Prof Vctor M Vitoria BIOLOGA 2 EJERCICIOS LPIDOS

Prof. Víctor M. Vitoria - BIOLOGÍA 2º EJERCICIOS LÍPIDOS - 1 Comprobación de conocimientos

Prof. Víctor M. Vitoria - BIOLOGÍA 2º TEST 1 • A 10 o. C es más probable encontrar en estado sólido un ácido graso saturado que insaturado. • FALSO • Los saturados tienen el punto de fusión más alto que los insaturados, luego estarán líquidos a temperaturas más altas.

Prof. Víctor M. Vitoria - BIOLOGÍA 2º PREGUNTA 1 • Identifica el siguiente lípido e indica cada uno de sus componentes. ¿Cuál es su principal función biológica?

Prof. Víctor M. Vitoria - BIOLOGÍA 2º PREGUNTA 1 • Identifica el siguiente lípido (fosfatidil etanolamina) etanolamina e indica cada uno de sus componentes. ¿Cuál es su principal función biológica? . Formar parte de las membranas biológicas. Ácido oleico Ácido esteárico Glicerol Ácido (orto)fosfórico etanolamina

Prof. Víctor M. Vitoria - BIOLOGÍA 2º DEFINICIÓN 1 • SAPONIFICACIÓN • Es una reacción química en la que los ácidos grasos de los lípidos reaccionan en caliente con una base fuerte formando jabones. Es un criterio de clasificación del lípidos. • 28 palabras.

Prof. Víctor M. Vitoria - BIOLOGÍA 2º RELACIÓN TRANSITIVA 1 • COOH es a polar como _____ es a apolar. • La relación conocida es: zona de la molécula de un lípido anfipático. ¿Qué zona de la molécula de un lípido anfipático es apolar? • CADENAS HIDROCARBONADAS

Prof. Víctor M. Vitoria - BIOLOGÍA 2º TEST 2 • Las grasas tienen un poder energético que es más que el doble que el de los glúcidos. • VERDADERO • Grasa: 9 Kcal (37’ 62 k. J). Glúcido: 3’ 75 Kcal (17’ 68 k. J)

Prof. Víctor M. Vitoria - BIOLOGÍA 2º TEST 2 • Todos los fosfoglicéridos son lípidos saponificables. • VERDADERO • Pues tienen ácidos grasos.

Prof. Víctor M. Vitoria - BIOLOGÍA 2º TEST 3 • Son lípidos que contienen fósforo: – a) Fosfatidilcolina y esfingomielina. – b) Fosfatidil colina y tripalmitina – c) Tripalmitina y esfingomielina – d) Esfingomielina y trioleína. – e) Todas las anteriores son verdaderas

Prof. Víctor M. Vitoria - BIOLOGÍA 2º TEST 3 • Son lípidos que contienen fósforo: – a) Fosfatidilcolina y esfingomielina. – b) Fosfatidil colina y tripalmitina – c) Tripalmitina y esfingomielina – d) Esfingomielina y trioleína. – e) Todas las anteriores son verdaderas

Prof. Víctor M. Vitoria - BIOLOGÍA 2º PREGUNTA • Explica cómo se puede formar una estructura como la del dibujo.

Prof. Víctor M. Vitoria - BIOLOGÍA 2º PREGUNTA • Explica cómo se puede formar una estructura como la del dibujo. Se trata de una micela. Es una de las estructuras que se forman espontáneamente debido al carácter anfipático de los fosfolípidos. Éstos orientan la cabeza polar hacia el exterior y las colas apolares hacia el interior.