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Química Orgânica Prof. MARQUES

Química FUNÇÕES OXIGENADAS

Química Álcool: OH – “C” saturado Sufixo - OL São obtidos pela hidratação de alcenos. CH 2 = CH 2 + H 2 O CH 3 - CH 2 - OH (H+, OH-) CH 3 - OH Metanol (álcool metílico) CH 3 - CH 2 - OH Etanol (álcool etílico) *O metanol é um gás incolor muito tóxico, sem cor de chama, usado combustível!

Química CH 3 - CH 2 - OH 1 -propanol (álcool propílico) 3 2 1 CH 3 - CH 3 2 -propanol (álcool isopropílico) OH Álcool:

Classificação: Química Álcool Primário CH 3 - CH 2 - OH Álcool Secundário CH 3 - CH 2 - CH 3 OH CH 3 Álcool Terciário CH 3 - C- CH 3 OH

Química OH Fenol: OH – “C” Benzeno Hidróxibenzeno (Fenol) * Os fenóis são utilizados como matéria prima para fabricação de anti-sépticos, fungicidas e desinfetantes.

Exemplo: Química OH OH - CH 3 1 -hidróxi-2 -metilbenzeno ou orto-cresol 1 -hidróxi-3 -metilbenzeno ou meta-cresol CH 3 1 -hidróxi-4 -metilbenzeno ou para-cresol * Os cresóis são conhecidos comercialmente como creolina!

Aldeído: Química Aldoxila - CHO Sufixo - al São obtidos por oxidação branda de álcoois primários. H-CHO Metanal (*Formol) CH 3 - CHO Etanal CH 3 - CH 2 - CHO Propanal CH 3 - CH 2 - CHO Butanal *O formol é usado na conservação de peças biológicas, e também como desinfetante.

Cetona: Química Carbonila - CO Sufixo - ona São obtidas por oxidação branda de álcoois secundários. CH 3 – CO - CH 3 Propanona (*acetona) CH 3 – CO - CH 2 - CH 3 Butanona 1 2 3 4 5 CH 3 – CO - CH 2 - CH 3 Pentanona-2 5 CH 3 –CH 2 - CO - CH 2 - CH 3 Pentanona-3 *A acetona é um solvente utilizado em tintas esmalte!

Química Éter: oxigênio - O menor = óxi maior = ano São obtidos por desidratação intermolecular de álcoois. CH 3 -OH + OH–CH 3 -O-CH 3 + H 2 O CH 3 -O- CH 3 metóxi - metano CH 3 -O- CH 2 -CH 3 metóxi- etano CH 3 - CH 2 -O- CH 2 -CH 3 etóxi- etano (*éter comum) CH 3 - CH 2 -O- CH 2 - CH 3 etóxi- propano O éter dietílico, o éter etílico, éter sulfúrico ou simplesmente éter é utilizado como anestésico local, pois relaxa músculos, afetando a pressão arterial, pulsação e respiração.

Química Ác. carboxílico: carboxila - COOH Sufixo- óico São obtidos por oxidação energética de álcoois primários. H-COOH ác. Metanóico (*ác. Fórmico) CH 3 - COOH ác. Etanóico (**Vinagre) CH 3–CH 2–COOH ác. butanóico (***ác. butírico) *O ácido fórmico é encontrado em formigas e causa irritação na pele! **O vinagre é resultado da oxidação do álcool do vinho! ***O ácido butírico é encontrado na manteiga rançosa!

Química Ác. carboxílico: CH 3 – (CH 2)4 – COOH ácido hexanóico (*ácido capróico) HOOC – COOH ácido etanodióico (**ácido oxálico) - COOH ácido benzóico *O ác. capróico é extraído da urina dos bodes e utilizado em cosméticos! **O ác. Oxálico é encontrado no leite!

Química Éster: -cooác. ato álcool-ila São obtidos por esterificação: Ác. Carboxílico + Álcool Éster + Água CH 3 -COOH + CH 3 -OH CH 3 -COO-CH 3 + H 2 O CH 3 -COO-CH 3 Etanoato de metila (*aroma de rum) *Os ésteres de massa molar pequena são usados como aromatizantes e flavolizantes.

Química Éster: CH 3 -COO-CH 2 -CH 3 etanoato de etila (aroma de maça) CH 3 -COO-(CH 2)3 -CH 3 etanoato de isobutila (aroma de morango) CH 3 -COO-(CH 2)4 -CH 3 etanoato de pentila (aroma de banana) CH 3 -COO-(CH 2)7 -CH 3 etanoato de octila (aroma de laranja) *Os ésteres de massa molar grande são gorduras (lipídios)!

Amina: Química Imino -NH 2 -NHsufixo amina São obtidas por eliminação de hidrogênios da amônia : -NH 2 amina primária NH 3 -NH- amina secundária -N- amina terciária CH 3 -NH 2 CH 3 - CH 2 -NH 2 CH 3 -NH-CH 3 metilamina dimetilamina

Amina: Química CH 3 -N-CH 3 trimetilamina CH 3 -CH 2 -NH 2 Propilamina - NH 2 Fenilamina (anilina) *A anilina é usada como corante em alimentos! **As aminas possuem caráter básico!

Amida: Química -CO-NH 2 , -CO-NHSufixo - AMIDA São compostos derivados ácidos carboxílicos pela troca do grupo — OH pelo grupo — NH 2 -CO-NH 2 CH 3 -CO-NH 2 Uréia Etanamida CH 3 -CO-NH 2 Propanamida **As amidas possuem caráter básico!

Química Haletos: - F , - Cl, - Br, - I Família 17 São compostos derivados hidrocarbonetos a partir da substituição de um ou mais átomos de H por F, Cl, Br ou I. CH 3 -Cl clorometano Br-CH 2 -Br dibromoetano CCl 4 tetraclorometano CCl 3 F Tricloro-flúormetano (Freon – 11) *Os freons são usados como propelentes para aerossóis!

Resumo das funções: Química Aldeído CHO CH 2 CH 3 O CH Éter Cetona CH CO CH 3 NH 2 Amina

Resumo das funções: Química Ác. Carboxílico COOH Fenol OH Éster CH 2 COO CH Amida CH CO NH 2 OH Álcool

Química Enol: OH – “C” insaturado Sufixo - OL *Os enóis são obtidos por hidratação de alcinos! CH + H 2 O CH 2 = CH - OH (H+, OH-) CH 2=CH-OH CH 3 -CH=CH-OH Etenol Propenol