PREPARER ET SERVIR DES COLLATIONS ET DES REPAS

PREPARER ET SERVIR DES COLLATIONS ET DES REPAS EN CAP PETITE ENFANCE Nicole Caldéroni / LTP Célony / Académie Aix-Marseille

PRENDRE LES INGRÉDIENTS AU POSTE DÉBALLAGE Nicole Caldéroni / LTP Célony / Académie Aix-Marseille

UTILISER DES DENRÉES CONSERVÉES APPERTISÉES Nicole Caldéroni / LTP Célony / Académie Aix-Marseille

FILMER LES PRÉPARATIONS EN ATTENTE D’UTILISATION Nicole Caldéroni / LTP Célony / Académie Aix-Marseille

STOCKER LES PRÉPARATIONS EN ATTENTE DANS LE RÉFRIGÉRATEUR DE JOUR Nicole Caldéroni / LTP Célony / Académie Aix-Marseille

FABRIQUER DES PRÉPARATIONS SIMPLES Nicole Caldéroni / LTP Célony / Académie Aix-Marseille

LAVER MANUELLEMENT LE MATÉRIEL DE PRÉPARATION ET DE SERVICE DES REPAS ET COLLATIONS Nicole Caldéroni / LTP Célony / Académie Aix-Marseille

EVACUER LES DÉCHETS Nicole Caldéroni / LTP Célony / Académie Aix-Marseille

STOCKAGE DES LAMES À +3°C Nicole Caldéroni / LTP Célony / Académie Aix-Marseille

MISE EN ASSIETTES DES PRÉPARATIONS : « PURÉE DÉSHYDRATÉE » Nicole Caldéroni / LTP Célony / Académie Aix-Marseille

REMISE EN ÉTAT DE LA CUISINE Nicole Caldéroni / LTP Célony / Académie Aix-Marseille

Année Scolaire 2012/2013 Diaporama réalisé avec les élèves de CAP Petite Enfance 1ère année. Nicole Caldéroni / LTP Célony / Académie Aix-Marseille