Posodobitev kurikularnega procesa na gimnazijah Nika Cebin Ljubjana
Posodobitev kurikularnega procesa na gimnazijah Nika Cebin Ljubjana, 1. marec 2012 ČLOVEK JE, KAR JÉ PRIMER MEDPREDMETNEGA SODELOVANJA IN RAČUNALNIŠKO PODPRTIH DEJAVNOSTI Operacijo delno financira Evropska unija iz Evropskega socialnega sklada ter Ministrstvo za izobraževanje, znanost, kulturo in šport. Operacija se izvaja v okviru Operativnega programa razvoja človeških virov v obdobju 2007 -2013, razvojne prioritete: Razvoj človeških virov in vseživljenjsko učenje; prednostne usmeritve: Izboljšanje kakovosti in učinkovitosti sistemov izobraževanja in usposabljanja.
NAMEN PROJEKTA v IZOBRAŽEVATI, OBVEŠČATI in OZAVEŠČATI dijake o pomenu zdravega prehranjevanja v RAZVIJATI sporazumevalne zmožnosti v maternem in tujih jezikih v RAZVIJATI digitalno in medkulturno kompetenco
INTERDISCIPLINARNO ZASNOVAN PROJEKT 30 ur (izbrani oddelek 3. letnika) Gradivo v e-učilnici KEM Medpredmetne povezave SLO Forum, spletna klepetalnica Snemanje intervjujev s kamero (reportaža, film) PSI ANG Predavanja Uživanje hrane različnih kultur Srečanja in intervjuji strokovnjakov s tujci RUŠ NEM
INTERDISCIPLINARNO ZASNOVAN PROJEKT v Pisanje komentarjev v tujem jeziku v Izdelava SLOVENSKO-ANGLEŠKONEMŠKO-RUSKEGA SLOVARČKA S PREHRANSKIMI POJMI v 2 VIDEOKONFERENCI (izpeljani preko Skypa in Arnesa) s sodelujočima šolama: Gimnazijo Bežigrad in Gimnazijo Novo mesto
KEMIJA v Razdelitev izbranega oddelka 3. letnika na 9 skupin (po 3 -4 dijaki) v Gradivo z nekaterimi vnaprej določenimi smernicami in predlogom za optimizacijo eksperimenta, ki se bo izvajal v šolskem laboratoriju
DEJAVNOSTI PRI KEMIJI PO SKUPINAH 1. SKUPINA 2. IN 3. SKUPINA v Prehranska piramida v Seznam naravnih antioksidantov in vitaminov ter njihova prisotnost v različnem sadju in zelenjavi v Razlika med hranilom in živilom v Kemijska struktura beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov & reagenti za dokaz le-teh v različnih živilih v LABORATORIJ: Določanje koncentracije vitamina C v pomarančnem soku s titracijsko metodo
DEJAVNOSTI PRI KEMIJI PO SKUPINAH 4. SKUPINA 5. SKUPINA v Strukturne značilnosti najpomembnejših naravnih barvil v Strukturne značilnosti različnih pesticidov v Razlika med barvo in barvilom v Prisotnost pesticidov v različnem sadju in zelenjavi v DISKUSIJA: varna raba umetnih barvil v prehrani v LABORATORIJ: Kromatografsko določanje barvil v rdeči papriki MEDPREDMETNA IN MEDŠOLSKA POVEZAVA: KEM-ANG § Videokonferenčno predavanje dr. Polonce Trebše (prof. z Univerze v Novi Gorici) – Pesticides in food
DEJAVNOSTI PRI KEMIJI PO SKUPINAH 6. SKUPINA v Videokonferenčna intervjuja v Organizacija srečanja z doktorantom fizike iz Indije ‘v živo‘ na GL – g. Chandramathy Surendran Praveen MEDPREDMETNA POVEZAVA: KEM-PSI-ANG-SLO § Psihološki pomen hrane dveh različnih kultur (indijske in slovenske) § Refleksija lastnega doživljanja različnih okusov (indijske in slovenske hrane) v maternem in angleškem jeziku
DEJAVNOSTI PRI KEMIJI PO SKUPINAH 7. SKUPINA 8. SKUPINA v Funkcionalna živila (različna olja, probiotični jogurt, skuta, oreščki, sveže sadje in zelenjava, žitarice) v Obisk glavne ljubljanske tržnice v Sejem „Narava – Zdravje“ (reportaža o živilih, ki imajo varovalen učinek pred civilizacijskimi boleznimi) v Razlika med ekološkim, integriranim in tradicionalnim kmetijstvom v Avtohtone vrste sadja in zelenjave na Slovenskem
DEJAVNOSTI PRI KEMIJI PO SKUPINAH Obisk glavne ljubljanske tržnice
DEJAVNOSTI PRI KEMIJI PO SKUPINAH 9. SKUPINA ZAKLJUČEK KEMIJSKEGA DELA v Intervju s slovenskim prehranskim strokovnjakom – dr. Marjanom Simčičem v VIDEOKONFERENCA treh sodelujočih šol § Sociološka predstavitev predhodno izpolnjene prehranske ankete § Predavanje o aditivih strokovnjakinje Jane Frantar (Ministrstvo za kmetijstvo in prehrano) § 12 korakov zdravega prehranjevanja med mladostniki, ki so jih napisali nutricionisti s celega sveta
DEJAVNOSTI PRI SLOVENŠČINI v Sestava uradnih prošenj: § Prorektorju za izobraževalne dejavnosti Univerze v Novi Gorici (prof. Mladenu Franku) § Predavateljici prof. dr. Polonci Trebše § Predavatelju z Biotehniške fakultete UL, prof. dr. Marjanu Simčiču v Sestava javnega vabila na videokonferenco ter končno predstavitev celotnega projekta v Refleksija lastnega doživljanja okusov hrane dveh različnih kultur v maternem jeziku
DEJAVNOSTI PRI NEMŠČINI v Geografske značilnosti nemško govorečih dežel vwww. youtube. com – spletni posnetki oglasov na državnih in zasebnih TV mrežah o trenutni ponudbi prehranske industrije v Tipične jedi nemško govorečih dežel v primerjavi s slovenskimi v. Statistični podatki (s spleta) o prehranskih navadah mladih Avstrijcev, Nemcev in Švicarjev v Biološka pridelava hrane in t. i. ekoloških izdelkov, ki so v nemško govorečih deželah zelo priljubljeni v. Prehranski slovarček (www. moodle. ledina. org) v. Spletna stran z imenom: MAN IST, WAS MAN ISST (http: //sites. google. com/site/clovekjekarje/h ome)
DEJAVNOSTI PRI RUŠČINI v Intervju (posnet s kamero) z go. Pateevo iz Ruskega kulturnega centra (vprašanja o ruski hrani, o bio hrani v Rusiji ter tipičnih ruskih jedeh v vsakdanjem življenju) v Prevod intervjuja v slovenščino ter izdelava kratkega filma na podlagi intervjuja v Pisanje receptov tipičnih ruskih in slovenskih jedi
DEJAVNOSTI PRI PSIHOLOGIJI v Spremljanje posnetkov različnih praks priprave hrane in prehranjevanja (DVD, CD, youtube in odlomki iz nekaterih temeljnih religioznih tekstov) v Razvijanje kritičnega odnosa do različnih prehranjevalnih strategij v Forum: LASTEN ODNOS DO MEDIJSKEGA PRIKAZOVANJA HRANE (reklame) MEDPREDMETNA POVEZAVA: ANG-PSI § Obisk indijskega študenta (g. Praveen) – primerjava okusov indijskih jedi s tradicionalnimi slovenskimi jedmi § Kritično presojanje lastne omejenosti na področju okusov oz. hrane
TIMSKA UČNA URA Z VSEMI PREDMETI, VKLJUČENIMI V PROJEKT v Povzetek spoznanj pri obravnavi hrane in prehrambenih navad različnih narodov (ruskega, nemškega, avstrijskega, švicarskega, indijskega) s slovensko hrano v Uporaba spoznanj iz drugih predmetov (KEM in PSI) v Didaktično in pedagoško osmišljenje povezave (oblikovanje mnenj in stališč dijakov)
VREDNOTENJE PROJEKTA Projekt je dijakom omogočil, da: vso na različne ustvarjalne načine pridobivali spretnosti, znanja in veščine s področij naravoslovnih, jezikovnih in družboslovnih pristopov vso razvijali kompetenco digitalne pismenosti, etični in odgovoren odnos do hrane, uporabo višjih in zahtevnejših kognitivnih procesov (kompleksno, kritično, avtorefleksivno in v različnih jezikih izraženo mišljenje) ter zavedanje kulturnih pogojenosti dojemanja hrane
VREDNOTENJE PROJEKTA vso pridobili sposobnost za utemeljeno in aktivno sodelovanje pri odnosu do temeljnih problemov sodobne družbe (ekologija, potrošništvo, globalna ekonomska kriza) vje bila uporaba IKT predpogoj; njena uporaba je pokazala, kako nenadomestljiva je pri sodobnih učnih pristopih
OCENJEVANJE priprave gradiva pri kemiji po posameznih skupinah znanja kemije (osnovna hranila, strukture, reagenti, kvalitativni dokaz), v sklopu rednega testa nemške konverzacije o poznavanju prehranskega besedišča angleščine za napisano javno pismo – vabilo ter opravljen intervju DIJAKI SO PRIDOBILI OCENE IZ… ruščine za opravljen intervju in njegov prevod v slovenščino napisanih uradnih prošenj in vabila na video konferenco ter zaključno predstavitev projekta refleksije lastnega doživljanja hrane oz. njenih okusov (PSI, ANG, SLO)
ZAKLJUČNA MISEL… Moja osnovna filozofija o hrani je taka: Če raste jo jej, če ne raste, je ne jej. Sadje, zelenjava, oreščki in žitarice rastejo. Sladice in coca-cola ne! (L. Hay) HVALA ZA VAŠO POZORNOST!
- Slides: 20