Qumica Biolgica METABOLISMO DEL GLUCGENO GLUCOGENOGNESIS GLUCOGENOLISIS 5

Química Biológica METABOLISMO DEL GLUCÓGENO: GLUCOGENOGÉNESIS GLUCOGENOLISIS 5º Química 2013 Escuela Técnica ORT

Glucógeno • Polímero de reserva en animales • Monómero: glucosa • Uniones glucosídicas: a (1 4) y a (1 6) • Reservas en: músculo e hígado

Glucogenogénesis La biosíntesis se inicia a partir de una molécula de glucosa activada. Glucosa-1 P + UTP UDP glucosa pirofosforilasa UDP-glu + glucógeno(n) UDP-glucosa + PPi UDP + glucógeno(n+1) Glucógeno sintetasa

Glucogenogénesis En el inicio de la síntesis, se une la UDP-glu a glucogenina (proteína). Glucogenina + UDP-glu glucogenina-glu UDP-glu UDP Glucogenina-glu-glu

Glucogenogénesis Cuando se extendió 6 restos de glucosa, toma el control de la síntesis la glucógeno sintetasa. G Enzima ramificadora a (1 6) G a (1 4)

Glucogenogénesis Glucogenina Autocatálisis Glucogenina – (glu)6 Glucógeno sintetasa Proglucógeno Glucógeno fosforilasa Glucógeno sintetasa Macroglucógeno

Glucogenolisis Glucógeno fosforilasa Glu-1 P Enzima desramificante (transferasa)

Glucogenolisis Enzima desramificante ( a (1 6) glucosidasa) Glucógeno fosforilasa

Balance energético • Síntesis: consume 1 ATP por cada glucosa agregada. • Degradación: el 90% de los residuos se hidrolizan como glu-1 P y en aerobiosis cada una rinde 31 ATP. El otro 10% se hidroliza como glu.

Plantas Glu-1 P + ATP ADP glucosa fosforilasa ADP-glu + Almidón(n) ADP-glu + PPi ADP + Almidón(n+1) Almidón sintetasa

Sacarosa Dihidroxiacetona fosfato + gliceraldehído-3 -P Aldolasa Fru-1, 6 -bis. P Fru-1, 6 bisfosfatasa Fru-6 P UDP-glu UDP Sac-6 P fosfatasa SACAROSA

Lactosa • Tejido no láctico: UDP-gal + N-Acetil glucosamina Galactosil transferasa UDP Galactosil N-Acetil glucosamina • Tejido láctico: UDP-gal + glu Galactosil transferasa LACTOSA