Princpios de Microbiologia LFN 0325 o que vimos

Princípios de Microbiologia (LFN 0325) o que vimos até agora? • introdução à disciplina (aula e vídeo 1) • classificação dos microrganismos (aula e vídeo 2) • como identificar microrganismos (vídeo 3 e trabalho 1) • procariotos (vídeos 4 e 5) • microrganismos eucariotos (vídeo 6 e trabalho 2) • vírus, viroides e príons (trabalho 3) Prof. José Belasque Departamento de Fitopatologia e Nematologia ESALQ/USP

Princípios de microbiologia (LFN 0325) o que veremos? crescimento e cultivo microbiano (aulas 5 a 8) capítulo 3 Microbiologia de Brock (14 a. edição) (p. 73 -78) capítulo 5 Microbiologia de Brock (14 a. edição) (p. 149 -171) capítulos 5 e 6 Microbiologia (Tortora et al. 12 a. edição) (p. 107 -175) vídeos 7, 8, 9 e 10 – crescimento e cultivo microbiano Prof. José Belasque Departamento de Fitopatologia e Nematologia ESALQ/USP

crescimento e cultivo de microrganismos • aplicações do conhecimento • fatores físicos e químicos • meios de cultura

fatores físicos temperatura

temperatura fatores físicos

p. H fatores físicos • muitas bactérias crescem em p. H 6, 5 a 7, 5 • muitos fungos crescem em p. H 5, 0 • há exceções • neutrófilos • acidófilos • alcalófilos (ou alcalifílicos)

pressão osmótica osmófilos crescem em ambientes ricos em açúcares xerófilos crescem em ambientes com baixa disponibilidade de água

cultivo de microrganismos • aplicações do conhecimento • fatores físicos (temperatura, p. H e pressão osmótica) temperatura e p. H influenciam fortemente a ação de enzimas e o metabolismo microbiano pressão osmótica influencia a movimentação de água, nutrientes e outras moléculas para o interior/exterior da célula

nutrientes fatores químicos • macronutrientes • micronutrientes e elementos-traço • fatores de crescimento

macronutrientes fatores químicos carbono • presente em todos compostos orgânicos • metade peso seco células • absorvido de compostos orgânicos (heterotróficos) ou CO 2 (autotróficos)

macronutrientes fatores químicos nitrogênio, enxofre e fósforo • proteínas (N e S) • ATP e fosfolipídeos • DNA e RNA (N e P)

macronutrientes fatores químicos nitrogênio, enxofre e fósforo • absorção N: proteínas, amônio (NH 4+), amônia (NH 3), nitratos (NO 3−) ou N 2 (nitrogênio gasoso) • absorção S: alguns aminoácidos e sulfato (SO 4−) • absorção P: fosfato (PO 43−)

macronutrientes fatores químicos cálcio, magnésio e potássio • cofatores para reações enzimáticas micronutrientes • cofatores enzimáticos • Fe, Cu, Zn, Mo e outros

nutrientes fatores químicos • macronutrientes • micronutrientes e elementos-traço • fatores de crescimento compostos orgânicos essenciais não sintetizados pelos microrganismos exemplos: vitaminas e alguns aminoácidos

fatores químicos

fatores químicos oxigênio • aeróbios vs. anaeróbios • formas tóxicas de O 2 formas tóxicas radical superóxido (ânion superóxido) ânion peróxido ozônio radical hidroxila representação agente neutralizante O 2− superóxido dismutase catalase 2− O 2 peroxidase O 3 OH− -

fatores químicos oxigênio

fatores químicos

fatores químicos • macronutrientes C, N, P, S, H, Na, Ca, Mg, Cl, K • micronutrientes e elementos-traço Fe, Mn, Co, Cu, Zn, Mo, Ni • fatores de crescimento • oxigênio • água

Princípios de Microbiologia (LFN 0325) fatores físicos e químicos (aula 5 vídeo 7) próxima aula – metabolismo microbiano Prof. José Belasque Departamento de Fitopatologia e Nematologia ESALQ/USP