Prlude ERP 7 Gestion au point de commande

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Prélude ERP 7 Gestion au point de commande – établir les paramètres Samir Lamouri

Prélude ERP 7 Gestion au point de commande – établir les paramètres Samir Lamouri & Patrick Genin 2002

Principe du point de commande Niveau du stock S S = point de commande

Principe du point de commande Niveau du stock S S = point de commande T = Stock de sécurité d = délai de réapprovisionnement s = rythme de consommation Consommation moyenne Consommation réelle Point de commande ou de fabrication REAPPROVISIONNEMENT SECURITE Temps Exemple : T = 15 unités s = 25 un. /s d = 2 semaines 18/02/2021 Passation de commande ou de fabrication Délai de livraison ou de fabrication S=T+d. s S = T + d x s = 15 + (2 x 25) = 65 un Samir Lamouri & Patrick Genin 2002 2

Le but du stock de sécurité ? • Définition Quantité de stock prévue pour

Le but du stock de sécurité ? • Définition Quantité de stock prévue pour protéger contre les fluctuations de demande ou de livraison • Demande Dépendante : variation du délai fournisseur ou rebuts de production • Demande Indépendante : variation de la demande 18/02/2021 Samir Lamouri & Patrick Genin 2002 3

Des exemples de points de commandes ? • Le kanban • La méthode des

Des exemples de points de commandes ? • Le kanban • La méthode des 2 bacs • Les étiquettes en pharmacie ou librairie 18/02/2021 Samir Lamouri & Patrick Genin 2002 4

Quels articles gérés au point de commande ? • Les articles à demande indépendante

Quels articles gérés au point de commande ? • Les articles à demande indépendante 18/02/2021 Samir Lamouri & Patrick Genin 2002 5

Avantages / inconvénients Avantages Inconvénients Simple Suivie permanent du niveau des stocks 18/02/2021 Samir

Avantages / inconvénients Avantages Inconvénients Simple Suivie permanent du niveau des stocks 18/02/2021 Samir Lamouri & Patrick Genin 2002 6

FREQUENCE D ’APPARITION (nbre de semaine) DETERMINATION DU STOCK DE SECURITE Fréquence d’apparition d’une

FREQUENCE D ’APPARITION (nbre de semaine) DETERMINATION DU STOCK DE SECURITE Fréquence d’apparition d’une consommation égale à m 0 100% des consommations observées 5 m 1 18/02/2021 REPARTITION DE LA DEMANDE 10 15 mi 20 25 30 m 0 = 25 35 Samir Lamouri & Patrick Genin 2002 40 m 2 45 Consommation hebdomadaire 7

DETERMINATION DU STOCK DE SECURITE FREQUENCE D ’APPARITION Taux de service 50 % avec

DETERMINATION DU STOCK DE SECURITE FREQUENCE D ’APPARITION Taux de service 50 % avec un Stock Sécurité = 0 REPARTITION DE LA DEMANDE 50% de chance d’avoir une consommation > m 0 1/2 surface 5 18/02/2021 10 15 20 25 30 m 0 = 25 35 Samir Lamouri & Patrick Genin 2002 40 45 Consommation hebdomadaire 8

DETERMINATION DU STOCK DE SECURITE FREQUENCE D ’APPARITION REPARTITION DE LA DEMANDE X% de

DETERMINATION DU STOCK DE SECURITE FREQUENCE D ’APPARITION REPARTITION DE LA DEMANDE X% de chance d’avoir une consommation > mi RISQUE DE RUPTURE 5 10 15 20 25 30 m 0 = 25 35 40 mi 45 Consommation hebdomadaire Stock de sécurité 18/02/2021 Samir Lamouri & Patrick Genin 2002 9

PROBABILITE DE LA DEMANDE DETERMINATION DU STOCK DE SECURITE REPARTITION DE LA DEMANDE 0,

PROBABILITE DE LA DEMANDE DETERMINATION DU STOCK DE SECURITE REPARTITION DE LA DEMANDE 0, 30 s = 0, 20 n (Xi - X)2 n S 1 n si n > 30 n-1 si n < 30 X = 25 0, 10 s = 7. 5 0, 04 0, 01 5 10 15 20 25 30 35 Demande hebdomadaire 0, 01 0, 04 0, 10 0, 20 0, 30 0, 20 0, 10 Probabilité de la demande +/- 1 s = 68% 40 45 0, 04 0, 01 +/- 2 s = 98% +/- 1, 65 s = 95% +/- 3 s = 99, 86 % 18/02/2021 Samir Lamouri & Patrick Genin 2002 10

Stock / Délai de sécurité • Stock : protection contre les aléas de la

Stock / Délai de sécurité • Stock : protection contre les aléas de la demande • Délai protection contre les aléas du fournisseur 18/02/2021 Samir Lamouri & Patrick Genin 2002 11

Délai de transport • Temps pour percevoir identifier l’existence d’un besoin • Temps d’émission

Délai de transport • Temps pour percevoir identifier l’existence d’un besoin • Temps d’émission de la commande • Temps de préparation du fournisseur • Temps de transport • Temps de réception 18/02/2021 Samir Lamouri & Patrick Genin 2002 12

Calcul des points de commande 18/02/2021 Samir Lamouri & Patrick Genin 2002 13

Calcul des points de commande 18/02/2021 Samir Lamouri & Patrick Genin 2002 13

Calcul de la série économique Coût en € 40 35 30 31 875 el

Calcul de la série économique Coût en € 40 35 30 31 875 el (K) 25 nu tal an o t t û Co 20 18 750 30 000 15 625 Coût 15 mini 15 000 10 5 1 875 25 3 750 50 10 000 5 625 15 000 7 500 75 15 375 9 375 6 000 125 16 250 pos e d t oû ) (K 1 ion sess 2) nt (K e m nce de la 11 250 C Coût 5 000 150 taille du lot (Q) Taille du lot correspondant au coût mini: série économique Calcul de la série économique : 1) Valeur qui annule la dérivée de K : K 1 = Q /2 x u x i 2 K' = -S a / Q + u i / 2 = 0 2 Q = 2 S a / u i K 2 = S / Q x a 2 Sa ui 2) Égalisation des 2 membres : K 1 = K 2 S a / Q = Q / 2 u i 2 Q = 2 S a / u i Samir Lamouri & Patrick Genin 2002 K = K 1 + K 2 = (S x a / Q ) + ( Q / 2 x u x i ) 18/02/2021 Q= Q= 2 Sa ui 14

Hypothèses de calcul de la quantité économique • Demande connue et stable • Article

Hypothèses de calcul de la quantité économique • Demande connue et stable • Article produit et acheté en lot et non pas en continu • Coûts de passation de commandes et de possession connus et constants NON UTILISABLE • Fabrication à la commande • Cycle de vie court • Lot technologique 18/02/2021 Samir Lamouri & Patrick Genin 2002 15

COUT DE POSSESSION DES STOCKS OU COUT DE STOCKAGE Les coûts de possession des

COUT DE POSSESSION DES STOCKS OU COUT DE STOCKAGE Les coûts de possession des stocks correspondent au financement des stocks (coût qui ne serait pas encouru s'il était possible de s'approvisionner instantanément). Liste exhaustive des éléments du coût de possession : - Les frais financier : – Les intérêts immobilisés dans les stocks, - Les frais de stockage : – – – Salaire et charge des sections (de gestion des stocks et de magasinage) Loyer ou amortissement des locaux utilisés, Frais d'éclairage et de chauffage des locaux, Prix de l'énergie dépensée pour maintenir la qualité des produits en stock, Coût de l'entretien des stocks et du matériel, Loyer ou amortissement des moyens de manutention, - Le coût d’obsolescence – Frais d'assurance – Pertes éventuelles par coulage ou détérioration, etc. Bien que certains de ces frais soient des frais fixes, le montant des frais variables est de beaucoup le plus important. 18/02/2021 Samir Lamouri & Patrick Genin 2002 16

COUT DE PASSATION DES COMMANDES OU COUT DE REAPPROVISIONNEMENT Il est lié à l’existence

COUT DE PASSATION DES COMMANDES OU COUT DE REAPPROVISIONNEMENT Il est lié à l’existence et à l’activité de la fonction achats dans l’entreprise) Les éléments du coût de passation : • Le coût de suivi de stocks • Le coût de la commande – Appels d’offres éventuels – Frais de déplacement des acheteurs et négociations fournisseurs. – Émission de la commande (timbres, téléphone ou télex. Le montant des différentes fournitures et imprimés utilisés par les sections précitées) – Suivi de la commande – Réception, contrôle et entrée magasin – Vérification et paiement de la facture – Le coût de l'utilisation des services informatiques etc. . • Les coûts de changements de séries • Les coûts de la capacité perdue (Heures supplémentaires, équipes supplémentaires, embauches et formations) L’obsolescence été négligée 18/02/2021 Samir Lamouri & Patrick Genin 2002 17