Promocin de una dieta saludable Organizacin Panamericana de

. • . Promoción de una dieta saludable Organización Panamericana de la Salud 2004

¿Qué es una dieta saludable? • Consumir alimentos variados. • Dietas con alto contenido de frutas, verduras y cereales. • Bajo consumo de grasas, especialmente grasas saturadas y colesterol. • Limitar el consumo de alcohol, sal, café y azúcar. • Mantener un peso adecuado a través de una actividad física continua. • Practique hábitos higiénicos al manipular los alimentos. Organización Panamericana de la Salud 2004

¿Cómo lograr una dieta saludable? • Guías alimentarias • Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud. • CARMEN • Cinco por día • Salud te recomienda Organización Panamericana de la Salud 2004

Guías alimentarias – Pirámide de los alimentos Organización Panamericana de la Salud 2004

Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud Aprobado en la 57 ava Asamblea de la Organización Mundial de la Salud, el 22 de Mayo del 2004. Luego de: – Seis consultas regionales con los estados miembros de la OMS. – Consultas con organizaciones del sistema de las NNUU y otros organismos intergubernamentales. – Consultas con representantes de la sociedad civil y del sector privado. Organización Panamericana de la Salud 2004

Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud Contiene recomendaciones para los estados miembros, la OMS, los socios internacionales, las ONGs y el sector privado para lograr la modificación de los hábitos de alimentación y actividad física de la población. Organización Panamericana de la Salud 2004

Objetivos de la estrategia • Reducir los factores de riesgo de las ENT asociados a la dieta inadecuada y la inactividad física mediante la promoción de la salud y prevención de la morbilidad. • Difundir el conocimiento acerca de la influencia del régimen alimentario y la actividad física en la salud. • Fomentar el establecimiento y aplicación de políticas y planes de acción mundiales, nacionales y locales, para mejorar la dieta y aumentar la actividad física, que sean sostenibles, integrales y hagan participar activamente a todos. • Monitorear los datos científicos y los principales efectos sobre el régimen alimentario y la actividad Organización física; respaldar las investigaciones y fortalecer los Panamericana de la Salud 2004 recursos humanos.

Recomendaciones para los estados en alimentación • Promoción del consumo de productos alimenticios acordes con una dieta saludable. • Promover políticas fiscales que incentiven el consumo de alimentos adecuados y el desarrollo de actividad física. • Los programas alimentarios deben ser cuidadosos en la calidad y variedad de los alimentos. • Influir en la producción agraria ya que estas influyen de manera importante en las dietas Organización Panamericana de la Salud nacionales. 2004

Recomendaciones para las personas y poblaciones sobre dieta • Lograr un equilibrio energético y un peso normal. • Limitar la ingesta energética proveniente de las grasas, sustituir las grasa saturadas por grasas insaturadas y tratar de eliminar los ácidos grasos trans. • Aumentar el consumo de frutas y verduras, así como legumbres, cereales integrales y frutos secos. • Limitar la ingesta de azúcares libres. • Organización Limitar la ingesta de sal de toda procedencia y Panamericana de la Salud consumir sal yodada. 2004

Recomendaciones para las personas y poblaciones sobre actividad física • Mantenerse suficientemente activos durante toda la vida. • Según el tipo y la intensidad de la actividad física se logran diferentes resultados: – Al menos 30 minutos de una actividad de moderada intensidad y con una frecuencia diaria reducen el riesgo para las ENT. – Fortalecer la musculatura y un adiestramiento para mantener el equilibrio permiten reducir las caídas y mejorar el estado funcional de las personas. Organización Panamericana de la Salud 2004

Conjunto de Acciones para la Reducción Multifactorial de Enfermedades No transmisibles Organización Panamericana de la Salud 2004

¿Cuál es su objetivo? Reducir la prevalencia y la carga asociada a las enfermedades no transmisibles a través de acciones de promoción de la salud e intervenciones preventivas a nivel comunitario y en los respectivos servicios de salud. Organización Panamericana de la Salud 2004

Red CARMEN 2002 Miembros: * Canada, Chile, Costa Rica, Cuba , Colombia, Brazil , Argentina, Perú Candidatos: * Venezuela, Panama, . . Guatemala, Nicaragua, El Salvador Proyectos especiales * U. S. A. /México * CARLI ( Caribe) Otros países Organización Panamericana de la Salud 5 2004

Estrategias que utiliza • Desarrollo de políticas y legislación. • Desarrollo de normas y procedimientos para el manejo de los factores de riesgo e identificación y tratamiento temprano de la enfermedad. • Capacitación a los profesionales de la salud para mejorar sus actitudes y aumentar su participación en la prevención de las ENT. Organización Panamericana de la Salud 2004

Estrategias que utiliza • Educación para la salud y comunicación social. • Mercadeo social para lograr apoyo político, institucional y social del proyecto. • Gestión del programa basada en el concepto de alianzas. • Seguimiento y evaluación de impacto y procesos. Organización Panamericana de la Salud 2004

Cinco por día Organización Panamericana de la Salud 2004

Salud te recomienda • Promociona cambios en estilos de vida. Da información nutricional útil y práctica para fomentar una dieta balanceada y saludable. • Identifica los alimentos recomendados con una etiqueta en supermercados y menús de los restaurantes. • Se certifica que ese producto es recomendado por el Departamento de Salud de Puerto Rico y cumple con las recomendaciones nutricionales de las Asociaciones Americanas del Organización Panamericana Corazón, Diabetes y del Cáncer. de la Salud 2004

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