Racionalizcia vyuitia krmv Krmovinov zklada Objemov krmiva Vroba
Racionalizácia využitia krmív Krmovinov á základňa Objemové krmiva Výroba objem. kr. Odber vz. krmív Zásahy do osevnej štruktúry kŕmnych plodín Stanoveni e obs. živín Zostaveni e kŕm. dávky Optimalizo - vaná KD Dosiahnutie predpokladanej úžitkovosti Zásahy do výroby, konzervovani a skladovania krmív Kvalitná organizácia výroby krmív Školený vzorkovat eľ Kvalita a rýchlosť analýz Hardware, software Dostatok kvalitných krmív
Jednoročné krmoviny Druhy s rozličným botanickým zaradením, rozdielnou výživnou hodnotou a výnosovou schopnosťou. Na zelené kŕmenie alebo konzervovanie. Ako hlavné plodiny - s požiadavkou na podstatnú časť vegetačného obdobia, Ako medziplodiny - požiadavka na krátku dobu pestovania – lepšie využitie ornej pôdy, zabraňujú rastu buriny, zlepšujú úrodnosť pôdy - kŕmne obilniny, kŕmne strukoviny, kŕmne okopaniny, kŕmne olejniny, jednoročné miešanky
Kŕmne obilniny
Obilniny rozdeľujeme podľa morfologických a fyziologických vlastnosti do dvoch skupín: I. skupina II. skupina Rod: Triticum - pšenica Rod: Zea - kukurice Secale – raž Panicum - proso Hordeum – jačmeň Sorghum - cirok Avena – ovos Oryza - ryža Mezidruhový kríženec: Setaria - (druhy: čumíza, mohár) Triticosecale – tritikale Fagopyrum – pohanka Charakteristické znaky: 1. Na spodnej strane obilky je pozdĺžna ryha. 1. Obilka je bez ryhy. 2. Pri klíčení rastie viac zárodočných korienkov. 2. Pri klíčení rastie jeden zárod. korienok 3. Stéblo duté, len kolienka vyplnené dreňou. 3. Stéblo vyplnené dreňou. 4. V klásku najviac plodné dolné kvietky. 4. V klásku najviac plodné horné kvietky. 5. Menej náročné na teplo, viac na vodu. 5. Viac náročné na teplo, menej na vodu. 6. Existujú ozimné i jarné formy. 6. Existujú iba jarné formy. 7. V dobe jarovizacie vyžadujú nižšie teploty. 7. V dobe jarovizácie vyžadujú vyššie tep. 8. Pri fotoperiodickej reakcií vyžadujú dlhý 8. Pri fotoperiodické reakcií
KUKURICA — ZEA MAYS L. Pôvod stred. Amerika Jedna z najvýznamnejších jednoročných krmovín - vysoká produkcia sušiny z jednotky plochy, - vysoká produkcia energetických živín z jednotky plochy, - najprodukčnejšia hneď po kŕmnej a cukrovej repe - náklady na jednotku energie o 50 % lacnejšia, ako u repy. Intenzívne šľachtená – viac odrôd, GMO
Morfológia - zväzkovitý koreň, hĺbka 2 -3 m, - steblo vzpriamené v priemere 2 m vysoké, - teplo mylná rastlina, klíči +8 °C, optimum pre rast 25 -28 °C, - nízka teplota pod 0°C po 3 hodinách - spálenie porastu, - medzi metaním a mliečnou zrelosťou zvýšené požiadavky na vlahu. Agrotechnika - nároky na pôdu vysoké - hlboké hlinité výhrevné pôdy, dostatok humusu, dobrý sorpčný komplex, južná expozícia, - v osevnom postupe po obilninách, okopaninách, ďatelinovinách, - môžeme ju pestovať niekoľko rokov po sebe, - úrody kukurice na siláž 30 -60 t / ha, - na zelené kŕmenie menšie uplatnenie – podhorskej oblasti (nižšie úrody) - najlepšie vysievať viac hybridov – istejšia úroda, rozdelenie zber. špičky
Pestovateľský zámer na zeleno: zber v čase metania až kvitnutia, obsahuje: 12 -18 % sušiny, 85 g NL, 6. 0 MJ, 26% vlákniny
Pestovateľský zámer na siláž: voskovo mliečna zrelosť zrna, obsahuje 25 -35 % sušina, 70 g NL, 6. 5 MJ, 19, 5% vlákniny, (35 -45 % podiel šúľkov z celkovej zelenej hmoty)
Pestovateľský zámer na zrno: plná zrelosť zrna PDI 76 g, NEL 8, 24 MJ, vlakn. 25 g
Kukurica – varieta konský zub
Ovos siaty – Avena sativa
Morfológia - koreňová sústava mohutne vyvinutá, - steblo pomerne pevné, súkvetie metlina, - zber na zeleno 55 -70 dni po sejbe, obdobie metania, - mliečna zrelosť 80 -95 dní, plná zrelosť -120 dní od sejby, - teplota menej podstatná, v chladnejších oblastiach prekonáva kukuricu na siláž, dostatok vlahy Agrotechnika -klíči pri teplote 3 -5 o. C, výsev čo najskôr na jar využitie zimnej vlahy, jesenná stredne hlboká orba, NPK 1: 0, 3 : 0, 8 - pri aplikácií vysokých dávok dusíka vysoká koncentrácia NO v mladom krmive, starnutím NO klesá. - dobre znáša aj kyslejšie pôdy
Na kŕmne využitie druhé miesto po kukurici, - využitie aj vo vlhších a chladnejších oblastiach, - krycia plodina podsev viacročných krmív, - najužší pomer bielkovín a cukrov, - mnohostranné použitie - nadzemná biomasa na kŕmenie, na siláž, na zrno - podporná plodina v strukovinoobilných miešankách, - fytosanitárne dôvody - najmenej napadaná chorobami. - sušina 250 g, PDI 72 g, NEL – 5, 1 MJ, 300 g vlákniny Obilky ovsa – vysoký obsah bielkovín, vysoké zastúpenie esenciálnych aminokyselín (lyzín), pre monogastre, Vo výžive ľudí – beta-glukány, minerálne látky, vit. E, Prevencia chorôb – nadváha, rakovina, odbúravanie cholesterolu
Ovos siaty – Avena sativa
Ovos siaty – Avena sativa
Raž siata - Secale cereale
RAŽ SIATA - Secale Cereale L, Morfológia -v jeseni vytvára len niekoľko korienkov, pomer nadzemnej a podzemnej časti pred zamrznutím je 1: 1, - koreň siaha do hĺbky cca 25 cm, -steblo z obilnín najdlhšie, súkvetie klas, - odnožuje v jeseni, na jar vývin a rast veľmi rýchly, Agrotechnika - na klimatické podmienky nenáročná, dobre znáša chlad aj silné mrazy, - vyžaduje uľahnuté pôdy, orba v predstihu pred siatím, - v osevnom postupe po strukovinách, skorých zemiakoch,
Agrotechnika -je dobrou predplodinou pre kŕmne zemiaky, kel, kukuricu na siláž, strukovinoobilné miešanky, - sejba koncom septembra - začiatkom októbra, - skoro na jar povalcovanie porastu, - zber na konci steblovania začiatkom klasenia - hnojenie močovkou v predsejbovej príprave Hospodárske využitie doplnková krmovina – na zelené krmenie, ozimná medziplodina, skorý zber, úroda istá v podmienkach teplotné a vlahovo priaznivých kombináciách ozimná raž a kukurica na zeleno raž ako medziplodina s ozimnou repkou, vyšší obsah minerálií, zmiernenie následkov po zimnom kŕmení, prechod na pastvu sušina 210 g, PDI 63 g, NEL - 5, 1 MJ, 380 g vláknina Využitie –výroba krmovín a krmív, potravinárske účely, technické (bioetanol) a farmaceutické účely
Raž siata - Secale cereale
Jačmeň siaty – Hordeum vulgare
JAČMEŇ SIAT Y — HORDEUM SATIVUM Morfológia Je relatívne odolný proti zime a suchu a s tým súvisí aj jeho rozšírenie. Od studených (arktických) a vlhkých (humídnych) európskych regiónov až po suché (arídne) oblasti Ázie a od arabských lokalít pod úrovňou mora až po Alpy a dokonca až po polohy vysoko nad 4000 m v tibetských Himalájach Koreňová sústava jačmeňa je zväzkovitá – do 1, 2 m. Steblo je duté, listy na prechode pošvy a čepele - uška. Delenie - dvoj a viacradové, podľa počtu plodných kláskov na jednotlivých článkoch klasového vretena
Agrotechnika Najlepšie mu zodpovedajú stredne ťažké pôdy, hlboké, vyžaduje pôdu s dostatočnou vodnou kapacitou, kyprú, v dobrom štruktúrnom stave, prevzdušnenú, s dostatkom ľahko prijateľných živín. Za pomerne krátke vegetačné obdobie 95 – 120 dní dokáže vytvoriť veľké množstvo akostnej organickej hmoty Pomerne málo náročný na teplotu. Min. teplota klíčenia 1– 3 °C Jačmeň je menej náročný na vodu ako iné obilniny mierneho pásma Jarná forma malý význam pre kŕmenie na zeleno - nižšia produkcia zelenej hmoty, Výsev v druhej polovici septembra - kukuričná suchšia repárska oblasť, Dobre odnožuje na jeseň aj na jar
Hospodárske využitie Vo svetovej produkcii je jačmeň na štvrtom mieste za pšenicou, ryžou a kukuricou. Jarná forma malý význam pre kŕmenie na zeleno, veľmi nízka produkcia zelenej hmoty, Najrozšírenejší ako krycia plodina pri zakladaní viacročných porastov ďatelinovín, Čiastočné využitie v strukovinoobilných miešankách, Rozšírené je pestovanie ozimného jačmeňa na zrno, Na kŕmne účely sa používa okolo 60 % produkcie zrna. Suš. 880 g, PDI 85 g, NEL 7, 1, vlakn. 40 g Obilky - surovina na výrobu jačmenných krúp, sladových a farmaceutických výťažkov, na výrobu sladu a piva.
Jačmeň siaty
JAČMEŇ SIATY -Hordeum sativum
JAČMEŇ SIATY -Hordeum sativum
PŠENICA SIATA (Triticum aestivum L. ) • Pšenica je jednou z najstarších kultúrnych plodín. Začiatky jej pestovania sú spojené so vznikom poľnohospodárstva. Najstaršie nálezy sú z obdobia 8000– 7500 r pred n. l. a vzťahujú sa k pestovaniu pšenice jedno a dvojzrnej. • Pšenica obyčajná je jednou z najrozšírenejších plodín vo svete i u nás.
Agrotechnika • Pšenica ozimná - vyššie nároky na pôdu (hlinité a ilovitohlinité, dobre zásobené živinami, p. H - neutrálne, slabo kyslé). Nevhodné sú pôdy piesčité, kyslé a trvale zamokrené. Výsev – v jeseni, pri dostatku vlahy a teplote okolo 15 ºC vzchádza za 7 -9 dní. Po vyklíčení rýchle rastie až do poklesu teploty na 4 -5 ºC, kedy rast zastavuje. Postupným prechodom do zimy získava mrazuvzdornosť-18 až -25ºC Pšenica ozimná je z obilnín najnáročnejšia na predplodinu. Najlepšími predplodinami sú strukoviny a ďatelinoviny. Výnos zrna výrazne ovplyvňuje hnojenie dusíkom, Dávky dusíka 80 - 120 kg/ha. • Pšenica jarná - doplnkovým druhom k pšenici ozimnej. Má rovnaké požiadavky na pôdu, netrpí toľko chorobami stebiel. Väčšinou sa vysieva po zbere okopanín. Seje sa obvykle v marci a znáša i prípadné mráziky.
PŠENICA SIATA - na zeleno len v miešankách s vikou, - je asi o 14 dní neskoršia ako raž, - zlé podmienky pre pestovanie následných plodín, - pomalšie starnutie a lepšia chutnosť, - intenzívnym N hnojením možno dosiahnuť skoršiu úrodu s pomalým zhoršovaním kvality krmu, - vyššie nároky na pôdu ako raž, - dĺžka obdobia do zrelosti krmiva 210 -230 dní. sejba v prvej polovici októbra, úroda v priemere 25 t /ha zelená hmota najrozšírenejšie pestovanie na zrno
PŠENICA SIATA Využitie zrna: - chlieb, pečivo, cestoviny, krúpy, v cukrárstve. . - pšeničný šrot, pšeničná múka, miagané zrno, pšeničné otruby Obsah: škrob (50 -70%), hrubá vláknina (do 2%), bielkoviny (8 -13%), tuk (1, 5 -3%, kys. olejová, linolová) vitamíny B, E menej β-karotén, z minerál. látok P Zásobné bielkoviny obsahujú gliadin (prolamin) a glutenin, ktoré s vodou tvoria lepok. Vysoký obsah lepku – nevhodné pre monogastrické zvierata
Úžitkové smery pestovania pšenice: - pšenica potravinárska - pšenica na kŕmne účely - pšenica na výrobu cestovín - pšenica na špeciálne účely (výroba škrobu, . . . ) Pšenica siata má ozimnú i jarnú formu, nelámavý, bez i osťnatý klas, rôzne hustý. Obilky nahé, bacuľaté na priereze oblé. Z botanického hľadiska sa člení druh Trit. aestivum - na štyri variety podľa farby a osťnatosti klasov: lutescens - klas biely bezosťný erythrospermum - klas biely osťnatý milturum - klas červený bezosťný, ferrugineum - klas červený osťnatý
Zrelý klas pšenice bez osťnatý
Zrelý klas pšenice s osťami
Detail pšeničného klasu
Dalšie druhy pšenice: • Pšenica tvrdá (Triticum durum) vznikla z kultúrnej pšenice dvojzrnky. Zrno sa vyznačuje obsahom pevného tuhého lepku, ktorý nie je vhodný na pečenie chleba a pečiva, pretože vytvára malý objem pečiva. Hlavné využitie je pre výrobu cestovín. Pšenica tvrdá má ozimné i jarné formy. Prevažujú jarné odrody, majú vyššiu akosť • Pšenica špaldová (Triticum spelta) je historickým kultúrnym druhom s plevnatým zrnom. Zrno má vyšší obsah bielkovín, tuku, minerálnych látok, vitamínov a esenciálnych aminokyselín ako pšenica obyčajná. Obsah lepku je vyšší, ale je horšej kvality. Je vhodná do cestovín a müsli. Zelené, nedozreté zrna možno upravovať pražením nebo ako „zelený kaviár“. Pšenica špaldová má ozimné i jarné formy, v Európe prevládajú ozimné. Patrí k najmenej náročným obilninám. Vyznačuje sa odolnosťou voči nepriaznivým klimatickým podmienkam, chorobám a škodcom. Vzhľadom k nenáročnosti na hnojenie a ochranu proti škodlivým činiteľom je vhodná pre ekologické poľnohospodárstvo.
Triticale – Triticosecale medzidruhový kríženec pšenice a raže Geneticky výnosový potenciál, tolerantnejšia k horším pestovateľským podmienkam než pšenica Odolnejšia proti chorobám U nás sa pestujú ozimné odrody Využitie zrna: Na kŕmne účely, PDI 88 g, NEL 7, 1 MJ, vlak. 17 g, vyšší obsah lyzinu,
Triticale
Triticale
Proso siate – Panicum miliaceum
PROSO SIATE Krátke vegetačné obdobie 60 -80 dní, len ako medziplodina, letnej, prípadne strniskovej krmoviny, alebo podsev, Teplomilné - na klíčenie teplota 10 °C, je odolný voči suchu, Výsev - do konca júla, Zber na kŕm - v období metania, neskoršie zhoršenie kvality, Možno predpokladať produkciu zelenej hmoty až 25 t/ha
PROSO SIATE
PROSO SIATE
Proso siate je jednoročná teplomilná obilnina. K prosovitým obilninám radíme ešte proso talianské - Setaria italica L. s poddruhmi - čumíza (Setaria italica ssp. maxima) - mohár (Setaria italica ssp. moharium). Pestujú sa prevažne ako krmoviny na seno či zelené kŕmenie, iba čumíza sa v niektorých zemiach lupe a používa na prípravu pokrmov.
Mohár
MOHÁR ZELENÝ Jednoročná rastlina neskoro jarná, 10 -50 cm vysoká stebla priame, často políhavé Vyžaduje - teplejšie oblasti, ľahšie pôdy, rastie na poliach, rumoviskách, pozdĺž ciest Význam – v suchších oblastiach, príprava sena (ovce)
CIROK SUDANSKÝ (SUDÁNSKA TRÁVA) - jednoročná teplomilná dvoj až trojkosná, - menej náročná na klímu, v suchších oblastiach sa môže pestovať po kukurici na siláž, - využitie na priame skrmovanie v čerstvom stave, vhodná aj na silážovanie po zasušení (35%), - pri slabšom obrastaní po druhej kosbe využitie spásaním, - dĺžka obdobia od sejby po metanie 75 -80 dní do druhej kosby 30 -40 dní - teplota pod 10 °C nepriaznivo pôsobí na rast, - menej náročná na vlahu, piesočnaté pôdy, zlá predplodina - skrmovanie mladého porastu môže mať nepriaznivé zdravotné účinky (NO),
Cirok sudánsky – Sorghum vulgare
Cirok sudánsky – Sorghum vulgare
- Slides: 50