Rendezvnyszervezs Mirl lesz ma sz A rendezvny s
![Rendezvényszervezés Rendezvényszervezés](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-1.jpg)
![Miről lesz ma szó? • A rendezvény és a hozzákapcsolódó fogalmak • A rendezvények Miről lesz ma szó? • A rendezvény és a hozzákapcsolódó fogalmak • A rendezvények](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-2.jpg)
![A rendezvény és a hozzákapcsolódó fogalmak • Rendezvény: Adott helyen, adott időben megtartott összejövetel A rendezvény és a hozzákapcsolódó fogalmak • Rendezvény: Adott helyen, adott időben megtartott összejövetel](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-3.jpg)
![Rendezvényszervezés Készítette: Moncz Anikó Rendezvényszervezés Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-4.jpg)
![Rendezvények csoportosítása Szervezés szintje szerint: Szervezés célja szerint: v v v v v egyházi Rendezvények csoportosítása Szervezés szintje szerint: Szervezés célja szerint: v v v v v egyházi](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-5.jpg)
![Rendezvénytípusok Konferencia Kongresszus Gála Estély Kiállítás Bál Fesztivál Sajtókonferencia Tréning Készítette: Moncz Anikó Rendezvénytípusok Konferencia Kongresszus Gála Estély Kiállítás Bál Fesztivál Sajtókonferencia Tréning Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-6.jpg)
![Konferencia, kongresszus Készítette: Moncz Anikó Konferencia, kongresszus Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-7.jpg)
![Sajtótájékoztató, estély Készítette: Moncz Anikó Sajtótájékoztató, estély Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-8.jpg)
![Rendezvényszervezői háttér Ügyviteli rendszer elemei: Anyagi források Emberi Erőforrások Munkaeszközök, munkakörülmények Készítette: Moncz Anikó Rendezvényszervezői háttér Ügyviteli rendszer elemei: Anyagi források Emberi Erőforrások Munkaeszközök, munkakörülmények Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-9.jpg)
![Személyi háttér • • Szakmai résztvevők: a rendezvényt szakmai oldalról vezetők (előadó, házigazda) – Személyi háttér • • Szakmai résztvevők: a rendezvényt szakmai oldalról vezetők (előadó, házigazda) –](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-10.jpg)
![VIP-vendégek Készítette: Moncz Anikó VIP-vendégek Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-11.jpg)
![Technikai háttér Infrastruktúra A rendezvény helyszíneinek adottságai Technikai eszközök Projektor Segédanyagok Kiadványok … Készítette: Technikai háttér Infrastruktúra A rendezvény helyszíneinek adottságai Technikai eszközök Projektor Segédanyagok Kiadványok … Készítette:](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-12.jpg)
![A rendezvényszervezés szakaszai 1. Kiindulási kérdés: a várható résztvevői létszám meghatározása (befolyásolja: a téma, A rendezvényszervezés szakaszai 1. Kiindulási kérdés: a várható résztvevői létszám meghatározása (befolyásolja: a téma,](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-13.jpg)
![reklámajándékok Készítette: Moncz Anikó reklámajándékok Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-14.jpg)
![A rendezvényszervezés szakaszai 2. Az előadói felkérő leveleket az előzetes programtervezettel együtt kell kiküldeni A rendezvényszervezés szakaszai 2. Az előadói felkérő leveleket az előzetes programtervezettel együtt kell kiküldeni](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-15.jpg)
![A rendezvényszervezés szakaszai 3. Az előbb említett költségek a részvételi díj, illetve az előzetes A rendezvényszervezés szakaszai 3. Az előbb említett költségek a részvételi díj, illetve az előzetes](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-16.jpg)
![A rendezvényszervezés szakaszai 4. A tényleges szervezési munkák: • Ütemterv készítése, felelősök kijelölése • A rendezvényszervezés szakaszai 4. A tényleges szervezési munkák: • Ütemterv készítése, felelősök kijelölése •](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-17.jpg)
![A rendezvényszervezés szakaszai 5. Lebonyolítás feladatai: • A program zökkenőmentes lebonyolítása (általános szempont) • A rendezvényszervezés szakaszai 5. Lebonyolítás feladatai: • A program zökkenőmentes lebonyolítása (általános szempont) •](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-18.jpg)
![A rendezvényszervezés szakaszai 6. Folyamatos ellenőrzés: • Regisztrációs pult (helyszínen, szállodában) • Pontos-e a A rendezvényszervezés szakaszai 6. Folyamatos ellenőrzés: • Regisztrációs pult (helyszínen, szállodában) • Pontos-e a](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-19.jpg)
![A rendezvényszervezés szakaszai 7. Befejezés utáni munkák: Köszönőlevelek postázása (1 hónapon belül) Szakmai anyagok A rendezvényszervezés szakaszai 7. Befejezés utáni munkák: Köszönőlevelek postázása (1 hónapon belül) Szakmai anyagok](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-20.jpg)
![A rendezvényszervezés szakaszai 8. Pénzügyi teendők: Beérkező számlák igazolása, kiegyenlítése Túllépés vagy megtakarítás megállapítása A rendezvényszervezés szakaszai 8. Pénzügyi teendők: Beérkező számlák igazolása, kiegyenlítése Túllépés vagy megtakarítás megállapítása](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-21.jpg)
![Brief és rebrief Amennyiben megrendelésre szervezünk rendezvényt, ebben az esetben 2 fontos iratról kell, Brief és rebrief Amennyiben megrendelésre szervezünk rendezvényt, ebben az esetben 2 fontos iratról kell,](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-22.jpg)
![Forgatókönyvek 1. Programforgatókönyv: v az adott rendezvény sajátos elképzeléseit, szervezési feladatait, azok ütemtervét és Forgatókönyvek 1. Programforgatókönyv: v az adott rendezvény sajátos elképzeléseit, szervezési feladatait, azok ütemtervét és](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-23.jpg)
![Forgatókönyvek 2. Hálóterv, ütemterv: § a részfeladatok hatékonyabb nyomon követése; átláthatóság – beavatkozási lehetőség Forgatókönyvek 2. Hálóterv, ütemterv: § a részfeladatok hatékonyabb nyomon követése; átláthatóság – beavatkozási lehetőség](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-24.jpg)
![Forgatókönyvek 3. Utómunkálatok: • köszönet (résztvevőknek, közreműködőknek) – szóban/írásban; technikai eszközök, kellékek, tárgyak, bútorok, Forgatókönyvek 3. Utómunkálatok: • köszönet (résztvevőknek, közreműködőknek) – szóban/írásban; technikai eszközök, kellékek, tárgyak, bútorok,](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-25.jpg)
![Forgatókönyvek 4. Forgatókönyv típusok: v Komplex forgatókönyv: Ø teljes egészében tartalmazza az adott rendezvényhez Forgatókönyvek 4. Forgatókönyv típusok: v Komplex forgatókönyv: Ø teljes egészében tartalmazza az adott rendezvényhez](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-26.jpg)
![Költségvetés 1. A költségvetés elkészítéséhez árajánlatot kell kérnünk; az előkalkuláció célja a várható kiadások Költségvetés 1. A költségvetés elkészítéséhez árajánlatot kell kérnünk; az előkalkuláció célja a várható kiadások](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-27.jpg)
![Költségvetés 2. c) d) e) f) g) h) Közlekedés: v ha nincsen saját gépjármű-állomány, Költségvetés 2. c) d) e) f) g) h) Közlekedés: v ha nincsen saját gépjármű-állomány,](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-28.jpg)
![Költségvetés 3. i) Terembérlet : v Helyi szokásokról mindig előzetesen kell tájékozódni v Rögzítenünk Költségvetés 3. i) Terembérlet : v Helyi szokásokról mindig előzetesen kell tájékozódni v Rögzítenünk](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-29.jpg)
![Rendezvényhelyszín Az alkalmas helyszín választásának kritériumai: v A rendezvény rangjához illő, méltó legyen v Rendezvényhelyszín Az alkalmas helyszín választásának kritériumai: v A rendezvény rangjához illő, méltó legyen v](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-30.jpg)
![Helyszínek teremberendezései • v v Konferencia: Iskolapados terem Színházszerű terem Zárt, négyszögű terem „T” Helyszínek teremberendezései • v v Konferencia: Iskolapados terem Színházszerű terem Zárt, négyszögű terem „T”](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-31.jpg)
![Terem-elrendezések Készítette: Moncz Anikó Terem-elrendezések Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-32.jpg)
![A szálloda, mint helyszín 1. • A helyszíni szemle során, mit ellenőriz a megrendelő? A szálloda, mint helyszín 1. • A helyszíni szemle során, mit ellenőriz a megrendelő?](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-33.jpg)
![A szálloda, mint helyszín 2. A rendezvény lebonyolításának feltételei v. Rendezvényiroda v. Titkársági szoba A szálloda, mint helyszín 2. A rendezvény lebonyolításának feltételei v. Rendezvényiroda v. Titkársági szoba](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-34.jpg)
![A szálloda, mint helyszín 3. Előadói pulpitus: v Megfelelő magasság v Elöl a hely A szálloda, mint helyszín 3. Előadói pulpitus: v Megfelelő magasság v Elöl a hely](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-35.jpg)
![A szálloda, mint helyszín 4. Konferenciagasztronómia: Konferenciaételek: v Étkezési időpontok pontos betartása v Falatok A szálloda, mint helyszín 4. Konferenciagasztronómia: Konferenciaételek: v Étkezési időpontok pontos betartása v Falatok](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-36.jpg)
![Quick lunch, falatok Készítette: Moncz Anikó Quick lunch, falatok Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-37.jpg)
![Vendéglátás 1. Alapismeretek Menüsor paraméterei: v v v Létszámnak megfelelő adag (inkább több, mint Vendéglátás 1. Alapismeretek Menüsor paraméterei: v v v Létszámnak megfelelő adag (inkább több, mint](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-38.jpg)
![Vendéglátás 2. Vendéglátási formák: v Leültetjük-e a vendéget vagy nem: a) Álló alkalmak (állófogadás, Vendéglátás 2. Vendéglátási formák: v Leültetjük-e a vendéget vagy nem: a) Álló alkalmak (állófogadás,](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-39.jpg)
![Vendéglátás 3. Egyes események: 1) Villásreggeli: v Reggelihez képest későbbi időpontban: 9. 00 -10. Vendéglátás 3. Egyes események: 1) Villásreggeli: v Reggelihez képest későbbi időpontban: 9. 00 -10.](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-40.jpg)
![Állófogadás, villásreggeli Készítette: Moncz Anikó Állófogadás, villásreggeli Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-41.jpg)
![Vendéglátás 4. 3) Koktélparti (a fogadás „kisöccse”): v Egyszerű ételek, még villa sem kell Vendéglátás 4. 3) Koktélparti (a fogadás „kisöccse”): v Egyszerű ételek, még villa sem kell](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-42.jpg)
![Koktélparti, kertiparti Készítette: Moncz Anikó Koktélparti, kertiparti Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-43.jpg)
![Vendéglátás 5. 5) 6) 7) Díszvacsora, díszebéd: v Ebéd időtartama max. 1, 5 óra; Vendéglátás 5. 5) 6) 7) Díszvacsora, díszebéd: v Ebéd időtartama max. 1, 5 óra;](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-44.jpg)
![Díszvacsora, svédasztalos ebéd Készítette: Moncz Anikó Díszvacsora, svédasztalos ebéd Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-45.jpg)
![Vendéglátás 6. Vacsora időpontjai: v Magyarországon: 20. 00 -22. 00 v Ázsiai országokban: 18. Vendéglátás 6. Vacsora időpontjai: v Magyarországon: 20. 00 -22. 00 v Ázsiai országokban: 18.](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-46.jpg)
![Felszolgálási módok Angol: Ø egészben megsütik az ételt, behozzák, vendég előtt szervírozzák Orosz: Ø Felszolgálási módok Angol: Ø egészben megsütik az ételt, behozzák, vendég előtt szervírozzák Orosz: Ø](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-47.jpg)
![Étkezési észrevételek, tanácsok • Pohárköszöntő alkalmával leszedik a használt tányérokat az asztalról ekkor töltik Étkezési észrevételek, tanácsok • Pohárköszöntő alkalmával leszedik a használt tányérokat az asztalról ekkor töltik](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-48.jpg)
![Étkezési észrevételek, tanácsok 2. • Táskát karfára nem akasztunk, ha nincs hely, akkor is Étkezési észrevételek, tanácsok 2. • Táskát karfára nem akasztunk, ha nincs hely, akkor is](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-49.jpg)
![Díszétkezés észrevételei • • • • • Díszétkezésnél mindenki elé egyszerre kell tenni az Díszétkezés észrevételei • • • • • Díszétkezésnél mindenki elé egyszerre kell tenni az](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-50.jpg)
![Evőeszközök, terítés Készítette: Moncz Anikó Evőeszközök, terítés Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-51.jpg)
![Konferenciaturizmus 1. • Magyarország kedvező földrajzi helyzete miatt könnyen megközelíthető, reptere összeköttetésben van az Konferenciaturizmus 1. • Magyarország kedvező földrajzi helyzete miatt könnyen megközelíthető, reptere összeköttetésben van az](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-52.jpg)
![Konferenciaturizmus 2. A desztináció (fogadó terület) kiválasztását befolyásoló legfontosabb tényezők v Szálloda- és konferencia Konferenciaturizmus 2. A desztináció (fogadó terület) kiválasztását befolyásoló legfontosabb tényezők v Szálloda- és konferencia](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-53.jpg)
![Köszönöm figyelmüket! Köszönöm figyelmüket!](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-54.jpg)
- Slides: 54
![Rendezvényszervezés Rendezvényszervezés](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-1.jpg)
Rendezvényszervezés
![Miről lesz ma szó A rendezvény és a hozzákapcsolódó fogalmak A rendezvények Miről lesz ma szó? • A rendezvény és a hozzákapcsolódó fogalmak • A rendezvények](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-2.jpg)
Miről lesz ma szó? • A rendezvény és a hozzákapcsolódó fogalmak • A rendezvények csoportosítása • Rendezvények típusai • Rendezvényszervezői háttér • A rendezvényszervezés szakaszai • Forgatókönyvek • Költségvetés készítése • Rendezvények helyszínei • Vendéglátás • Konferenciaturizmus Készítette: Moncz Anikó
![A rendezvény és a hozzákapcsolódó fogalmak Rendezvény Adott helyen adott időben megtartott összejövetel A rendezvény és a hozzákapcsolódó fogalmak • Rendezvény: Adott helyen, adott időben megtartott összejövetel](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-3.jpg)
A rendezvény és a hozzákapcsolódó fogalmak • Rendezvény: Adott helyen, adott időben megtartott összejövetel • Rendezvényhelyszín: az a fizikailag behatárolt tér, ahol a rendezvény, esemény zajlik, amelyet a vendégek használnak, illetve a szervezők ellenőrzésük alatt tartanak • Rendezvényszervezés: előre meghatározott (társadalmi, tudományos, szakmai stb. ) célból adott helyen és időben megtartott összejövetellel kapcsolatos teljes körű előkészítő, szervező, összehangolt munka. Magába foglalja az esemény megvalósulásával kapcsolatos infrastruktúra (helyszín, technika stb. ) biztosítását, illetve a résztvevőkről való gondoskodást (szállás, étkezés). Készítette: Moncz Anikó
![Rendezvényszervezés Készítette Moncz Anikó Rendezvényszervezés Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-4.jpg)
Rendezvényszervezés Készítette: Moncz Anikó
![Rendezvények csoportosítása Szervezés szintje szerint Szervezés célja szerint v v v v v egyházi Rendezvények csoportosítása Szervezés szintje szerint: Szervezés célja szerint: v v v v v egyházi](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-5.jpg)
Rendezvények csoportosítása Szervezés szintje szerint: Szervezés célja szerint: v v v v v egyházi jellegű, tudományos, szakmai, sport, magáncélú, esküvő Időbeliség szempontjából v Egyszeri, nem ismétlődő v Periodikusan ismétlődő v Több helyszínen, azonos időben Helyszín alapján: v v Zárt terű Szabad téri vagy Egy helyszínes Több helyszínes Egyszerű, családi Vállalati, intézményi Állami szintű Megarendezvények (vb. , olimpia) Résztvevők hovatartozása szerint: v v v Belföldi/nemzeti Közösségi (pl. falunap) Regionális Országos Nemzetközi Európai Gazdasági szempont alapján: Készítette: Moncz Anikó v Profitorientált v Non profit
![Rendezvénytípusok Konferencia Kongresszus Gála Estély Kiállítás Bál Fesztivál Sajtókonferencia Tréning Készítette Moncz Anikó Rendezvénytípusok Konferencia Kongresszus Gála Estély Kiállítás Bál Fesztivál Sajtókonferencia Tréning Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-6.jpg)
Rendezvénytípusok Konferencia Kongresszus Gála Estély Kiállítás Bál Fesztivál Sajtókonferencia Tréning Készítette: Moncz Anikó
![Konferencia kongresszus Készítette Moncz Anikó Konferencia, kongresszus Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-7.jpg)
Konferencia, kongresszus Készítette: Moncz Anikó
![Sajtótájékoztató estély Készítette Moncz Anikó Sajtótájékoztató, estély Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-8.jpg)
Sajtótájékoztató, estély Készítette: Moncz Anikó
![Rendezvényszervezői háttér Ügyviteli rendszer elemei Anyagi források Emberi Erőforrások Munkaeszközök munkakörülmények Készítette Moncz Anikó Rendezvényszervezői háttér Ügyviteli rendszer elemei: Anyagi források Emberi Erőforrások Munkaeszközök, munkakörülmények Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-9.jpg)
Rendezvényszervezői háttér Ügyviteli rendszer elemei: Anyagi források Emberi Erőforrások Munkaeszközök, munkakörülmények Készítette: Moncz Anikó Rendezvényszervezés dokumentumai Beszámolási, tájékoztatási elemek
![Személyi háttér Szakmai résztvevők a rendezvényt szakmai oldalról vezetők előadó házigazda Személyi háttér • • Szakmai résztvevők: a rendezvényt szakmai oldalról vezetők (előadó, házigazda) –](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-10.jpg)
Személyi háttér • • Szakmai résztvevők: a rendezvényt szakmai oldalról vezetők (előadó, házigazda) – meghíváson alapul Résztvevők: látogatók, delegáltak, hazai és külföldi vendégek Közreműködők: helyszínfelelős, programgazda, esetleg alvállalkozók Szervezői stáb: összetételén és összehangolt munkájukon a rendezvény sikere múlik Sajtó: sajtófőnök tartja velük a kapcsolatot (amennyiben sajtótájékoztatót szeretnénk, azt 9. 00 -10. 00 óra között tegyük) VIP-vendég: lehet szakmai résztvevő vagy látogató, mindenképpen különleges figyelmet érdemel; érkezéstől elutazásig figyelemmel kell kísérni Rendezvényfőnök: szervezői munkát koordinálja teljes vagy részfelelősséggel, kapcsolattartó Készítette: Moncz Anikó
![VIPvendégek Készítette Moncz Anikó VIP-vendégek Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-11.jpg)
VIP-vendégek Készítette: Moncz Anikó
![Technikai háttér Infrastruktúra A rendezvény helyszíneinek adottságai Technikai eszközök Projektor Segédanyagok Kiadványok Készítette Technikai háttér Infrastruktúra A rendezvény helyszíneinek adottságai Technikai eszközök Projektor Segédanyagok Kiadványok … Készítette:](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-12.jpg)
Technikai háttér Infrastruktúra A rendezvény helyszíneinek adottságai Technikai eszközök Projektor Segédanyagok Kiadványok … Készítette: Moncz Anikó Saját tőke Szponzori támogatás Közlekedés Terem adottságai Pénzügyi forrás Mikrofon, microport Meghívók Résztvevői befizetései Pályázati pénzek … … …
![A rendezvényszervezés szakaszai 1 Kiindulási kérdés a várható résztvevői létszám meghatározása befolyásolja a téma A rendezvényszervezés szakaszai 1. Kiindulási kérdés: a várható résztvevői létszám meghatározása (befolyásolja: a téma,](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-13.jpg)
A rendezvényszervezés szakaszai 1. Kiindulási kérdés: a várható résztvevői létszám meghatározása (befolyásolja: a téma, előadók, fővédnök személye, helyszín) Előkészítő feladatok: • Marketingtevékenység megkezdése • Előkészítő tárgyalások, többféle ajánlattétel • Gépbe veendő szolgáltatások egyeztetése (mit adunk? ) • Programegyeztető tárgyalások • Előzetes költségvetés elkészítése, részvételi díj megállapítása • Árajánlat, részletes programkészítés • Nyomtatványok megtervezése, egyeztetése, reklámpropagandatevékenység megszervezése Készítette: Moncz Anikó(kitűző, mappa, táska)
![reklámajándékok Készítette Moncz Anikó reklámajándékok Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-14.jpg)
reklámajándékok Készítette: Moncz Anikó
![A rendezvényszervezés szakaszai 2 Az előadói felkérő leveleket az előzetes programtervezettel együtt kell kiküldeni A rendezvényszervezés szakaszai 2. Az előadói felkérő leveleket az előzetes programtervezettel együtt kell kiküldeni](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-15.jpg)
A rendezvényszervezés szakaszai 2. Az előadói felkérő leveleket az előzetes programtervezettel együtt kell kiküldeni (le kell kötni az előadót, ill. az előzetes költségvetéshez is szükséges). Nemzetközi rendezvény esetén a konferencia nyelvét előre meg kel határozni. Állandó technikai létszám meghatározása A vendéglátás szintjének rögzítése (szállás, étkezés) Berendezés, dekoráció szükségességének felmérése Készítette: Moncz Anikó Az előbb említett költségek a részvételi díj, illetve az előzetes költségvetés elkészítésének fontos elemei
![A rendezvényszervezés szakaszai 3 Az előbb említett költségek a részvételi díj illetve az előzetes A rendezvényszervezés szakaszai 3. Az előbb említett költségek a részvételi díj, illetve az előzetes](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-16.jpg)
A rendezvényszervezés szakaszai 3. Az előbb említett költségek a részvételi díj, illetve az előzetes költségvetés elkészítésének fontos elemei A konferencia meghívóját (1. körlevél) a rendezvény előtt idejében el kell készíteni, amely tartalmazza az időpontot, a helyet, a témát, a hivatalos nyelvet, programot, az előadók, fővédnökök névsorát (színvonalas tartalmú és külsejű legyen). Válaszkártyát csatoljunk hozzá, amelyben a résztvevő jelzi részvételi szándékát Előzetes költségvetés: gyakran 3 változat készül: • Legdrágább: sokféle szolgáltatás, gazdag programmal • Olcsóbb • Minimális • Ez utóbbi kettő is tartalmazza az alapszolgáltatásokat, de sokkal szerényebb keretek között. Készítette: Moncz Anikó
![A rendezvényszervezés szakaszai 4 A tényleges szervezési munkák Ütemterv készítése felelősök kijelölése A rendezvényszervezés szakaszai 4. A tényleges szervezési munkák: • Ütemterv készítése, felelősök kijelölése •](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-17.jpg)
A rendezvényszervezés szakaszai 4. A tényleges szervezési munkák: • Ütemterv készítése, felelősök kijelölése • Szakmai programok speciális szervezési feladatai • Konferencia technikai berendezései (idetartozik az irányító-üzenőtáblák elkészítése is) • Résztvevők listázása (szobalista, egyéb szolgáltatások) • Beérkező befizetések rögzítése • Protokoll-lista, ültetési rendek elkészítése • Feladatlisták az érkezésnél, elutazásnál, forgatókönyv összeállítása (technikai/program) Készítette: Moncz Anikó
![A rendezvényszervezés szakaszai 5 Lebonyolítás feladatai A program zökkenőmentes lebonyolítása általános szempont A rendezvényszervezés szakaszai 5. Lebonyolítás feladatai: • A program zökkenőmentes lebonyolítása (általános szempont) •](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-18.jpg)
A rendezvényszervezés szakaszai 5. Lebonyolítás feladatai: • A program zökkenőmentes lebonyolítása (általános szempont) • Érkezések, elutazások, a résztvevők helyszíni jelentkezése, regisztráció, külön programok lebonyolítása • A váratlan helyzetek, problémák együttes erővel, közösen történő megoldása (a konferencia megítélésében sokat számít) Készítette: Moncz Anikó
![A rendezvényszervezés szakaszai 6 Folyamatos ellenőrzés Regisztrációs pult helyszínen szállodában Pontose a A rendezvényszervezés szakaszai 6. Folyamatos ellenőrzés: • Regisztrációs pult (helyszínen, szállodában) • Pontos-e a](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-19.jpg)
A rendezvényszervezés szakaszai 6. Folyamatos ellenőrzés: • Regisztrációs pult (helyszínen, szállodában) • Pontos-e a regisztráció, annak menete • Személyre szóló anyagok összekészítése (számla, kitűző, konferencia mappa, igazolások) • Sajtószoba felszereltsége • Sokszorosítási lehetőség • Üzenőtáblák elhelyezése megfelelő-e • Vendégek fogadása a repülőtéren, pályaudvaron • Protokollvendégek fogadása • Világítás, hangosítás • Előadói pult előkészítése (névtábla, innivaló) • Prezentációs technika és tolmácskészülékek ellenőrzése Készítette: Moncz Anikó
![A rendezvényszervezés szakaszai 7 Befejezés utáni munkák Köszönőlevelek postázása 1 hónapon belül Szakmai anyagok A rendezvényszervezés szakaszai 7. Befejezés utáni munkák: Köszönőlevelek postázása (1 hónapon belül) Szakmai anyagok](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-20.jpg)
A rendezvényszervezés szakaszai 7. Befejezés utáni munkák: Köszönőlevelek postázása (1 hónapon belül) Szakmai anyagok szétküldése Szervezők záró-összejövetele Kérdőívek (értékelőlapok) kiértékelése Statisztikai adatgyűjtés kiértékelése Készítette: Moncz Anikó
![A rendezvényszervezés szakaszai 8 Pénzügyi teendők Beérkező számlák igazolása kiegyenlítése Túllépés vagy megtakarítás megállapítása A rendezvényszervezés szakaszai 8. Pénzügyi teendők: Beérkező számlák igazolása, kiegyenlítése Túllépés vagy megtakarítás megállapítása](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-21.jpg)
A rendezvényszervezés szakaszai 8. Pénzügyi teendők: Beérkező számlák igazolása, kiegyenlítése Túllépés vagy megtakarítás megállapítása Iratok bemutatása, azokkal való elszámolás, irattárazásuk Készítette: Moncz Anikó A rendezvény kiértékelése: Segít megtalálni az esetleges hibákat, hiányosságok okait, elkerülésük lehetőségeit
![Brief és rebrief Amennyiben megrendelésre szervezünk rendezvényt ebben az esetben 2 fontos iratról kell Brief és rebrief Amennyiben megrendelésre szervezünk rendezvényt, ebben az esetben 2 fontos iratról kell,](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-22.jpg)
Brief és rebrief Amennyiben megrendelésre szervezünk rendezvényt, ebben az esetben 2 fontos iratról kell, hogy szó essék: • Brief: rövid, tömör, egyértelmű, érthető írásos anyag, melyet a rendezvény megrendelője állít össze a felkért intézménynek, ügynökségnek. Tartalmazza: v A megrendelő cég, intézmény rövid története v A rendezvény fontos paramétereit (a beharangozótól az utómunkáig) v A feladat kidolgozásához szükséges információkat v A rendezvény célja, üzenete v A rendezvény célcsoportja v A rendezvény apropója, témája v A rendezvény címe Fajtái: v Versenyprezentációs megbízás (versenyhelyzetet teremt) v Kampány-megbízás v Eseti megbízás • Rebrief: a brief-re a rendezvényszervezők által készített válasz • A lényeg, mindig új dologgal kell előrukkolni mindkét fél részéről! • Készítette: Moncz Anikó
![Forgatókönyvek 1 Programforgatókönyv v az adott rendezvény sajátos elképzeléseit szervezési feladatait azok ütemtervét és Forgatókönyvek 1. Programforgatókönyv: v az adott rendezvény sajátos elképzeléseit, szervezési feladatait, azok ütemtervét és](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-23.jpg)
Forgatókönyvek 1. Programforgatókönyv: v az adott rendezvény sajátos elképzeléseit, szervezési feladatait, azok ütemtervét és lebonyolításának módját foglalja magába. Minden rendezvényhez egyedi forgatókönyv kell Tartalma: általános feladatok: v Előkészítés: anyaggyűjtés, előzetes információk beszerzése, eszközök, kellékek összegyűjtése, közreműködők, szereplők, előadók felkérése, próbák, helyszínbejárás, teremrendezés, költségvetés készítése, valamint más. Az előkészítés során felmerülő feladatok leírása, időbeli ütemezése, a felelősök kijelölése, továbbá az ellenőrzés előkészítése v Lebonyolítás: a forgatókönyv bal oldalán rögzítjük az esemény tartalmi lebonyolításának leírását, jobb oldalán pedig a módszertani, technikai instrukciókat, továbbá a felelősök nevét és elérhetőségét (fordítva is lehet) hálóterv, ütemterv Készítette: Moncz Anikó
![Forgatókönyvek 2 Hálóterv ütemterv a részfeladatok hatékonyabb nyomon követése átláthatóság beavatkozási lehetőség Forgatókönyvek 2. Hálóterv, ütemterv: § a részfeladatok hatékonyabb nyomon követése; átláthatóság – beavatkozási lehetőség](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-24.jpg)
Forgatókönyvek 2. Hálóterv, ütemterv: § a részfeladatok hatékonyabb nyomon követése; átláthatóság – beavatkozási lehetőség adott; az időintervallum is megadható, mennyit szánunk egy adott feladatra Idő Készítette: Moncz Anikó Tartalmi leírás Módszertani, technikai instrukciók, felelős személyek Pl. : köszöntés, bemutatás… hangfelelős: X. Y. technikus
![Forgatókönyvek 3 Utómunkálatok köszönet résztvevőknek közreműködőknek szóbanírásban technikai eszközök kellékek tárgyak bútorok Forgatókönyvek 3. Utómunkálatok: • köszönet (résztvevőknek, közreműködőknek) – szóban/írásban; technikai eszközök, kellékek, tárgyak, bútorok,](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-25.jpg)
Forgatókönyvek 3. Utómunkálatok: • köszönet (résztvevőknek, közreműködőknek) – szóban/írásban; technikai eszközök, kellékek, tárgyak, bútorok, a kölcsönkapott eszközök visszaszállítása; eredeti helyszín rendeltetésszerű visszaállítása; a végzett munka értékelése, pénzügyi elszámolások, dokumentálás Technikai forgatókönyv: • sokkal részletesebb, a rendezvény jellegétől, nagyságától függően változhat: v A kiállított anyagok, eszközök szállításának módja, üteme, felelőse v Repülő érkezésekor: a fogadó bizottság száma (neve) virágcsokor, gépkocsi, buszirányítás felelőse v Technikai feladatoknál: teremberendezés, hangosítás, irányítótáblák elhelyezése, tolmácsfülke és fejhallgató beszerzése, felelőse v Vendéglátással, díszítéssel kapcsolatos feladatok és felelőseik v Telefonos, postai elérhetőségek Készítette: Moncz Anikó
![Forgatókönyvek 4 Forgatókönyv típusok v Komplex forgatókönyv Ø teljes egészében tartalmazza az adott rendezvényhez Forgatókönyvek 4. Forgatókönyv típusok: v Komplex forgatókönyv: Ø teljes egészében tartalmazza az adott rendezvényhez](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-26.jpg)
Forgatókönyvek 4. Forgatókönyv típusok: v Komplex forgatókönyv: Ø teljes egészében tartalmazza az adott rendezvényhez szükséges feladatok ellátását v Rész forgatókönyv: Ø egy feladatkörre vonatkozóan tartalmazza az elvégzendő feladatokat v Helyszíni forgatókönyv: Ø egy helyszínre vonatkozóan tartalmazza az összes elvégzendő feladatot Készítette: Moncz Anikó
![Költségvetés 1 A költségvetés elkészítéséhez árajánlatot kell kérnünk az előkalkuláció célja a várható kiadások Költségvetés 1. A költségvetés elkészítéséhez árajánlatot kell kérnünk; az előkalkuláció célja a várható kiadások](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-27.jpg)
Költségvetés 1. A költségvetés elkészítéséhez árajánlatot kell kérnünk; az előkalkuláció célja a várható kiadások feltérképezése Költségvetés elemei: a) Szállásköltség: v 3 szállodától ajánlat kérése (pontosan rögzíteni a feltételeket) v Megrendelés esetén a pontos feltételek rögzítése szükséges: Ø Szobaárak Ø Kötbér-lemondási feltételek Ø Szobafoglalás-elhagyás pontos ideje Ø Pontos névvel megjelölni, aki később érkezik Ø A számlát milyen pénznemben egyenlítik/egyenlítjük ki Ø A számlázás esetében rögzíteni kell, mit fizet a vendég és mit a megrendelő Ø Meg kell határozni, mely ország szabályai lesznek mérvadóak vitás esetben b) Étkezési költség: magas összeg v 1 főre számítjuk ki, majd értelemszerűen a résztvevők számával szorozzuk v Kávészünetre érdemesebb magas költséggel kalkulálni, hiszen nem tudjuk, hogy helyi megoldás születik majd vagy mi gondoskodunk majd erről
![Költségvetés 2 c d e f g h Közlekedés v ha nincsen saját gépjárműállomány Költségvetés 2. c) d) e) f) g) h) Közlekedés: v ha nincsen saját gépjármű-állomány,](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-28.jpg)
Költségvetés 2. c) d) e) f) g) h) Közlekedés: v ha nincsen saját gépjármű-állomány, akkor a vendégek szállítására személygépkocsit, mikrobuszt kell bérelni v Vidéki rendezvény esetén vonat, távolsági busz is szóba jöhet v Segítség lehet a Magyar Turizmus Kártya (Hungarycard) vagy Budapest Kártya is Program: főleg a szabadidős programokra vonatkozik (magasabb szintű rendezvény esetén, hölgyprogram) Tolmácsolás, technika: v Tolmácsigényt időben kell jelezni (megállapodásnak mindent tartalmaznia kell: időpont, díjazás, nyelvek száma, tolmácsolási rendszer) v Az anyagot előre el kell juttatni a tolmácshoz v Figyelni kell arra is, milyen hosszú ideig foglalkoztatják (fáradtság-ált. párban dolgoznak) Előadói díjak: v Szerződésben rögzíteni v Adóköteles Prezentációk, kivitelezési költségek: árajánlatot kérni előre Hostessek, hostok: v Általános megbízási szerződésben rögzíteni a feltételeket (hány fő, mennyi időre) v Rendezvényorientáltan kell felkészíteni őket v A formaruha plusz költségként jelenik meg Készítette: Moncz Anikó
![Költségvetés 3 i Terembérlet v Helyi szokásokról mindig előzetesen kell tájékozódni v Rögzítenünk Költségvetés 3. i) Terembérlet : v Helyi szokásokról mindig előzetesen kell tájékozódni v Rögzítenünk](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-29.jpg)
Költségvetés 3. i) Terembérlet : v Helyi szokásokról mindig előzetesen kell tájékozódni v Rögzítenünk kell, hogy technikai szolgáltatásokkal együtt vagy azok nélkül kívánjuk bérbe venni a termet v A terem használatával megbízott személy munkakezdésének és befejezésének meghatározása v Tisztázni kell, ki(k) végzi el a rendezvény előtt fél nappal az irányítótáblák elhelyezését, mikrofonok, székek előkészítését, a terem berendezését v Az elpakolást végző személy megnevezése j) ajándékozás: ált. nemzetközi konferenciákon, ha olyan jellegű, hogy szükséges (pl. Budapestről album stb. ) k) Nyomda és egyéb költségek: meghívó, jegyzettömb, toll, kitűző (ezt nyomtatással kitűnően lehet helyettesíteni – kivéve nagyobb rendezvényeknél), mappa, összefoglaló anyagok l) Engedélyek: vannak ún. védett övezetek (Budai Vár, Hősök tere stb. ), ahova kizárólag engedéllyel szabad behajtani, az engedélyeket – budapesti viszonylatban – a Fővárosi Szállítási Tanács Irodája adhatja ki m) Előre nem látható költségek: 10% Készítette: Moncz Anikó
![Rendezvényhelyszín Az alkalmas helyszín választásának kritériumai v A rendezvény rangjához illő méltó legyen v Rendezvényhelyszín Az alkalmas helyszín választásának kritériumai: v A rendezvény rangjához illő, méltó legyen v](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-30.jpg)
Rendezvényhelyszín Az alkalmas helyszín választásának kritériumai: v A rendezvény rangjához illő, méltó legyen v Vendéglétszámhoz megfelelő legyen v Lehetőségek: szálloda, konferenciaközpont, vendéglátóhelyek, múzeum (a leghatékonyabb, ha rendelkezésünkre áll a helyszín és annak minden velejárója) stb. v Ár/érték arány megfelelő legyen v Figyelni kell: a helyszíni adottságokra (pl. parkolás) v Elsősorban az esemény rangja a döntő Készítette: Moncz Anikó
![Helyszínek teremberendezései v v Konferencia Iskolapados terem Színházszerű terem Zárt négyszögű terem T Helyszínek teremberendezései • v v Konferencia: Iskolapados terem Színházszerű terem Zárt, négyszögű terem „T”](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-31.jpg)
Helyszínek teremberendezései • v v Konferencia: Iskolapados terem Színházszerű terem Zárt, négyszögű terem „T” vagy „U” alakú • Tárgyalás: v Zárt négyszög v Hosszú téglalap • Díszétkezés: v 8 -12 fős kerek asztal v „Királyi asztal”: egy vagy több kerek vagy téglalap alakú asztal kiemelése Készítette: Moncz Anikó • Svédasztalos étkezés: v Büféasztalok és kerek vagy négyszögletes asztalok („lerakó asztal, a használt tányéroknak – nem könyöklő!) • v v v Fogadás: Büféasztal Asztalok a használt tányéroknak Néhány szék az idősebb vendégek részére • v v v Munkaétkezés: Téglalap alakú asztalok „U” vagy „T” alakban elhelyezni Lehet kerek asztal is
![Teremelrendezések Készítette Moncz Anikó Terem-elrendezések Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-32.jpg)
Terem-elrendezések Készítette: Moncz Anikó
![A szálloda mint helyszín 1 A helyszíni szemle során mit ellenőriz a megrendelő A szálloda, mint helyszín 1. • A helyszíni szemle során, mit ellenőriz a megrendelő?](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-33.jpg)
A szálloda, mint helyszín 1. • A helyszíni szemle során, mit ellenőriz a megrendelő? v v v A szálloda nagysága Legnagyobb terem kapacitása Szekciótermek száma Beépített és bérelt technika Transzferköltség és idő Étkezési lehetőségek • A jó konferenciahelyszín (szálloda) titka: v v v Ár/érték arány megfelelő Személyes törődés (a konferencia delegátusa nem turista) Szakmaiság (ált. sokat látott vendégek, sokat utaznak) Biztonság Technika: ülésekre alkalmas terem/termek, megfelelő temperálás, nemzetközi kommunikációs infrastruktúra, kezelő személyzettel együtt rendelkezésre álló gépek (projektor, hangrögzítő, fénymásoló stb. ) Készítette: Moncz Anikó
![A szálloda mint helyszín 2 A rendezvény lebonyolításának feltételei v Rendezvényiroda v Titkársági szoba A szálloda, mint helyszín 2. A rendezvény lebonyolításának feltételei v. Rendezvényiroda v. Titkársági szoba](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-34.jpg)
A szálloda, mint helyszín 2. A rendezvény lebonyolításának feltételei v. Rendezvényiroda v. Titkársági szoba v. Előadók szobája v. Fordítók, leírók szobája vÖltözők v. Sajtószoba v. Diaszoba v. Regisztrációs terület v. Büfé v. Orvosi ügyelet (500 fő felett 24 órás) v. Gyors étkeztetés v. Taxi hívása – zökkenőmentesen v. Elkülönített pult, irányító jelzések Készítette: Moncz Anikó v Nagy tömegek mozgatása egy időben v Technikai szolgáltatások megléte éjszaka is v Elektromos csatlakozók v Telefonközpont is tudjon a rendezvényről (érdeklődők) v Szünetekben víz v A rendezvény alatti folyamatos szemétszállítás v Mosdók ellenőrzése szünetek után v Konferenciamenedzser: aznapi konferencia felelőse
![A szálloda mint helyszín 3 Előadói pulpitus v Megfelelő magasság v Elöl a hely A szálloda, mint helyszín 3. Előadói pulpitus: v Megfelelő magasság v Elöl a hely](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-35.jpg)
A szálloda, mint helyszín 3. Előadói pulpitus: v Megfelelő magasság v Elöl a hely vagy a konferencia logója v Technika irányítása v Hol van a képernyő? v Megvilágítás Készítette: Moncz Anikó
![A szálloda mint helyszín 4 Konferenciagasztronómia Konferenciaételek v Étkezési időpontok pontos betartása v Falatok A szálloda, mint helyszín 4. Konferenciagasztronómia: Konferenciaételek: v Étkezési időpontok pontos betartása v Falatok](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-36.jpg)
A szálloda, mint helyszín 4. Konferenciagasztronómia: Konferenciaételek: v Étkezési időpontok pontos betartása v Falatok (és nem falatkák) v Prioritás más vendégekkel szemben v Ne csöpögjön v Elkülönített étkezések v Ne guruljon v Quick lunch – rendszer (1 fogás) v Kés nélkül is, gyorsan fogyasztható v Helyi étel-és italspecialitások v Kreativitás legyen v Tálalás művészete v Egyediség v Nemzeti jelleg Készítette: Moncz Anikó
![Quick lunch falatok Készítette Moncz Anikó Quick lunch, falatok Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-37.jpg)
Quick lunch, falatok Készítette: Moncz Anikó
![Vendéglátás 1 Alapismeretek Menüsor paraméterei v v v Létszámnak megfelelő adag inkább több mint Vendéglátás 1. Alapismeretek Menüsor paraméterei: v v v Létszámnak megfelelő adag (inkább több, mint](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-38.jpg)
Vendéglátás 1. Alapismeretek Menüsor paraméterei: v v v Létszámnak megfelelő adag (inkább több, mint kevesebb) Napszak, időpont Időtartam Hossza Évszak Korosztály Nemek összetétele (hölgyek jobban kedvelik a könnyedebb ételeket) Nemzetiség Vallás ültetett étkezés kerülése, svédasztalos jobb Egyéb speciális szokás (vegetáriánus étkezés) Nyersanyag, szín, íz, választékharmóniája Készítette: Moncz Anikó
![Vendéglátás 2 Vendéglátási formák v Leültetjüke a vendéget vagy nem a Álló alkalmak állófogadás Vendéglátás 2. Vendéglátási formák: v Leültetjük-e a vendéget vagy nem: a) Álló alkalmak (állófogadás,](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-39.jpg)
Vendéglátás 2. Vendéglátási formák: v Leültetjük-e a vendéget vagy nem: a) Álló alkalmak (állófogadás, koktélparti, kertiparti) b) Ültetett alkalmak (villásreggeli, svédasztalos ebéd vagy vacsora, díszebéd, díszvacsora, munkaebéd, munkavacsora, tárgyalás) v Étkezés funkciója szerint: a) Díszétkezések (villásreggeli, állófogadás, koktélparti, díszebéd, díszvacsora – a svédasztalos ebéd vagy vacsora hivatalosan nem tartozik ide) b) Munkaétkezések (munkaebéd, munkavacsora, svédasztalos ebéd vagy vacsora, egyéb: minimális vendéglátás tárgyalásokkor kávé, üdítő, sütemény Készítette: Moncz Anikó
![Vendéglátás 3 Egyes események 1 Villásreggeli v Reggelihez képest későbbi időpontban 9 00 10 Vendéglátás 3. Egyes események: 1) Villásreggeli: v Reggelihez képest későbbi időpontban: 9. 00 -10.](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-40.jpg)
Vendéglátás 3. Egyes események: 1) Villásreggeli: v Reggelihez képest későbbi időpontban: 9. 00 -10. 00 v Hagyományos reggeli+meleg étel, hidegtál v Desszert nincs, csak gyümölcs 2) Állófogadás: v Fogadóvonal van ( a végén illik elköszönni) v Nincs asztal és szék, csak néhány szék az idősek részére (az asztalok ált. magasak, a használt tányéroknak) v Nem kell időben érkezni (az utolsó 5 percben ne érkezzünk, min. 15 percet illik maradni) v Önkiszolgálás v Egykezes ételek (csak olyan étel adható, amit villával könnyen fogyaszthatnak) v Van italpult, pincér segítsége v Aperitifet tálcáról kínálják v Minden evőeszközt a vendégnek kell elvennie v Nem kell bemutatkozni, csak a beszélgetőpartnernek (névjegykártya!) v Időtartam: 1, 5 -2 óra v Valakinek a tiszteletére is adható vagy tanácskozás megnyitásaképpen Készítette: Moncz Anikó
![Állófogadás villásreggeli Készítette Moncz Anikó Állófogadás, villásreggeli Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-41.jpg)
Állófogadás, villásreggeli Készítette: Moncz Anikó
![Vendéglátás 4 3 Koktélparti a fogadás kisöccse v Egyszerű ételek még villa sem kell Vendéglátás 4. 3) Koktélparti (a fogadás „kisöccse”): v Egyszerű ételek, még villa sem kell](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-42.jpg)
Vendéglátás 4. 3) Koktélparti (a fogadás „kisöccse”): v Egyszerű ételek, még villa sem kell (hideg-meleg apró falatok) v Kevesebb embert hívnak meg v Többfajta ital van (ált. koktéllal is kínálják a vendégeket nem kötelező) v Lehet szabadtéren vagy zárt helyiségben v Cél: beszélgetés v Időtartam: 1 -1, 5 óra 4) Kertiparti (Gardenparty): v Lehet koktélparti jellegű és lehet fogadás is v Grillezett étel gyakori v Időtartam: 1, 5 -2 óra Készítette: Moncz Anikó
![Koktélparti kertiparti Készítette Moncz Anikó Koktélparti, kertiparti Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-43.jpg)
Koktélparti, kertiparti Készítette: Moncz Anikó
![Vendéglátás 5 5 6 7 Díszvacsora díszebéd v Ebéd időtartama max 1 5 óra Vendéglátás 5. 5) 6) 7) Díszvacsora, díszebéd: v Ebéd időtartama max. 1, 5 óra;](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-44.jpg)
Vendéglátás 5. 5) 6) 7) Díszvacsora, díszebéd: v Ebéd időtartama max. 1, 5 óra; vacsoráé: 2 -2, 5 óra v Célja: tiszteletadás v Ünnepélyes keretek között v Dekoráció fontos v Protokoll szerepe nem elhanyagolható (ültetés, vallás) v Menüválasztás v Felszolgálják az ételt meghatározott menüsor (menükártya) alapján v Italt is felszolgálják Büfé, lunch, svédasztalos vacsora v Önkiszolgáló jellegű v Székek, asztalok v Hideg-meleg előétel v Desszert, gyümölcs v Időtartam: 1, 5 -max. 2 óra Munkaétkezés: v A hangsúly a munkán van, lehet felszolgálni menüt, de svédasztalos megoldás is születhet Készítette: Moncz Anikó
![Díszvacsora svédasztalos ebéd Készítette Moncz Anikó Díszvacsora, svédasztalos ebéd Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-45.jpg)
Díszvacsora, svédasztalos ebéd Készítette: Moncz Anikó
![Vendéglátás 6 Vacsora időpontjai v Magyarországon 20 00 22 00 v Ázsiai országokban 18 Vendéglátás 6. Vacsora időpontjai: v Magyarországon: 20. 00 -22. 00 v Ázsiai országokban: 18.](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-46.jpg)
Vendéglátás 6. Vacsora időpontjai: v Magyarországon: 20. 00 -22. 00 v Ázsiai országokban: 18. 00 -19. 00 v Spanyolország, Brazília: 22. 00 -23. 00 • A fogások sorrendje: v Hideg előétel v Leves v Meleg előétel v Fehérhúsok (szárnyasok, borjú, bárány) v Vörös húsok (marha, sertés, vadak) v Sajtok v Gyümölcs, édesség v Kávé Hazánkban 4 fogást tálalnak (előétel, leves, főétel, desszert) Készítette: Moncz Anikó
![Felszolgálási módok Angol Ø egészben megsütik az ételt behozzák vendég előtt szervírozzák Orosz Ø Felszolgálási módok Angol: Ø egészben megsütik az ételt, behozzák, vendég előtt szervírozzák Orosz: Ø](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-47.jpg)
Felszolgálási módok Angol: Ø egészben megsütik az ételt, behozzák, vendég előtt szervírozzák Orosz: Ø mindent feltesznek egy asztalra, a vendég onnan szed, a házigazda intésére hozzák a főételt Francia: Ø pl. leves középre, mindenki szed (amennyit akar), ételt ott hagyni nem illő (ezt egy szállodaigazgató mondta, a protokollosok szerint egy kis ételt mindig kell a tányéron hagyni) Amerikai/svájci: Ø a konyhában szervírozzák, díszítik, úgy hozzák ki (nincs lehetőség újraszedni) Készítette: Moncz Anikó
![Étkezési észrevételek tanácsok Pohárköszöntő alkalmával leszedik a használt tányérokat az asztalról ekkor töltik Étkezési észrevételek, tanácsok • Pohárköszöntő alkalmával leszedik a használt tányérokat az asztalról ekkor töltik](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-48.jpg)
Étkezési észrevételek, tanácsok • Pohárköszöntő alkalmával leszedik a használt tányérokat az asztalról ekkor töltik meg a poharakat pincérek kimennek (kivéve a teremfőnököt) • A poharak mindig jobb oldalon helyezkednek el, vizespohár kivétel nélkül van az asztalon • Pezsgőt csak lehűtve, jégbehűtve tálalhatják • Ha valamit nem kérek, belemártom a kanalamat, megvágom az ételt, a tányér mellé teszem az evőeszközt így fejezem ki, hogy nem kérek többet • A virslit, a garnélarákot és az articsókát is lehet kézzel enni • Kézmosó edényben kizárólag morzsolgatva lehet kezet mosni, majd felitatni textilszalvétával • Ivás előtt mindig szájat törlünk • A szalvétát az ölembe teszem, ha befejeztem az étkezést, összegyűrve teszem az asztalra (ha hajtogatom, elégedetlen voltam valamivel) Készítette: Moncz Anikó
![Étkezési észrevételek tanácsok 2 Táskát karfára nem akasztunk ha nincs hely akkor is Étkezési észrevételek, tanácsok 2. • Táskát karfára nem akasztunk, ha nincs hely, akkor is](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-49.jpg)
Étkezési észrevételek, tanácsok 2. • Táskát karfára nem akasztunk, ha nincs hely, akkor is a földre, a szék alá kell tenni • Ha gyertya van az asztalon meg kell gyújtani leülésnél • Virág az asztalon ne legyen zavaró, ne legyen erős illatú (liliom kizárva) • Elegánsabb éttermekben már nem tesznek fogvájót az asztalra, hanem a vendég a mosdóban próbáljon megszabadulni a fogába ment akadálytól • Kávé: sohasem szabad a csésze mellé cukrot „adagolni”, a vendég dönti el, mennyit szeretne • Nem illik hangosan keverni semmit (leves, kávé) • Kést lenyalni TILOS! • Megkóstolás nélkül illetlenség fűszerezni! • Mi, magyarok, szemből visszük a kanalat a szánkba, az angolok oldalról Készítette: Moncz Anikó
![Díszétkezés észrevételei Díszétkezésnél mindenki elé egyszerre kell tenni az Díszétkezés észrevételei • • • • • Díszétkezésnél mindenki elé egyszerre kell tenni az](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-50.jpg)
Díszétkezés észrevételei • • • • • Díszétkezésnél mindenki elé egyszerre kell tenni az ételt (tükörfelszolgálás) Díszétkeztetésnél a terítő alatt van egy filc, hogy ne kopogjon az asztal Terítést csak egyforma, egyfajta terítékkel szabad Kávénál viszont lehet, hogy mindenki más csészében kapja Asztalhoz ülve min. 60 centit kell 1 főre számolni Kanalat visszük a szájhoz és nem fordítva ( ) Ha megnézzük a terítéket, már tudjuk, hány fogást eszünk Az evőeszközökkel kívülről haladunk befelé Ha bal oldalt van egy kis tányér, biztosan valami kenhetőt kapunk Kés éle befelé, villa felfelé Krémlevesnél (csésze) a kanál feje kisebb Csak akkor szabad a levest kiinni a csészéből, ha nincsen levesbetét Ha megettem, evőeszköz jobbra, párhuzamosan egymás mellé Akármelyik evőeszközt használom, többet már nem tehetem A kenyeret törni szabad Ha morzsálunk, a pincér takarít 2 vendégenként só-és borstartó Készítette: Moncz Anikó
![Evőeszközök terítés Készítette Moncz Anikó Evőeszközök, terítés Készítette: Moncz Anikó](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-51.jpg)
Evőeszközök, terítés Készítette: Moncz Anikó
![Konferenciaturizmus 1 Magyarország kedvező földrajzi helyzete miatt könnyen megközelíthető reptere összeköttetésben van az Konferenciaturizmus 1. • Magyarország kedvező földrajzi helyzete miatt könnyen megközelíthető, reptere összeköttetésben van az](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-52.jpg)
Konferenciaturizmus 1. • Magyarország kedvező földrajzi helyzete miatt könnyen megközelíthető, reptere összeköttetésben van az európai repterekkel (jelenleg lehetnek fennakadások). Hazánk elismert tudományos élete miatt is kedvelt konferenciahelyszín, termálvizei és fürdőkultúrája szintén hozzájárul e sikerhez. A nemzetközi hírű magyar ételek, italok, borok széles választéka további kulináris élményekkel egészítik ki az itt eltöltött időt • A konferenciaturizmus a turizmus más területeihez képest számos előnnyel rendelkezik: v Magas a résztvevők költési szintje (200 -175 Euró) v Hosszú- és szezonális ingadozástól mentes a tartózkodási idő v Nemzetköziség iránti igény – biztosított keresleti oldal v Helykiválasztás bizalmi alapon történik v Nagy az ágazat szakképzett és szolgáltató jellegű foglalkoztatási igénye Készítette: Moncz Anikó
![Konferenciaturizmus 2 A desztináció fogadó terület kiválasztását befolyásoló legfontosabb tényezők v Szálloda és konferencia Konferenciaturizmus 2. A desztináció (fogadó terület) kiválasztását befolyásoló legfontosabb tényezők v Szálloda- és konferencia](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-53.jpg)
Konferenciaturizmus 2. A desztináció (fogadó terület) kiválasztását befolyásoló legfontosabb tényezők v Szálloda- és konferencia létesítmények v Desztináció komplexitása v A desztináció biztonsága v Megközelíthetőség v Utazási távolság a résztvevőknek v Közlekedési költségek v Nem szennyezett környezet v Időjárás v Rekreációs szolgáltatások megléte v Városnézés- és programlehetőségek v Népszerűség, sikk Készítette: Moncz Anikó Kongresszusi desztináció titka turisztikai oldalról v Kongresszusi infrastruktúra v Szabadidős turisztikai vonzerők v Nagyvárosok v Jó megközelíthetőség v Biztonság v Vendégszeretet v Jó hírnév
![Köszönöm figyelmüket Köszönöm figyelmüket!](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/ad9ba57ead82e017d4a115daa46ba774/image-54.jpg)
Köszönöm figyelmüket!