PRODOPIS 8 RONK iviny Hezk den osmci dnes

PŘÍRODOPIS 8. ROČNÍK Živiny Hezký den osmáci, dnes se podívejte na následující prezentaci, vyzkoušejte si, zda byste věděli odpovědi na otázky na konci prezentace a nezapomeňte si udělat zápis do sešitu! SACHARIDY VLÁKNINY ŽIVINY BÍLKOVINY TUKY

SLOŽKY POTRAVY A JEJICH VÝZNAM - základní složky potravy nezbytné pro člověka na zýváme ŽIVINY - podle chemické podstaty dělíme: živiny na ÚSTROJNÉ (organické) a NEÚSTROJNÉ ( anorganické) Ústrojné - bílkoviny, tuky, cukry a vitamíny Neústrojné – voda a minerální látky

METABOLISMUS = SOUHRN všech chemických a látkových přeměn v organismu KATABOLISMUS - štěpení složitých látek na jednodušší = energie se uvolňuje Probíhá v buňkách ANABOLISMUS - z jednodušších látek se tvoří látky složitější = energie se spotřebovává

POTRAVINY K růstu a obnově K získání energie (činnost orgánů K zachování zdraví POTRAVINY CUKRY BÍLKOVINY ŽIVINY TUKY VODA VITAMÍNY MINERÁLNÍ LÁTKY

POTRAVINY CUKRY 60%- hl. zdroj energie Jednoduché – glukóza (v krevní plazmě) Složité – škrob, laktóza, sacharóza BÍLKOVINY 15% – jsou stavební kameny buněk. Jsou potřeba k růstu a obnově, dále pak tvorba enzymů, hormonů Původ živočišný - maso, mléko, vejce Původ rostlinný - luštěniny – sója, hrách, fazole TUKY 25% – poskytují organismu dvojnásobek energie než jiné živiny. Jsou ukládány jako zásoba energie a tepelná izolace. Důležité pro vitamíny rozpustné v tucích!!

NEJDŮLEŽITĚJŠÍ VITAMÍNY A MINERÁLY LÁTKY ZDROJE VITAMÍN D mléko, máslo, vejce, ryby, játra ( vzniká v kůži vlivem UV záření) pro pevné kosti a zuby Křivice. Kosti měknou a ohýbají se. VITAMÍN E Mléko, obilné klíčky, vejce, listová zelenina Normální funkce pohlavních orgánů Poruchy tvorby pohlavních orgánů VITAMÍN K Zelené části rostlin (kapusta, špenát), mikroorganismy ve střevech Správná sráženlivost krve Poruchy srážlivosti krve VITAMÍN A Zelenina (mrkev, rajčata, špenát), mléko, vaječný bílek Správná funkce sliznic a sítnice Šeroslepost, suchá kůže a vlasy, snížená odolnost vůči infekcím pomeranče, citrony, grepfruity, listová zelenina, brambory Odolnost proti nachlazení, pro zdravou kůži a dásně a pro rychlé hojení ran Únava, snížení obranyschopnosti. Krvácení z dásní a nosu. Vnitřní krvácení. mléko, vejce pro pevné kosti a zuby Křivice. játra, luštěniny, obiloviny (zejména quinoa), brokolice, tofu, dýňová semínka, mák, hořká čokoláda, sušené ovoce, ořechy pro tvorbu červených krvinek Chudokrevnost. Nemocný je bledý a slabý. VITAMÍN C VÁPNÍK ŽELEZO ÚČEL PŘÍZNAKY NEDOSTATKU

TEST – přiřaď k sobě pro tvorbu červených krvinek pro pevné kosti a zuby Vitamín D pro zdravou kůži a dásně a pro rychlé hojení ran Železo Vápník pro pevné kosti a zuby Vitamín C

VYVÁŽENÁ STRAVA - je taková, která obsahuje správné množství bílkovin, sacharidů, tuků, vitamínů a minerálních látek Anorexie - je úmyslné snižování hmotnosti v důsledku nedostatečného příjmu potravy, vyvolávání zvracení a zvyšování energetického výdaje (cvičení) STRAVA A ZDRAVÍ OBEZITA nadváha - pokud jíte příliš mnoho, ukládá si vaše tělo přebytky ve formě tuku BULIMIE - jsou záchvaty nekontrolovatelného přejídání v krátkém časovém úseku a následného vyzvracení

Otázky za 1 Vysvětli pojem metabolismus? Souhrn všech chemických látkových přeměn v těle Jak dělíme metabolismus? a) katabolismus b) anabolismus Vyjmenuj základní živiny v potravě: cukry, tuky, bílkoviny Proč je důležité, aby potrava obsahovala dostatek vitamínů? Jsou nezbytné pro lidský organismus.

KŘIŽOVKA Základní složky potravy pro člověka nazýváme (železo) Ž I V I N Y (vitamíny) (vláknina) (sacharidy) (bílkoviny) (tuky) - pro tvorbu červených krvinek se užívá - řadíme je mezi ústrojné živiny - je nestravitelná a zabraňuje zácpě a pročisťuje střeva - poskytují energii a patří k nim cukry a škroby - jsou stavební kameny buněk - jsou ukládány jako zásoba energie a tepelná energie

Zápis do sešitu: Živiny základní složky potravy nezbytné pro člověka podle chemické podstaty dělíme živiny: ÚSTROJNÉ (organické) NEÚSTROJNÉ ( anorganické) METABOLISMUS (Probíhá v buňkách) ( = souhrn všech chemických a látkových přeměn v organismu Dělí se na: 1) KATABOLISMUS - štěpení složitých látek na jednodušší = energie se uvolňuje 2) ANABOLISMUS - z jednodušších látek se tvoří látky složitější = energie se spotřebovává VÝZNAM POTRAVY: 1) zisk energie (pro funkci orgánů) 2) k růstu a obnově 3) k zachování zdraví Mezi základní živiny v potravě patří cukry, tuky, bílkoviny. Nezbytné jsou také voda, minerální látky a vitamíny. Optimální poměr živin v potravě je: 60% cukrů, 25% tuků a 15% bílkovin CUKRY 60%- hl. zdroj energie, dělíme je na : a) jednoduché = glukóza v krevní plazmě b) složité – škrob, laktóza, sacharóza BÍLKOVINY 15% – jsou stavební kameny buněk. Jsou potřeba k růstu a obnově, dále pak tvorba enzymů, hormonů. Mohou být: a) rostlinného původu – luštěniny – sója, fazole b) živočišného původu – maso, mléko, vejce TUKY 25% – poskytují organismu dvojnásobek energie než jiné živiny. Jsou ukládány jako zásoba energie a tepelná izolace. Důležité pro vitamíny rozpustné v tucích!! NEJDŮLEŽITĚJŠÍ VITAMÍNY A MINERÁLY OPIŠ TABULKU!

ZDROJE ● http: //cs. wikipedia. org/wiki/Vitam%C 3%ADn ● http: //www. svobodabrezik. cz/produkty/celozrnne-a-vicezrnne/ ● http: //www. ssss. cz/files/ucebnice_3 lete_obory/pv/1/kysmlec. htm ● http: //search. seznam. cz/? aq=0&oq=anorexie&sourceid=szn. HP&thru=sug&q=anorexie ● http: //search. seznam. cz/? q=obezita&s. Id=d. Cv. Sjzv 0 w. Yu. Km 1 V 8 Hfn V&aq=0&oq=obezita&sourceid=top&thru=sug

ZDROJE • DVOŘÁKOVÁ, E. Zdravověda pro odborná učiliště 1. ročník. 1. vyd. Praha: Septima, 1999, 72 s. ISBN 80 -7216 -101 -6. • KROULÍKOVÁ, J. a KROULÍK. Přírodopis pro 8. ročník zvláštní školy: (pracovní sešit). 3. vyd. Praha: Septima, 2001, 56 s. ISBN 80 -7216 -155 -5. • KROULÍKOVÁ, J, KROULÍK, J. Přírodopis 8. 3. vyd. Praha: Septima, 2004, 96 s. ISBN 80 -7216 -204 -7.