Prof Vctor M Vitoria PROTENAS Parte 1 Test

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Prof. Víctor M. Vitoria PROTEÍNAS Parte 1 Test de repaso

Prof. Víctor M. Vitoria PROTEÍNAS Parte 1 Test de repaso

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 1 • Un aminoácido en un p. H

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 1 • Un aminoácido en un p. H ácido está en su forma más protonada. • VERDADERO • A medida que aumenta el p. H va perdiendo protones (H) • Es importante que recuerdes que un H es un protón y un electrón.

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 2 • El enlace peptídico se produce entre

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 2 • El enlace peptídico se produce entre dos carbonos. • FALSO • Es un enlace amida, por lo tanto entre un grupo COOH y un grupo NH 3. (C - N)

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 3 • El último aminoácido de una cadena

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 3 • El último aminoácido de una cadena polipeptídica tiene el grupo amino libre. • FALSO • Es el primer aminoácido el que tiene el grupo amino libre

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 4 • El punto isoeléctrico es el porcentaje

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 4 • El punto isoeléctrico es el porcentaje de forma dipolar de un aminoácido a un p. H determinado. • FALSO • El PI es el p. H para el cual el 100 % del aminoácido está en forma dipolar (zwitterion)

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 5 • El enlace peptídico es un enlace

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 5 • El enlace peptídico es un enlace covalente en el que se desprende una molécula de agua. • VERDADERO • Y por eso la ruptura del enlace es una hidrólisis.

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 6 • Las proteínas que sólo tienen estructura

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 6 • Las proteínas que sólo tienen estructura secundaria en lámina b, son fibrosas. • FALSO • Así se llaman las proteínas que tienen como mayor grado de plegamiento una E 2.

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 7 • Los puentes de hidrógeno de la

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 7 • Los puentes de hidrógeno de la lámina b son intracatenarios. • VERDADERO • Son intercatenarios.

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 8 • La prolina es un aminoácido muy

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 8 • La prolina es un aminoácido muy abundante en el colágeno. • VERDADERO • Por eso su hélice es diferente a la hélice a.

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 9 • La cisteína tiene azufre y presenta

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 9 • La cisteína tiene azufre y presenta isomería óptica. • FALSO • Su carbono a es asimétrico.

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 10 • Todos los aminoácidos existentes se encuentran

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 10 • Todos los aminoácidos existentes se encuentran formando proteínas. • FALSO • Sólo 20 aminoácidos forman parte de las proteínas

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 11 • Los aminoácidos tienen carga negativa. •

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 11 • Los aminoácidos tienen carga negativa. • VERDADERO • El grupo R de los aminoácidos contiene un grupo COOH, que está ionizado del modo COO-.

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 12 • Una proteína globular tiene estructura secundaria.

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 12 • Una proteína globular tiene estructura secundaria. • VERDADERO • Ya que la estructura terciaria es un plegamiento de la secundaria.

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 13 • En una E 3 el aminoácido

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 13 • En una E 3 el aminoácido nº 12 puede estar unido con el 114 • VERDADERO • Por el plegamiento de la cadena, generalmente por puentes disulfuro (también, en menor medida por interacciones hidrofóbicas)

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 14 • La hemoglobina tiene cuatro cadenas polipeptídicas

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 14 • La hemoglobina tiene cuatro cadenas polipeptídicas iguales. • FALSO • Son iguales dos a dos. Dos a y dos b.

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 15 • Los aminoácidos del grupo hemo son

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 15 • Los aminoácidos del grupo hemo son distintos a los de la cadena de mioglobina. • FALSO • El grupo hemo no contiene aminoácidos.

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 16 • Las proteínas fibrosas son solubles, pero

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 16 • Las proteínas fibrosas son solubles, pero las globulares no. • FALSO • Es exactamente al revés. .

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 17 • En la desnaturalización de una proteína

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 17 • En la desnaturalización de una proteína se rompen los puentes disulfuro. • VERDADERO • Y esto supone que la proteína pierde su conformación nativa y su función.

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 18 • Los aminoácidos con grupos R apolares

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 18 • Los aminoácidos con grupos R apolares se encuentran en la periferia de las proteínas globulares. • FALSO • Los grupos R apolares son hidrófobos y se encuentran en el interior de la proteína. Los polares se encuentran en la periferia.

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 19 • La desnaturalización siempre es irreversible. •

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 19 • La desnaturalización siempre es irreversible. • FALSO • En algunos casos, al retirar el agente desnaturalizante, la proteína vuelve a su conformación nativa.

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 20 • Los citocromos son heteroproteínas. • VERDADERO

Prof. Víctor M. Vitoria ENUNCIADO Nº 20 • Los citocromos son heteroproteínas. • VERDADERO • Pues contienen un grupo HEMO.