Por qu los Nutricionistas deben ser parte del

¿Por qué los Nutricionistas deben ser parte del Código Sanitario? Julio 2017

Antecedentes Nutricionistas 1 Chile es el primer país no desarrollado en poder erradicar la desnutrición (décadas 80 -90), gracias a políticas públicas y una adecuada gestión en intervención de los nutricionistas. 2 Las ciencias de los alimentos, la nutrición y la dietética, tienen como misión alimentar y nutrir al ser humano a través del ciclo vital empleando bases científicas actualizadas. 3 La profesión en Chile es una de las profesiones de la salud con mayor investigación, y en la mayoría de las escuelas se realizan investigaciones en las áreas de nutrición básica, clínica, salud pública, deportiva y alimentos 4 En 2016, los nutricionistas chilenos ingresamos a la International Confederation of Dietetic Association (ICDA) que agrupa a los profesionales universitarios de la Nutrición y Dietética, que entrega las directrices profesionales.

Mortalidad atribuible a Factores de Riesgo, Chile 2007 Informe Final. Estudio de carga de enfermedad y Carga Atribuible, Chile 2007

“El problema es que los controles son muy a lo lejos, por ejemplo yo estuve súper obesa y a mí me controló la nutricionista pero yo iba todos los meses y tenía que ir bajando de a poco, en cambio con los niños no era así (…) a mi así me funcionó” (Grupo no adherente, Centro con nivel de escolaridad bajo). Estudio de evaluación cualitativa sobre aspectos que influyan en la adherencia al tratamiento de malnutrición por exceso en niños(as) menores de 6 años, MINSAL 2014

• Nuestra profesión se basa en las ciencias de la nutrición, la dietética y los alimentos, además nos encontramos en el nivel superior de aprendizaje según clasificación de Bloom (análisis, aplicación, comprensión y conocimiento). Antecedentes 2 • Somos los encargados de gestionar los programas alimentarios, los cuales son un modelo a nivel internacional y cuyo gasto supera los 68 millones de pesos anuales en salud y 380 millones de pesos anuales en educación, por JUNAEB, JUNJI, INTEGRA y además otros de MIDESO. • Todo con el objetivo de resguardar para todos los todos chilenos una salud equitativa y de calidad que

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Razones técnicas (1) Se hace necesario que los nutricionistas sean reconocidos como una profesión dentro del Código Sanitario por la necesidad de incluir las actividades privativas del profesional nutricionista, tales como: • • La atención nutricional La evaluación nutricional, El diagnóstico alimentario nutricional, La consejería y educación alimentario-nutricional Prescripción de alimentos, Tratamiento dietético y dietoterapéutico, Elaboración de minutas alimentarias

Razones técnicas (2) • Diagnosticar, diseñar, implementar, gestionar y evaluar, las políticas, planes, programas y proyectos en instituciones de salud, educación y empresas, en los asuntos que competen a la nutrición, alimentación e inocuidad alimentaria, con el fin de mejorar la condición de bienestar alimentario nutricional y de salud de las personas y sus entornos. • Planificar, coordinar, supervisar y evaluar los estudios dietéticos y la enseñanza de las disciplinas de nutrición y alimentación en los cursos de pregrado de la educación superior.

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