Puuviljade koristamine silitamine ja kaubastamine Kirjandus TA lk

Puuviljade koristamine, säilitamine ja kaubastamine Kirjandus: TA: lk – Taim ja aednik TPM: lk – Tööd puuvilja- ja marjaaias PO 10: lk - Puuviljad ja marjad Eestis 2010 PME: lk – Puuviljad ja marjad Eestis PU: lk – Puuviljandus

Kultuuride erinevused Luuviljalised korjata marjakastidesse tarbimisküpsuses (juulist septembrini) ● Kirsid korjata koos vartega (kohe töötlemiseks ka ilma) ● Ploomid on küpsed kui tõmmates tulevad ilma varreta ● Õunviljad korjatakse müügiks 20 kg mahutavatesse kastidesse või säilitamiseks koristusküpsuse saabudes (septembrisoktoobris) 200 -250 kg mahutavusega konteineritesse ●

Saagi suurus (PO 10: tabel 5. 2)

Koristusaja määramine ● ● ● Vilja kinnitumise tugevus oksale (õun peab eralduma kergelt, terved õunad ei tohi veel varisenud olla) Seemne värvus (suviõuntel tipp pruun, sügisõuntel poolenisti pruun, taliõuntel pruun) Joodiproov

Koristusranits

Konteinerid ja kastipakid alustel

Koristustehnoloogiad ● ● Jaotatud koristamine – puult korjatakse vaid kvaliteetne puuvili, mahlaõunad korjatakse pärast varisemist või raputatakse puult. Voolkoristamine – puuvili pannakse veokil olevatesse konteineritesse või koristatakse platvormidelt.

Masinad voolkoristuse jaoks: konteineriveok ja tõstuk

Õunte ettevalmistamine müügiks ● Eelsorteerimine – säilima asetatakse vaid kvaliteetne õun ● Kalibreerimine – sorteerimine suuruse järgi (väiksemad õunad säilivad kauem) ● Sorteerimine – enne kaubastamist käsitsi sorteerimisliinil ● Pakkimine

Säilitamine ● ● ● Ühtlane temperatuur 0 -4 ºC ja suhteline õhuniiskus 90 -95% Säilitamine reguleeritud gaasilises keskkonnas: CO 2 kuni 10%, O 2 alandatud kuni 3% Mahlaks töödeldavaid õunu võib säilitada külmutatult (õunad külmuvad 1, 4. . . -2, 8 ºC).