PRODEJNA Ochrana zbo ped kdci ped zcizenm a

PRODEJNA Ochrana zboží před škůdci, před zcizením a zničením VY_32_INOVACE_Sikorová_09 -1 -11 Autor: Ing. Sikorová Renata Tento výukový materiál byl zpracován v rámci projektu EU peníze středním školám - OP VK 1. 5. CZ. 1. 07/1. 5. 00/34. 0195 – Individualizace a inovace výuky

Anotace Žáci se seznámí: – – – se způsoby poškození zboží, se škůdci, kteří poškozují zboží, způsoby ochrany před škůdci, pochopí pojmy deratizace, dezinsekce, ochranou zboží před zcizením a zničením.

zboží musí být chráněno před různým hmyzem a hlodavci; tito škůdci jsou přenašeči nakažlivých chorob; nositeli choroboplodných mikroorganismů jsou potkani a myši, vylučují je trusem a močí; zboží poškozují také ohlodáváním a tímto znehodnocují; nejúčinnějším opatřením proti těmto škůdcům je úzkostlivá čistota a odborné skladování; v potravinářských prodejnách není povoleno používat jedy; potkani a myši se chytají do pastí – kladou se před dveřmi; zboží napadnuté škůdci se musí odstranit.

Hubení škůdců se provádí: Deratizací – hubení hlodavců. – mechanickými prostředky (pasti) – chemickými prostředky, které smí připravovat a klást pouze pracovníci specializovaných firem. Nesmí se klást na zem, pouze na podložku. Dezinsekcí – hubení hmyzu. Provádí se: Preventivně – sítě do oken; Mechanicky – mucholapky; Chemicky – postřiky (Biolit). Nutné je dodržování předpisů.

Ochrana zboží před zcizením a zničením Každá prodejna musí věnovat pozornost ochraně zboží před zcizením a zničením. Každý zaměstnanec musí předcházet škodám na majetku: – během pracovní doby; – po uzavření prodejny. Ochrana zboží spočívá v důsledném zabezpečení prodejny proti krádežím a dodržování pravidel vyplývajících z pracovního řádu.

Zboží před zničením lze chránit zejména: – dodržováním hygienických a bezpečnostních předpisů; – správnou manipulací se zbožím; – vhodným a bezpečným uložením zboží ve skladě; – vhodným a bezpečným vystavením zboží na prodejně; – dodržováním preventivních opatření, např. proti hlodavcům, hmyzu.

Vhodná zabezpečení proti krádežím ze strany zákazníků: – upozornění, která varují zákazníky před krádežemi s upozorněním na případné postihy; – obchodní detektivové; – elektronické systémy, např. štítky s čidly; – uzavřený televizní okruh – sledování v kanceláři; – bezpečnostní zrcadla.

Zabezpečení proti vloupání – každá prodejna musí mít na dveřích zabezpečovací zámky; – při změně vedoucího prodejny se zámky vyměňují; – okna, světlíky a větrací otvory se zajišťují mřížkami; – instalují se různá signalizační a zabezpečovací zařízení; – při odchodu z prodejny se musí dodržovat přísně dodržovaný postup (zkontrolovat elektrická zařízení, zavřít okna);

– v noci musí na prodejně svítit bezpečnostní světla; – prodejnu otevírá zpravidla vedoucí prodejny; – před otevřením prodejny překontrolujeme zámky; – klíče musí vlastnit pouze vedoucí prodejny nebo pověřený pracovník; – při zjištění vloupání smí se do prodejny vstoupit až po příchodu policie.

POUŽITÁ LITERATURA 1. Název knihy. Obchodní provoz pro střední odborná učiliště obor Prodavač Místo vydání: Olomouc Nakladatelství Olomouc, s. r. o. Lazecká 70 a, 772 00 Olomouc, Rok vydání 2001. ISBN 80 -7182 -131 -4. 2. Název knihy. Obchodní provoz, Místo vydání: Český Těšín (Praha) Nakladatelství Fortuna, Praha 1 Rok vydání 2003 ISBN 80 -7168 -845 -2.