PROIECT DE PLASAMENT PENTRU ELEVI Proiect Leonardo da

PROIECT DE PLASAMENT PENTRU ELEVI Proiect Leonardo da Vinci RO/2006/PL 97108/E Competenţe profesionale în domeniul alimentaţiei publice, la nivel european, pentru integrarea pe piaţa muncii

Parteneri ai proiectului Colegiul Economic “Ion Ghica”-Bacau-Romania Liceul “Jean Monnet” Limoges – Franta

Obiectivele proiectului l l Perfecţionarea abilităţilor şi competenţelor elevilor în activităţi profesionale din domeniul alimentaţiei Formarea competenţelor profesionale elevilor în pregătirea de specialitate , impuse de standardele europene , pentru inserţia pe piaţa muncii Familiarizarea viitorilor specialişti cu produse regionale franceze Interculturalitate

Echipa de Proiect Leonardo da Vinci l l l Dir. prof. Enache Dana – coordonator proiect Dir. prof. Pruteanu Mioara - responsabil financiar Prof. Rotaru Laura – responsabil privind formarea profesională Prof. Ilişiu Lavinia – responsabil privind diseminarea şi valorificarea rezultatelor Prof. Timisescu Mihaela- colaborator Prof. Sova Elena-pregatire limba franceza

Beneficiarii plasamentului l l l Grupul de beneficiari a fost compus din 10 elevi cu specializări din domeniul alimentaţiei publice: 3 elevi cofetari – patiseri, 3 elevi ospătari, 4 elevi bucătari şi un profesor însoţitor. Alistar Ancuţa - ospătar Boloagă Adriana Mădălina- ospătar Bracău Vasile Valentin – bucătar Damian Lenuţa –patiser Fistoş Iulian – bucătar

Beneficiarii plasamentului l l l Noghiu Andreea - patiser Ouatu Gabriela Mihaela - bucătar Păuleţ Iuliana- ospătar Prisecaru Andreea Mădălina- patiser Ungureanu Oana Elena- bucătar Timişescu Mihaela – profesor însoţitor

Organizaţia de primire Liceul Jean Monnet – liceu de alimentaţie, hotelărie şi restauraţie

Activitatea practica a elevilor in laboratoarele liceului gazda

Laboratorul de gastronomie Tutore prof. Christophe Coutand

Laboratorul de patiserie Tutore prof. Albert Guitard

Restaurant şcoala Tutore prof. Sandrine Beldio

Activitatea practica a beneficiarilor in cadrul unitatilor specializate

Activitatea practica a beneficiarilor in cadrul unitatilor specializate

Pregătirea culturală a beneficiarilor l - Scopul pregătirii culturale de pe parcursul stagiului a fost de a permite beneficiarilor: familiarizarea cu stilul de viaţă şi tradiţiile culinare franceze cunoaşterea unor edificii culturale oraşului şi a regiunii Limousin posibilitatea de a participa la activităţi ale comunităţii locale şi din viaţa organizaţiei de primire cu caracter cultural si educativ

Vizitarea oraşului Limoges - gară, bibliotecă, teatru, primărie l l l Gara – monument Unesco Primăria – unicitate Grand Theatre

Muzeul Municipal L’Eveche l l Colecţia de email este unică având peste 500 de piese din sec. al XII lea Muzeul se remarcă prin frumoasa colecţie de antichităţi egiptene

Muzeul de porţelan Adrien Debouche l Fondat în 1845 şi din 1865 sub tutela lui A. D. filantrop cultural şi om de afaceri, care a cedat muzeului o mare parte din colecţia sa de piese ce reflectă “Arta focului” din Franţa.

Beneficiarii certificaţi

Concluzii l l Pe perioada stagiului beneficiarii şi-au perfecţionat abilităţile şi competenţele în cele trei specializări: bucătar, cofetar- patiser, ospătar , manifestând interes în acumularea a cât mai multor informaţii legate de specificul preparatelor şi servirea acestora. Comunicarea în limba franceza s-a îmbunătăţit , adăugându-se numeroşi termeni de specialitate utilizaţi în mod frecvent în domeniul lor de pregătire.

Concluzii l l Adaptarea s-a făcut rapid , deoarece orarul activităţilor zilnice a fost în aşa măsură conceput încât elevii să se pregătească eficient, folosind la maxim timpul alocat practicii de specialitate dar şi activităţilor culturale. Experienţa culturală dobândită prin ore de pregătire, vizitarea de obiective istorice şi de larg interes turistic , a avut un impact deosebit de benefic asupra elevilor.

Concluzii l A existat o colaborare indubitabilă între Liceul Jean Monnet şi Colegiul Economic “ Ion Ghica” , aceasta constituind un succes datorită implicării şi îndrumării efective a beneficiarilor de către toate persoanele desemnate să se ocupe de pregătirea profesională şi culturală a acestora.

Acest proiect a fost finanţat cu sprijinul Comisiei Europene. Această publicaţie (comunicare) reflectă numai punctul de vedere al autorului şi Comisia nu este responsabilă pentru eventuala utilizare a informaţiilor pe care le conţine.