PRINCIPI DI INGEGNERIA CHIMICA Docenti Prof Giovanni Ianniruberto

PRINCIPI DI INGEGNERIA CHIMICA Docenti Prof. Giovanni Ianniruberto (FG) Tel: 081 7682270 email: giovanni. ianniruberto@unina. it Prof. Nino Grizzuti (SG) Tel: 081 7682285 email: nino. grizzuti@unina. it

PRINCIPI DI INGEGNERIA CHIMICA Dove Dipartimento di Ingegneria Chimica, dei Materiali e della Produzione Industriale (DICMAPI) Università degli Studi di Napoli “Federico II” Piazzale V. Tecchio, 80 – 80125 Napoli “Dopo il cortile a destra, III piano”

WEB DOCENTI www. docenti. unina. it Ø Bacheca q Avvisi di carattere generale q Avvisi per il corso Ø Materiale didattico q Cartella “Principi di ingegneria chimica” nella sezione materiale didattico ü Per accedere al materiale didattico è necessaria l’iscrizione al corso ü Consultate il web con frequenza (aggiornamenti, nuovo materiale)

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ORARIO Inizio corsi 16/09/2019 Fine corsi 18/12/2019

CALENDARIO

ESAME - I MODALITA’ DI SVOLGIMENTO DELL’ESAME L’esame è solo scritto e si svolgerà secondo gli appelli che verranno stabiliti dal calendario ufficiale all’interno delle finestre di esame consentite, secondo il calendario stabilito dal Corso di Studi. La prova scritta è così strutturata: Ø Una prima parte sarà costituita da domande di teoria e si svolgerà A LIBRI CHIUSI e senza l’uso di calcolatrici. Il punteggio massimo di questa parte è 10. Durata tipica 30 min Ø Una seconda parte consisterà nello svolgimento di uno o più esercizi numerici A LIBRO APERTO e con l’uso di calcolatrici. Il punteggio massimo di questa parte è 20. Durata tipica 1 h 30 min Il voto di esame sarà costituito dalla somma dei voti delle due parti. Il superamento dell’esame richiede il raggiungimento di un punteggio pari almeno a 5 per la prima parte e a 10 per la seconda parte

ESAME - II Non ci sono limiti alla ripetizione dell’esame. Tuttavia, la ripetizione dell’esame comporta automaticamente l’annullamento del risultato dell’esame precedente anche in caso di esito negativo del secondo tentativo. Una volta superato, l’esame va comunque registrato entro un anno solare dal suo svolgimento. In caso contrario, il voto conseguito viene annullato e l’esame va comunque ripetuto. L’iscrizione al corso è obbligatoria per potere sostenere l’esame (e per scaricare il materiale didattico)

ESAME - III APPELLI (calendario ufficiale 2018/19) Il calendario è ancora in fase di definizione, ma sono garantiti: • due appelli nel primo periodo di esami (dicembre-febbraio); • due appelli nel secondo periodo di esami (giugno-luglio); • un appello nel terzo periodo di esami (settembre); • un appello straordinario per il recupero degli esami in debito nel mese di ottobre; • un appello straordinario per il recupero degli esami in debito nel mese di marzo. Un appello si terrà probabilmente a dicembre subito dopo la fine del corso in data da definirsi (18 Dicembre? ? ? )

RICEVIMENTO Prof. Nino Grizzuti DICMAPI (Piazzale Tecchio) Tel: 081 7682285 e-mail: nino. grizzuti@unina. it Orario di ricevimento a San Giovanni: ü Ufficio n. 15 – Lunedì 11. 30 – 13. 30 (durante il corso) ü Su appuntamento (negli altri periodi dell’anno)

OBIETTIVI FORMATIVI Sapere: concetti fondamentali dei fenomeni di trasporto di quantità di moto, di calore, di materia, in assenza e in presenza di reazioni chimiche, attraverso la scrittura delle corrispondenti equazioni di bilancio corredate delle appropriate equazioni costitutive di trasporto. Saper fare: Valutazione di ordini di grandezza e stima dei parametri fisici e delle grandezze in gioco in problemi di trasporto. Risoluzione di problemi di trasporto basati su equazioni di bilancio microscopico o macroscopico e che prevedano la risoluzione di equazioni algebriche e/o differenziali.

PROGRAMMA DI MASSIMA Ø Ø Ø Ø Reattori ideali Conduzione (o diffusione) del calore Diffusione di materia Diffusione della quantità di moto Convezione della quantità di moto (turbolenza) Convezione di materia Convezione di calore Trasporto simultaneo di calore, materia e q. d. m.

PREREQUISITI Ø Matematica q Calcolo differenziale (limiti, derivate, integrali) a una e a più variabili q Equazioni differenziali ordinarie q (cenni di) Equazioni differenziali a derivate parziali q Elementi di informatica (saper usare Excel) Ø Chimica Ø Fisica (soprattutto meccanica) e Fisica Matematica Ø Termodinamica (propedeutico)

TESTI Ø R. B. Bird, W. E. Stewart, E. N. Lightfoot, “Transport Phenomena, “ 2 nd Edition”, Wiley 2007 Ø M. M. Denn, “Process Fluid Mechanics”, Prentice Hall, New York 1980 Ø E. L. Cussler, "Diffusion: Mass transfer in fluid systems", Cambridge 2009 Ø Perry, “Chemical Engineering Handbook”, Mc. Graw -Hill Ø Dispense del corso (sito web docente)

Cuciniamo con la pentola a pressione. . . ² Termodinamica ² Trasporto di materia con reazione chimica ² Trasporto di calore ² Fluidodinamica (trasporto della quantità di moto)

il reattore chimico

Il reattore chimico

. . . o facciamoci un bel caffè! ² Termodinamica ² Trasporto di materia (estrazione in corrente liquida) ² Trasporto di quantità di moto (fluidodinamica) ² Trasporto di calore ² Fluidodinamica

FENOMENI DI TRASPORTO IN INDUSTRIA

FENOMENI DI TRASPORTO IN NATURA

Lo scambiatore di calore

Lo scambiatore di calore Equicorrente Controcorrente

Lo scambiatore di calore