Porodica Solanaceae pomonice Vrsta Solanum melongena patlidan Patlidan

Porodica: Solanaceae pomoćnice Vrsta: Solanum melongena - patlidžan

• Patlidžan je jednogodišnja biljka, bogata biljnim bjelančevinama, male kalorične vrijednosti. • Uzgaja se zbog ploda. • Može se uzgajati na otvorenom polju i u zaštićenim prostorima (staklenici i plastenici), posebno u južnim krajevima Hrvatske.

Naraste od 40 do 150 cm ovisno o sorti. Listovi su naizmjenično poredani. • Cvjetovi izbijaju pojedinačno ili u cvatu, svijetloljubičaste su ili bijele boje. • Vegetacijski period od nicanja do berbe traje 100 do 130 dana. •

Tlo • Tlo za patlidžan treba biti bogato organskim tvarima, duboko, plodno, toplo, neutralne do slabo kisele reakcije. • Priprema se u jesen, oranjem i unošenjem stajskog gnoja. • U proljeće se dodaju mineralna gnojiva.

Uvjeti uzgoja • Zahtjevi za vlagom u tlu su veliki. Na nedostatak vlage biljka je osobito osjetljiva u razdoblju cvatnje. Zbog suše u tom razdoblju mogu početi opadati cvjetovi. • Kao prethodne kulture nepogodne su vrste iz porodice Solanaceae (rajčica, paprika, krumpir), a kao pretkulture dobre su salata, rotkvica, mladi luk.

Razmnožavanje patlidžana Patliđan se razmnožava sadnjom presadnica. • Proizvodnja presadnica traje oko 60 dana, što ovisi o sorti i uvjetima proizvodnje. Vrijeme sjetve treba prilagoditi zahtjevima tržišta, mogućnostima uzgoja, ali najviše sorti ili hibridu. • Sjetva se obavlja od kraja veljače do travnja.

• Sjeme klije na temperaturi iznad 13°C, a najpogodnija temperatura za rast i razvoj je od 16 do 18 °C.

• Pri uzgoju iz presadnica cvatnja započinje 20 do 30 dana nakon presađivanja. • Ovisno o kultivaru i uvjetima okoline, od oplođenog cvijeta do tehnološke zrelosti ploda treba 20 do 30 dana, odnosno, berba započinje 60 do 70 dana nakon sadnje.

• Zbog težine vegetativne mase i plodova, biljke patlidžana je dobro poduprijeti, odnosno privezati uz kolac, a može se koristiti i mreža.

Uzgoj patlidžana na otvorenom

Uzgoj patlidžana u zaštićenom prostoru

Hidroponski uzgoj patlidžana

Berba patlidžana • Plodovi se beru kad postignu potrebnu veličinu i čvrstoću, svakih 5 do 10 dana. • Beru se škarama s oko 2 cm stapke zbog bodljikavosti čaške i kako bi se izbjeglo oštećenje grana. • Na tržište dospijeva od svibnja do studenog, najviše se traže plodovi srednje krupnoće, od 250 do 350 g.

Zadatak Pronađi na internetu: 1. Koje sorte patlidžana se uzgajaju kod nas? 2. Kakav je plod japanskog patlidžana? 3. Koje energetske i nutritivne vrijednosti ima patlidžan?