RETROSPECTIVE SUR LEVOLUTION DE LA PRODUCTION LAITIERE EN
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RETROSPECTIVE SUR L'EVOLUTION DE LA PRODUCTION LAITIERE EN EUROPE Laurent Cartier, Septembre 2010
L’évolution de la production laitière en France • Une évolution des structures de production et des modes de production • Un développement de l’appui conseil et de la recherche • Développement de la mécanisation • Développement du crédit bancaire • Développement du système PAC • Evolution des modes de commercialisation
Conséquences de ces évolutions • Augmentation de la productivité • Nécessité de l’accroissement des services vétérinaires • Diminution du nombre de producteurs
La PAC (Politique Agricole Commune) • Mécanisme d’intervention (stockage et prix garantis) • Taxes à l’importation et subvention aux exportations • Quotas en 1983 et stabilisation des prix • 2003: Décision de supprimer les quotas en 2015 • Depuis 2003: marché erratique
Vie et mort des coopératives • • Raison de la naissance des coopératives Caractéristiques des coopératives Regroupement des coopératives Disparition des certaines coopératives et réorganisation des producteurs pour la commercialisation
Les différentes familles syndicales • Famille historique: Fnsea-Ja-Fnpl • La Confédération Paysanne et Via Campesina • Association des Producteurs de Lait Indépendant (APLI), EMB (European Milk Board)
