RAKIJA RUM LIKERI I PIVO RAKIJA 1 VONE

RAKIJA, RUM, LIKERI I PIVO

RAKIJA 1. VOĆNE RAKIJE: Šljivovica Travarica Komovača Viljamovka

Posluživanje voćnih rakija � � Poslužuju se rashlađeni u manjoj količini od 3 do 5 cl u čaši za rakije (manji tambler). Uz rakije se gostima donosi obična ili mineralna voda. MANJI TAMBLER ČAŠA ZA RAKIJE NA STALKU ČOKANČIĆ

2. ŽITNE RAKIJE: najpoznatija žitna rakija koja se proizvodi od raži, ječma, pšenice i kukuruza jeste Whisky-Whiskey Postoje dvije vrste viskija: - Singl Malt – proizvodi se od jedna vrste slada - Blended – mješavina više vrsta slada

Načini posluživanja viskija � Čisti - u niskoj tambler čaši 3 -5 cl � S puno leda - u niskoj tambler čaši (3 -5 cl), viski se toči preko leda � Sa soda vodom ili vodom - u niskoj tambler čaši 3 -5 cl � Sa raznim dodacima: coca cola, fanta, tonik itd.

RUM � Najčešće je bezbojan (bijeli) i zlatni rum (obojan karamelom) � Najpoznatiji su Bakardi i Havana rum iz Kube � Koristi se u slastičarstvu � Poslužuje se s ledom i raznim dodacima (coca-cola)

LIKERI GORKI LIKERI - Poslužuju se u količini od 3 i 5 cl Poslužuju se šambrirani (na sobnoj temperaturi) ili po želji gosta s ledom i limunom Poslužuju se u niskim tamblerima ili u čašicama na stalku (likerskim) U gorke likere ubrajamo: Pelinkovac, Vlahovac, Amaro, Lavov itd.

BITERI su posebna skupina gorkih likera. v Poslužuju se s ledom, ploškom limuna u količini od 3 do 5 cl v Mogu se poslužiti i sa sokom od naranče ili fantom kao dugo piće v Campari v Istra biter

PIVO � Ječmeni slad, voda i hmelj najvažniji su elementi piva. Uz dodatak kvasca proizvode se piva različitih kvaliteta. � Puni se u boce od obojenog stakla, u drvene ili metalne bačve, u limenke i PET ambalažu. � Čuva se u tamnim prostorijama na temperaturi ne višoj od 10˚C. � Može se poslužiti kao aperitiv, kao piće uz ručak ili večeru, a dobro prija i poslije obroka.

� Boca piva donosi se do stola gosta gdje je konobar otvara i toči gostu tako da drži čašu nakošenu u lijevoj ruci, a desnom lagano toči pivo na unutarnju stranu čaše. � Ako je točeno onda u čaše od 2 ili 3 dl sa stalkom ili bez

Koje su čaše na slici i koja se pića u njima poslužuju?

Domaći zadatak �Nacrtati u bilježnicu: manju tambler čašu za rakiju, nisku tambler čašu za viski, čašu za pivo bez stalka.