PROCESSO DE ASSISTNCIA NUTRICIONAL 1 Avaliao do Estado

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PROCESSO DE ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL 1) Avaliação do Estado Nutricional: psicossociais • Coletar Informações •

PROCESSO DE ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL 1) Avaliação do Estado Nutricional: psicossociais • Coletar Informações • Diagnóstico Nutricional bioquímicos dados antropometria alimentação exame físico exames 2) Planejamento da Assistência: cálculos nutricionais (da alimentação e do gasto energético total-GET ) • Estabelecer objetivos

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AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL • Anamnese alimentar: rotina alimentar: nº de refeições, local, companhia, quem compra e prepara os alimentos. . • Como calcular a ingestão alimentar: Métodos retrospectivos: recordatório de 24 h questionário de frequência alimentar Métodos prospectivos: registro alimentar estimado registro alimentar pesado

Questionário de Frequência alimentar

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ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL É AQUELA QUE PROPORCIONA AO INDIVÍDUO OS NUTRIENTES QUE SEU ORGANISMO NECESSITA PARA FUNCIONAR DA MELHOR MANEIRA, DE ACORDO COM AS SUAS PREFERÊNCIAS ALIMENTARES E REGRAS DE EQUILÍBRIO NUTRICIONAL.

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DOS ALIMENTOS À REFEIÇÃO: CAFÉ DA MANHÃ

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ALMOÇO E JANTAR

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