POTRAVINYaudit Vypracovali Mlad ekologiky zo Z Teodora Jozefa

POTRAVINY-audit Vypracovali Mladé ekologičky zo ZŠ Teodora Jozefa Moussona v Michalovciach

CIEĽ 1 Znížiť množstvo potravinového odpadu v odpadkových košoch v triedach o 5% do apríla 2021

Aktivita 1 príprava ekoinfostánkov o danej problematike, aktivita vplýva na ich vedomosti ale aj praktické zručnosti z oblasti potravín Aktivita 2 formou rovesníckeho vzdelávania učiť žiakov o potravinách a ďalších faktoroch, ktoré ich ovplyvňujú Aktivita 3 prieskum v triedach o potravinách formou dotazníka, cieľom dotazníka je zistiť stav vedomosti žiakov o problematike potravín na začiatku certifikačného obdobia a na konci, po realizácií mnohých aktivít Aktivita 4 realizujeme tabuľkový prieskum, ako sme na tom s potravinovým odpadom na našej škole Aktivita 5 infostánok spojený so súťažou Súboj chutí s názvom , , Vieme čo jeme? “ Aktivita 6 Potraviny a my-výtvarné spracovanie dopravy potravín a jej odpad na našu Zem Aktivita 7 príprava rozhlasových relácií o danej téme

CIEĽ 2 Prostredníctvom aktivít prepojiť aj ďalšie env. problémy súvisiace s potravinami- obaly, nákupy, chudoba, bohatstvo. . .

Aktivita 1 pravidelné čistenie areálu školy od odpadkov Aktivita 2 starostlivosť a údržba zelene v areáli školy, skalka, jazierka, bylinná špirála, dažďové záhrady, ovocné stromy, skleník a p. S prepojením na tému potraviny, vlastné ovocie v sade, pestovanie v skleníku, využitie byliniek z vlastnej špirály Aktivita 3 každý rok vysadiť aspoň 3 nové stromy, lipky Aktivita 4 realizácia tematických dní o potravinách a s nimi súvisiacej problematike Aktivita 5 Separovanie odpadu v triedach papier, plasty a minimalizácia komunálneho odpadu so zameraním na potraviny – desiatovníky a fľaše na viacnásobné použitie Aktivita 6 Pečenie jablkového koláča z lokálnych potravín

Na úvod Naša škola nemá bufet-neprodukujeme zbytočný odpad Máme záhradu= skleník, ovocný sad, bylinná špirála Nemáme potravinový automat- žiaden odpad, šetrenie elektriny Využívame regionálne potraviny Naša škola nevyužíva zbytočné prísady jedného druhu (ražná múka. . . ) Nemáme sezónnu cestičku Máme ovocný sad-jablkový Nemáme arborétum

Občerstvenie na školských akciách Snažíme sa čo najmenej používať jednorazový riad Využívame čistú vodu z vodovodu Zabezpečovanie občerstvenia sa rozdelí medzi rodiča a školu Občerstvenie sa nikdy nezvýši alebo sa rozdelí medzi žiakov nasledujúce dni Občerstvenie prispôsobujeme podľa sezónnosti potravín 80% čerstvých surovín a 20% je iných Naše zložky obsahujú aj palmový olej

Učili sme sa Technika- sadenie rastlín a ich využitie Chémia- chemické zloženie potravín Biológia- vplyv jedla na človeka, vitamíny Geografia- odkiaľ pochádzajú potraviny Dejepis- obdobie príchodu daných potravín do Európy Matematika – potravinové míle, percentuálne zloženie potravín Fyzika – energia pri spracovaní potravín, energetická hodnota potravín Jazyky – jedlo vo svete

Významné dni potravín Deň mlieka- ochutnávanie rôznych druhov mliek Deň jablka- ochutnávanie jablkového koláča z našej školskej kuchyne z lokálnych jabĺk Bezobalové občerstvenie- príprava jedál zo surovín ktoré neboli zabalené v obale Varenie bez elektriny- príprava jedál, na ktoré nebolo potrebné použiť elektrinu Zdravo voňavé Vianoce – tradície počas sviatkov spojené s jedlom Deň vody – pijeme zdravú vodu z vodovodu Vieme, čo jeme ? – súboj chutí, bio – nebio, domáce - kúpené

Projekty Súboj chutí- porovnávanie kupovaných a domácich potravín podľa výzoru a chuti Rovesnícke vzdelávanie - odhad počtu potravinových míľ, pravidelnosť nákupu potravín, množstvo skonzumovaných potravín, pomer konzumácie domácich verzus kupovaných potravín Oboznámili sme žiakov ako sa dajú darčeky zabaliť ekologickejšie

Zistili sme V októbri 2019 sme vyprodukovali 0, 007 kg na žiaka/týždeň V marci 2020 to bolo 0, 003 kg na žiaka/týždeň Oproti roku 2019 sa v októbri 2020 zlepšili vedomosti náhodne vybratých žiakov o problematike potravín až o 75% Jedlo vieme pripraviť aj bez elektriny a zbytočného odpadu Takmer 90% žiakov začalo po absolvovaných aktivitách požívať desiatniky a ekologickú fľašu na vodu Aké zložky obsahujú naše potraviny Nie je všetko zlato, čo sa blyští ! Čo je fair trade Či je lepšie bio Ako správne nakupovať Ako neplytvať potravinami