Razvoj kapaciteta i usluga za podrku organskoj poljoprivredi

Razvoj kapaciteta i usluga za podršku organskoj poljoprivredi u Srbiji Bratislav Stamenkovic Subotica 24. 02. 2015

Činjenice: Ø U Srbiji je poljoprivreda važan sektor u nacionalnoj ekonomiji Ø Mogućnosti za razvoj poljoprivrede su u proizvodnji visokovrednih proizvoda, stočarstvu, preradi i nekim poljoprivrednim niša tržištima uključujući organsku proizvodnju. Ø Dalji aktivni razvoj organske poljoprivrede zahteva odgovarajuću podršku i savetodavne usluge, kao i inovativne programe stalne edukacije.

Ciljevi Ø Projekat FAO ima za cilj da poboljša kapacitet proizvođača i drugih učesnika u lancu vrednosti koji su aktivni na tržištu organskih proizvoda. Ø Osnaživanje centra za organsku proizvodnju Selenča koji je osposobljen da pruža treninge/obuke i usmerava ostvarivanje tržišnih veza i razvoj poslovanja u organskom sektoru. Ø Jačanje vidljivosti i svesti o organskoj poljoprivredi kroz brojne aktivnosti i propagandni rad nacionalne asocijacije za organsku poljoprivredu “Serbia Organika”.

Ciljevi Ø Veće kompetencije kroz poboljšanje nastavnog programa za organsku poljoprivredu u srednjim poljoprivrednim školama Ø Jačanje kompetencija nastavnog osoblja i učenika kroz praktičnu obuku Ø Sveukupno poboljšanje ambijenta za razvoj lanca vrednosti organskih proizvoda kroz participativno formulisanje Nacionalnog programa za razvoj organske poljoprivrede.

4 komponente programa: Ø Izrada Nacionalnog programa za izgradnju kapaciteta i pružanje podrške za regionalno specifične proizvode (NPCSOP) Ø osavremenjivanje nastavnog plana i programa iz Organske proizvodnje za srednje poljoprivredne škole Ø program otvorenih i poslovnih škola za poljoprivredne proizvođače (Farm Field Schools/Farm Business Schools) i učenike srednjih škola za tržišno orijentisanu organsku proizvodnju Ø Promocija organske poljoprivrede i informacioni i poslovni servis razvijen i u funkciji

Implementacija: Ø Projekat realizuje FAO, finansira ga mađarsko ministarstvo poljoprivrede, u koordinaciji sa Ministarstvom poljoprivrede i Ministarstvom prosvete Srbije Ø Projekat se realizuje kroz konsultativne i trening aktivnost na institucionalnom i lokalnom nivou, zajedno sa lokalnim partnerima i učesnicima u lancu vrednosti. • • • COP Selenča Serbia Organika Srednje poljoprivredne škole GIZ Germany Akademske i istraživačke institucije Poljoprivredni proizvođači, njihove grupacije i udruženja

Jedan od najvažnijih partnera: Centar za organsku proizvodnju Selenča: • Opremljen centar za edukaciju u okviru Centra za organsku proizvodnju Selenča. • Održani pripremni treninzi za Osnovni tim trenera za OŠP/PŠP • Održani pripremni treninzi za vodeće farmere (proizvođače) i fasilitatore za OŠP/PŠP • Realizovane pripremne faze za realizaciju Otvorenih škola za poljoprivredu i poslovnih škola za poljoprivredu • Trening iz Analize tržišta, marketinga, tržišnih veza i usluga podrške za organske proizvođače. • U pripremi realizacija eksperimentalnih polja u saradnji sa Srednjom školom Bač

Otvorene i poslovne škole za poljoprivrednike • Pripremljeni predlozi tema obuka za sesije škole; • Obezbeđeni priručnici i dokumentacija koju će vodeći proizvođači koristiti za praćenje i evidenciju implementacije OŠP/PŠP kao : a. Izveštaji sa sesija OŠP/PŠP (Teme, preporuke, zaključci) b. Lista učesnika; c. Fotografije; d. Trening Materijali od strane trenera i vodećih proizvođača

OŠP/PŠP Opšti trening Dve grupe trening oblasti osnovnog tima trenera 1. Teme u vezi organske proizvodnje kao što su: - Agro ekološke osnove organske poljoprivrede; Kontrola i sertifikacija; Kompost i kompostiranje; Principi biološke zaštite ; 2. Teme poslovanja na gazdinstvu kao: Ø Osnovi preduzetništva; Ø Pravna regulativa u proizvodnji, prometu i transportu; Ø Izvori finansiranja; Ø Strategija izlaska na tržište; Ø Poslovna dokumentacija;

OŠP/PŠP specifične teme • Berba čuvanje i pakovanje organskih proizvoda; • Podizanje plodnosti zemljišta primenom organskih đubriva; • Mogućnost korišćenja autohtonih sorti u organskoj proizvodnji ogledi; • Značaj malčiranja u organskoj poljoprivredi - ogledi; • Prikaz rešavanja problema u zaštiti bilja primenom ekoloških preparata - ogledi; • Prikaz brošure sa ekološkim preparatima i njihovom primenom

OŠP/PŠP specifične teme • Plodored u organskoj proizvodnji; • Kontrola korova u organskoj proizvodnji; • Iskustva prerade u svrhu dodavanja vrednosti proizvodu za tržište; • Podizanje organskog voćnjaka; • Združeni usevi u organskoj poljoprivredi;

OŠP/PŠP specifične teme • Uzgoj (ishrana i lečenje) muznih krava • Proizvodnja krmnog bilja i koncetrata • Reciklaža organskih materija i dobijanje komposta • Specifične vrste i sorte u organskoj proizvodnji povrća • Rizici na tržištu organskih proizvoda • Priprema povrća za tržište – pakovanje i specifični zahtevi lanaca.