, kanapa z oparciem z tyłu i po bokach, służąca jako sofa w dzień, a jako łóżko w nocy, � Bunk - łóżko piętrowe, dwupoziomowe w schroniskach młodzieżowych i na statkach, � Berth - koja/miejsce do spania w wagonie sypialnym, składane przymocowane do ściany.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Typy łóżek Bielizna pościelowa: � prześcieradła, � powłoki na kołdry, � powłoczki na poduszki. � Wykonuje się je z tkanin o wysokiej jakości, ponieważ są często prane.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Węzeł higieniczno-sanitarny (łazienka hotelowa) może mieć charakter: � rozbudowany - stosowany w jednostkach mieszkalnych o charakterze reprezentacyjnym, najczęściej w apartamentach (obudowana umywalka, wanna, natryski, bidet, WC). W węźle tym mogą wystąpić różne udogodnienia, np. wanna z hydromasażem, wielofunkcyjne kabiny natryskowe, minisauna, toaletka, zestaw galanterii łazienkowej, dodatkowe punkty oświetleniowe, aparat telefoniczny);

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Węzeł higieniczno-sanitarny � pełny - stosowany w standardowych jednostkach mieszkalnych (umywalka, wanna z natryskiem, WC), � uproszczony - stosowany w jednostkach mieszkalnych o standardzie popularnym (umywalka, natrysk, WC).

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Wyposażenie ruchome łazienek hotelowych � dywanik przy wannie, � mydelniczka, � wieszaki na ręczniki, � uchwyty przy wannie, � lustro, � waga osobowa, � pojemnik na śmieci, � ręczniki, � torby higieniczne, � szklanki lub kubeczki jednorazowe, � telefon.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Węzeł hiegieniczno-sanitarny Ręczniki wykonane są z bawełny najwyższej jakości. W hotelach używa się ręczników różnej wielkości: � małe ręczniki do wycierania rąk (30 x 30 cm) � średnie do twarzy lub części intymnych (50 x 100 cm) � duże/kąpielowe (70 x 140 lub 85 x 150 cm).

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Węzeł hiegieniczno-sanitarny Bielizna łazienkowa to również: � dywaniki łazienkowe, � szlafroki, � kapcie łazienkowe, � papier toaletowy.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Węzeł hiegieniczno-sanitarny Materiały dla gości hotelowych: � mydło, � płyn pod prysznic, � szampon, � woreczki na odpadki sanitarne, � papier toaletowy, � chusteczki higieniczne, � opaski na WC - zdezynfekowano.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Minibar Serwis ten powinien być prowadzony podczas całego pobytu gościa. Na widocznym miejscu obok minibaru powinno znajdować się menu w dwóch językach. Służba pięter powinna codziennie uzupełniać minibary. Informację o wykorzystaniu przez gościa produktów z minibaru pokojowa powinna przekazywać do recepcji na bieżąco.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Minibar Gość korzystając z minibaru wypełnia odpowiedni druk, który następnie pokojowa przekazuje do recepcji (stanowi on podstawę do obciążenia rachunku gościa). Recepcjonista daje sygnał pokojowej przez np. krótkofalówkę, że gość chce się wymeldować z hotelu, pokojowa idzie do jego pokoju i sprawdza stan minibaru. Następnie daje sygnał do recepcji, czy się wszystko zgadza. � Elektroniczne minibary Nowoczesne minibary posiadają szklane szyby, przez które gość widzi ich zawartość. Są wyposażone w czujniki „zużycia” zawartości (do wyboru: na podczerwień, magnetyczny i mikroprzełącznik). Po tym, jak gość bierze produkt z elektronicznego minibaru, następuje automatyczne obciążenie rachunku gościa.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Minibar W celu sprawdzenia lub uzupełnienia barku w pokoju gościa należy: � Przed wejściem do pokoju zapukać lub zadzwonić dzwonkiem, przedstawić się i poinformować gościa o celu wizyty. Jeśli nikt nie odpowiada, należy odczekać piętnaście sekund i zapukać lub zadzwonić jeszcze raz. � Otworzyć drzwi cicho i powiedzieć: „Dzień dobry Pani/Panu. Minibar serwis”. � Sprawdzić, czy z podstawowego asortymentu minibaru nie zostały wykorzystane jakieś produkty.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Podstawowy asortyment minibaru � Whisky - dwie butelki � Koniak lub brandy - dwiebutelki � Gin - dwie butelki � Aperitif - jedna butelka � Wódka czysta - dwie butelki � Wódka wytrawna - dwie butelki � Wódki słodkie - dwie butelki � Szampan lub wino musujące - jedna butelka � Wino czerwone - dwie butelki

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Podstawowy asortyment minibaru � Wino białe - dwie butelki � Piwo krajowe - dwie butelki � Piwo importowane - dwie butelki � Soki naturalne - dwie sztuki opakowania po 200 ml � Napoje typu coca-cola - dwie puszki � Tonik - dwie puszki � Woda mineralna niegazowana - dwie butelki � Woda mineralna gazowana - dwie butelki � Orzeszki paczka 50 g - dwie sztuki � Paluszki słone - dwa opakowania

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Minibar W celu sprawdzenia lub uzupełnienia barku w pokoju gościa - cd. Następnie należy sprawdzić, czy są dodatkowe elementy wyposażenia minibaru: � cztery szklanki (codziennie myte), � kieliszki do każdego rodzaju alkoholu, � dwa napoje pobudzające, � cztery podstawki, � jeden izotermiczny napój.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Minibar � Należy codziennie sprawdzać, czy minibar spełnia swoją funkcję i czy utrzymuje odpowiednią temperaturę. � Należy kontrolować, które produkty zostały skonsumowane, zapisać to na specjalnym druku i uzupełnić brakujące towary. � Należy sprawdzić przydatność produktów, zanim zostaną schowane do minibaru. � Nie należy przebywać za długo w pokoju gościa.

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Minibar

Rozdział 36 Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim Bibliografia � Oparka S. , Nowicka T. , Organizacja i technika pracy w hotelarstwie – skrypt praktycznej nauki zawodu, cz. I, Polanica Zdrój 2001. � Thunhurst A. , Fachowa obsługa gości. Działalność biura recepcji. Polska Agencja Promocji Turystyki, Warszawa 1996. � Orłowska J. , Tkaczyk M. , Organizacja pracy w hotelarstwie. Cz. 1. Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa, REA, Warszawa 2008. � Orłowska J. , Tkaczyk M. , Organizacja pracy w hotelarstwie. Cz. 2. Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa, REA, Warszawa 2009. � Czasopisma branżowe: „Hotelarz”, „Doradca hotelarza”. � http: //www. ehotelarz. com, 20. 02. 2013. � http: //www. hotelarze. pl, 20. 02. 2013. � Appa R. , Fachowa obsługa gości. Jak zadowolić gości, PAPT , Warszawa 1996.