Prefeitura Municipal de Nilpolis Disciplina Cincias Turma 9ano

Prefeitura Municipal de Nilópolis Disciplina: Ciências Turma: 9°ano Conteúdo: OS SAIS

Os Sais são o resultado da reação de um ácido com uma base. Essa reação é chamada de neutralização ou salificação e forma água junto com o sal. Os sais estão presentes em nosso cotidiano, sendo bastante utilizados na nossa alimentação, como o sal de cozinha (Na. Cl) e o bicarbonato de sódio (Na. HCO 3), usado como fermento, e também noutras áreas, como o carbonato de cálcio (Ca. CO 3) presente nos mármores e no calcário, e o sulfato de cálcio (Ca. SO 4) que compõe o giz escolar e o gesso. Assim: HCl(ácido) + Na. OH(base) → Na. Cl(sal) + H 2 O(água) Em outras palavras, os sais são compostos iônicos que possuem um cátion diferente de H+ e um ânion diferente de OH-. Exemplos: Na+Cl-; Na+H+SO 42 -; Ca 2+(OH)-Cl-; Na+K+SO 42 -

Ø Características dos Sais Importante observar que, em solução aquosa, os ácidos liberam sempre cátion H+ e as bases liberam o ânion OH- (conceito de Arrhenius), os sais porém, não possuem sempre o mesmo cátion ou ânion, por esse motivo, não revelam propriedades funcionais bem definidas. Entretanto, podemos dizer que no geral: • São compostos iônicos (formados por aglomerados de íons e não por moléculas); • Tem sabor salgado (quase sempre venenosos); • São sólidos e cristalinos; • Conduzem corrente elétrica em solução; • Sofrem fusão e ebulição em altas temperaturas; • Solúveis em água (exceções: alguns sulfetos; os cloretos, brometos e iodetos com os cátions Ag+, Hg 22+ e Pb 2+, entre outros).

Alguns dos principais sais minerais e seu papel na saúde humana: • Cálcio: é um dos sais minerais mais conhecidos e representa, aproximadamente, metade da quantidade total de minerais do organismo. Seu papel é amplo, estando relacionado com a permeabilidade da membrana, contração muscular, liberação de hormônios, coagulação do sangue, além, é claro, de formar ossos e dentes. O cálcio pode ser encontrado em vários alimentos, destacando-se leites e derivados, cereais e legumes. • Fósforo: Esse sal mineral é encontrado principalmente no esqueleto humano, pois faz parte da composição dos ossos. Além desse papel mais conhecido, ele faz parte da estrutura da membrana (fosfolipídeo) e fornece energia para a célula na forma de ATP (adenosina trifosfato). É encontrado em leites e derivados, ovos, pães e cereais. • Ferro: desempenha um importante papel no transporte de oxigênio para as células, uma vez que faz parte da hemoglobina, que é encontrada nos eritrócitos. Além disso, o sal é responsável por ativar enzimas e atua na respiração celular. • Magnésio: Apesar de menos comum, esse sal mineral não é menos importante, pois está relacionado com mais de 300 reações enzimáticas diferentes. Relaciona-se com o metabolismo do cálcio e também com a produção de vitamina D. • Iodo: Esse sal mineral está relacionado diretamente com o metabolismo do organismo, uma vez que faz parte da composição dos hormônios tireoidianos (tiroxina e tri-iodotironina). Pessoas acima dos 14 anos devem consumir 150 mcg de iodo diariamente. O iodo é encontrado adicionado ao sal de cozinha e em alguns frutos do mar.

Exercícios sobre os Sais – 9° ano. Atenção! Copie as atividades e responda no seu caderno. 1 - Relacione as colunas apresentando o sal que está presente em cada um dos produtos utilizados no cotidiano. (A) Na. Cl ( ) mármore (B) Carbonato de sódio – Na 2 CO 3 ( ) água sanitária (C) Hipoclorito de sódio – Na. OCI ( ) sal de cozinha (D) Carbonato de cálcio – Ca. CO 3 ( ) soda 2 - Sabemos que diversos íons atuam em nosso corpo desempenhando as mais variadas funções. Um exemplo desses íons é o cálcio, que: A. Atua na formação de ossos e dentes. B. Está presente na composição de hormônios da tireoide. C. Atua na digestão. D. É um componente extremamente importante das hemácias. 3 - Sabemos que o cálcio é um mineral bastante abundante no nosso corpo, sendo encontrado principalmente nos ossos e dentes. Além desse importante mineral, qual outro sal que faz parte da composição e é considerado, juntamente com o cálcio, como principal componente de ossos e dentes? A. Ferro. B. Magnésio. C. Iodo. D. Fósforo.

LEMBRETE! • Gabarito: 1 - d c a b 2 - A 3 - D