Prcarit alimentaire aujourdhui en France PROJET GENERAL Prcarit

Précarité alimentaire aujourd’hui en France PROJET GENERAL: Précarité alimentaire aujourd’hui en France Laurine LANDAIS Cristina OLARIU Angeline PRUVOST Cezo WOLKA Samira BENMESSAOUD Claire DELANNOY Céline GARÇON Marion HENINI ANNEE 2006 / 2007

Précarité alimentaire aujourd’hui en France Le groupe et la répartition des tâches Chef de Projet Laurine Responsables communication Samira Cezo Céline Responsables multimédia Animatrice Accel et fiches réunion Secrétaires Laurine Cristina Claire Angeline Marion

Précarité alimentaire aujourd’hui en France Problématique « Comment peut-on encore se trouver aujourd’hui en situation de précarité alimentaire dans un pays d’abondance tel que la France ? Et pourquoi avons-nous si peu d’informations concernant cette situation ? »

Précarité alimentaire aujourd’hui en France Présentation générale Comment définit-on la précarité ? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité alimentaire héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

Précarité alimentaire aujourd’hui en France Comment définit-on la précarité? En fonction du revenu : Indicateur de pauvreté défini par l’INSEE En 2006 : 627€ / personne / mois En fonction du score EPICES : Score de précarité individuel Caractère multifactoriel 22% de la population en situation précaire Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

Précarité alimentaire aujourd’hui en France Les différentes facettes Précarité relationnelle Précarité familiale Précarité des conditions de (sur)vie Précarité mentale et psychique Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

Précarité alimentaire aujourd’hui en France Les différentes catégories sociales La précarité alimentaire concerne chaque âge et chaque catégorie de personnes : Les divorcés / familles monoparentales Les malades et handicapés Les veufs / veuves Les étudiants Les retraités Précarité alimentaire : Touche une population très hétérogène Causée par de multiples de facteurs Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

Précarité alimentaire aujourd’hui en France Différence entre ville et campagne Campagne : Isolement et manque de transports en commun Structures d’aide mal organisées ou inexistantes Ville : Organisation pour aider les personnes en situation difficile ou précaire Importance de la diversité des aides Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

Précarité alimentaire aujourd’hui en France Une précarité alimentaire héritée, choisie ou imposée ? Précarité alimentaire imposée concerne le chômage, la perte d’emploi et les emplois précaires Faible rémunération Augmentation des charges Nouveaux précaires Précarité alimentaire héritée / acquise Découle des mauvaises habitudes / de l’éducation Précarité alimentaire choisie Influencée par la société de consommation Effet de mode / influence des médias Alimentation non prioritaire Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

Précarité alimentaire aujourd’hui en France Etat Industriels Publicité Problème du chômage et des minimas sociaux Mode de vie Ville / Campagne Prix élevés Facteurs psychosociaux Disparité, coût de la vie différent, accès aux transports et aux aides Facteurs économiques Effet de mode, crédits, paraître Diminution du pouvoir d’achat Travailleurs pauvres Précarité imposée (pauvreté) • Déstructuration des repas • Modification de l’alimentation • Diminution du budget alimentaire • Evolution des modes de vie Précarité alimentaire plus ou moins «choisie» Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

Précarité alimentaire aujourd’hui en France Etat Education / Culture Assistanat, abus des aides financières Perte du savoir-faire Monopôle des enfants Manque d’informations nutritionnelles Industriels Publicité Influence de la mode, lobbying alimentaire, produits gras/sucrés Influence des fast -food Mode de vie Ville / Campagne Précarité alimentaire plus ou moins «choisie» Déficiences et carences Maladies chroniques Obésité Problème de santé publique Facteurs psychosociaux Société de consommation Alimentation non prioritaire Autre priorités que l’alimentation (factures, loyers, …) Facteurs économiques Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Précarité alimentaire aujourd’hui en France Problèmes d’alimentation et de mode de vie : -Faible consommation de fruits/légumes, de poisson, de produits laitiers -Forte consommation de produits gras et sucrés -Sauts de repas, repas déstructurés -Manque d’activité physique (sédentarisation) Déficience et carences en vitamines et minéraux : -Déficiences en vitamines (A, B 9, B 12, C, E) -Déficiences en minéraux (Ca, Zn, Se) -Carences en Fer -Apports en Sodium élevés Maladies chroniques : -Augmentation de la prévalence de l’obésité -Maladies cardio-vasculaires, hypertension -Diabète -Cancers -Caries dentaires -Développement fœtal incomplet, retard de croissance des enfants

Précarité alimentaire aujourd’hui en France Solutions existantes(1) SOLUTIONS EXISTANTES INSTITUTIONS ETAT -Chèque spécialisé -PNNS -Enveloppes secours en espèces -Plan Alimentation et Insertion -Repas à domicile INDUSTRIES -Dons aux associations ASSOCIATIONS -Denrées alimentaires -Repas chauds -Respect de l’équilibre alimentaire -Epiceries solidaires -Colis alimentaires -Favoriser les liens sociaux -Jardins et terrains disponibles -Favoriser réinsertion -Notion de plaisir -Gestion du budget -Valorisation de la personne PRECARITE ALIMENTAIRE Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

Précarité alimentaire aujourd’hui en France Solutions existantes(2) Les points positifs Les points négatifs Apporter des denrées Favoriser l’insertion Redonner le plaisir de manger et de cuisiner Communiquer sur l’importance d’avoir une alimentation équilibrée Redonner la foi et l’estime de soi L’assistanat La catégorisation des précaires Le suivi pas toujours assuré Peu d’autonomie des personnes précaires sauf pour l’Epicerie Sociale Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

Précarité alimentaire aujourd’hui en France Solutions à envisager (1) Environnement socio-économique Agir sur les autres formes de la précarité : Précarité économique Précarité culturelle Précarité de logement Production Meilleure qualité nutritionnelle Meilleure accessibilité des produits Impliquer tous les acteurs de la chaîne alimentaire Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

Précarité alimentaire aujourd’hui en France Solutions à envisager (2) Education Toucher à la fois les parents et les enfants sur : Les besoins d’une alimentation saine et équilibrée Le bon comportement et habitudes alimentaires Habitudes et environnement Distributeurs de produits dont l’équilibre nutritionnel est assuré dans les écoles, lieux publics et entreprises Communiquer sur la place des repas au sein des familles Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

Précarité alimentaire aujourd’hui en France Solutions à envisager (3) SOLUTIONS AU NIVEAU INSTITUTIONS ETAT -Favoriser la mixité (culturelle et sociale) -Augmenter le pouvoir d’achat -Compléter les aides par de l’accompagnement -Diminuer le prix des fruits et légumes -Sensibiliser les enfants INDUSTRIES -Production d’aliments de qualité (de la matière première au produit fini) ASSOCIATIONS -Rompre l’assistanat excessif - Repas équilibré -Importance du partage -Education alimentaire à l’école -Avantager le travailleur -Impliquer tous les acteurs de la chaîne alimentaire -Agir sur les groupes leaders Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

Conclusion Précarité alimentaire aujourd’hui en France Sujet difficile à traiter touche une population très hétérogène Sujet peu médiatique pas de prise de conscience du problème Apparition de nouvelles catégories sociales : travailleurs pauvres et étudiants La précarité alimentaire peut concerner l'ensemble de la population http: //precaritealimentaire. plil. net

Les sous projets Sous projet 1 : « Que peut apporter la sociologie alimentaire à un industriel ciblant la population des personnes précaires ? » Sous projet 2 : « Précarité alimentaire à Lille Sud : comment y fait-on face ? » Sous projet 3 : «Implications et intérêts des industriels »

Précarité alimentaire aujourd’hui en France Merci de votre attention