PRVA POMO KOD TROVANJA HRANOM Naziv programa Njegovateljnjegovateljica

PRVA POMOĆ KOD TROVANJA HRANOM Naziv programa: Njegovatelj/njegovateljica (TES) Nastavni predmet: Prehrana Godina učenja: druga (drugi razred) Sandra Samošćanec mag. med. techn Đurđica Stanešić mag. med. techn

Ishodi učenja • Nabrojati znakove i simptome trovanja hranom • Objasniti što je najvažnije činiti dok osoba povraća i ima proljev • Zapamtiti kada se treba javiti liječniku zbog otrovanja hranom

Prisjetimo se • Što svatko od nas uvijek treba napraviti prije nego što ide dirati, pripremati i/ili jesti neku namirnicu? • Što treba napraviti s voćem i povrćem prije konzumiranja ili pripreme kako bi se spriječilo trovanje hranom? • Gdje treba čuvati lako kvarljive namirnice (meso, mlijeko, povrće…)?

Što bi se moglo događati sa čovjekom koji pojede neispravnu hranu? • Hoće li odmah osjetiti da je hrana neispravna/otrovna? • Razmislite ! • Zapišite odgovor u bilježnicu.

Gdje se zaustavlja hrana nakon što ju čovjek proguta? • Razmislite! • Zapišite odgovor u bilježnicu! • Kroz koje organe hrana prolazi? • Razmislite!

Hoće li čovjek odmah znati da se otrovao hranom? • Što mislite? neće • Simptomi i znakovi trovanja hranom mogu se pojaviti nekoliko sati ili nekoliko dana nakon konzumiranja kontaminirane hrane.

Koji bi znakovi i simptomi mogli biti prisutni kod trovanja hranom? • Razmislite ! • Može li biti? • Ili može biti? • Što bi još moglo biti znak trovanja hranom?

Simptomi i znakovi trovanja hranom • Kako se hrana nakon gutanja prvo zaustavlja u želucu obično se prvi znakovi trovanja kontaminiranom hranom jave od strane želuca bol u trbuhu mučnina povraćanje

Simptomi i znakovi trovanja hranom • Nakon želuca hrana ide u crijeva, pa se javljaju znakovi trovanja i od strane crijeva. • Što mislite koji bi se znakovi trovanja hranom mogli javiti od strane crijeva? • Razmislite! proljev bolovi u trbuhu

Simptomi i znakovi trovanja hranom • Može se javiti i povišena temperatura, osjećaj slabosti i umor

Ponovimo! • Simptomi i znakovi trovanja hranom su: • bol u trbuhu • proljev • mučnina • povraćanje • gubitak apetita • slabost i umor • povišena temperatura

Što treba napraviti kada se pojave znakovi trovanja hranom? • Najčešći su blaži oblici trovanja hranom sa simptomima proljeva i povraćanja • Dovoljno je nadoknađivati tekućinu izgubljenu proljevom i povraćanjem. Tako sprječavamo dehidraciju

Dehidracija je Manjak tekućine u organizmu • Znakovi dehidracije su § malo urina(osoba ne mokri ili mokri jako malo) § § suha usta umor jaka žeđ glavobolja

Nadoknada tekućine • Kod trovanja hranom treba davati dosta tekućine koja smiruje želudac § voda § slane bistre juhe § čaj (kamilica i šipak) • Tako se nadoknađuju § voda § elektroliti § minerali • Koji su izgubljeni povraćanjem i proljevom

Nadoknada hranjivih tvari • Dok osoba ima proljev i povraća potrebno je izbjegavati čvrstu hranu i mliječne proizvode • Za to vrijeme može konzumirati blagu hranu koja umiruje crijeva tost, dvopek krekeri, slani štapići suhi keksi riža kuhana na vodi banana, jabuka

Ponovimo! • Dok osoba ima proljev i povraća najvažnije je Piti dosta tekućine § piti često i po malo zbog povraćanja § izbjegavati mlijeko, kavu i gazirane napitke • Dozvoljeno je jesti hranu koja umiruje crijeva § krekeri, tost, banane

Treba se javiti svom obiteljskom liječniku • samo u slučajevima ako: proljev traje dulje od 3 dana često povraćanje traje dulje od 2 dana je vidljiva krv u stolici je temperatura iznad 38. 3 °C

Hitnu pomoć treba tražiti • Ako osoba § § § § § dehidrira se otruje ribom ili gljivama ima crnu stolicu ili krv u njoj; povraća krv Ima ubrzano lupanje srca ima problema s disanjem osjeća bolne grčeve u trbuhu vidi dvostruko ima problema s gutanjem i pomicanjem dijelova tijela

Hitnu pomoć možete tražiti na broj • Koji broj treba nazvati da bi dobili vezu sa osobom iz zavoda/stanice za hitnu medicinsku pomoć? • Prisjetite se 112 ili 194 • Može se zvati i Centar za kontrolu otrovanja 01 234 8342

Ponovimo! • Napišite odgovore u bilježnicu • 1. Nabroji po kojim znakovima i simptomima možeš prepoznati trovanje hranom! • 2. Što je najvažnije davati osobi koja ima proljev ili povraća? • 3. Kada se treba javiti liječniku zbog trovanja hranom?

Ispravno čuvanje hrane

Ne zaboravite piti vodu!