Prvention du diabte de type 2 Dr Emilie

Prévention du diabète de type 2 Dr Emilie VINCENT-TASSIN Conférence Pôle Info Santé Jeudi 3 décembre 2015

Diabète et facteurs de risque • Le diabète est une élévation anormale du taux de sucre dans le sang. • Facteurs de risque – facteurs non modifiables : âge, origine géographique, prédisposition génétique – Facteurs modifiables : obésité, sédentarité

Quelles recommandations?

Apport en lipides • Facteur de risque connu : alimentation riche en graisses – Graisses animales néfastes – Graisses végétales protectrices surtout les Acides Gras poly insaturés (AGPI) ÞRéduire les graisses saturées (<10% des apports énergétiques totaux)

Protéines, Viandes et produits laitiers • Facteur de risque : consommation de viandes transformées ( plus de 5 fois par semaine comparée à moins d’une fois par mois) • Lien retrouvé avec bacon et hot dogs.

Apport en glucides • Indice et charge glycémique – les aliments contenant des glucides augmentent la glycémie de façon différente • Alimentation à fort indice glycémique est associée au risque de diabète • Consommation de céréales complètes protectrice

Apport en fibres • Augmenter la consommation de fibres notamment sous forme de légumes, légumineuses et céréales complètes • => objectif de 30 g/j

En résumé Privilégier régime méditerranéen au Régime « Western »