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• Por qué las bebidas son importantes para la salud de los niños. • Prácticas recomendables para servir bebidas en programas de cuidado infantil. • Los cuatro mensajes clave de la Ley sobre Bebidas Saludables en Centros de Cuidado Infantil de California (AB 2084).
Introducción • Cada día, usted hace la diferencia en la salud y el bienestar infantiles. • La formación de hábitos saludables a temprana edad forma una base sólida para gozar de buena salud toda la vida. • ¡Un niño pequeño puede transmitir mensajes de salud a toda la familia!
¿Por qué las bebidas son importantes para la salud infantil? • Estudios científicos vinculan las bebidas azucaradas con la obesidad, la diabetes, las caries dentales y con otras enfermedades. • Beber agua potable y leche, en lugar de bebidas azucaradas, ¡contribuye a que los niños crezcan sanos y fuertes!
Leyes y reglamentos sobre bebidas saludables • AB 2084, Ley sobre Bebidas Saludables en Centros de Cuidado Infantil • AB 290, Capacitación sobre Salud y Seguridad de 16 horas • Programa de Alimentación para el Cuidado Infantil y de Adultos (CACFP)
Los cuatro mensajes clave de la Ley sobre Bebidas Saludables en Centros de Cuidado Infantil (AB 2084)
Resumen: • Los bebés desde el nacimiento y hasta los 12 meses de edad toman leche materna o fórmula infantil. • Los niños pequeños de uno a dos años de edad beben leche entera. • Los niños de dos años o más beben leche baja en grasa del 1% o leche descremada.
Ideas para servir leche en programas de cuidado infantil: • Proporcione jarras para que los niños se sirvan solos. • Utilice vasos de colores distintos para la leche y para el agua. • Siga las prácticas para facilitar la lactancia.
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El 23% de los niños californianos de 2 a 5 años de edad beben una o más bebidas azucaradas al día Los jugos endulzados con azúcar que se venden como bebidas infantiles ¡tienen 3 cucharaditas de azúcar porción! Fuentes de información: kidsdata. org, tabulación personalizada por el Centro de Investigación en Salud Pública de la UCLA, Encuesta de Salud de California (Abril 2016); Babey, S. H. , et al. (2013). Still bubbling over: California adolescents drinking more soda and other sugar-sweetened beverages. Centro de Investigación en Salud Pública de la UCLA y Centro para el Apoyo de la Salud Pública. (4 gramos de azúcar = 1 cucharadita)
Los fabricantes de alimentos deben indicar todos los ingredientes Nutrition Facts Serving Size 1 bottle Amount per serving Calories 0 % Daily Value* Total Fat 0 g 0% Sodium 10 mg 1% Total Carbohydrate 0 g 0% INGREDIENTS: CARBONATED WATER, CITRIC ACID, TEA, ASPARTAME, PHOSPHORIC ACID, POTASSIUM BENZOATE, ACESULFAME POTASSIUM, NATURAL AND ARTIFICIAL FLAVOR
Ideas alternativas a bebidas con endulzantes añadidos • ¡El agua es la mejor opción para los niños sedientos! • ¡Haga del agua algo atractivo y divertido!
¡Adiós a las bebidas endulzadas!
100% juice
Ideas para servir menos jugo • ¡Deles mucha fruta! • Incluya fruta fresca en los proyectos de cocina y jardinería. Pruebe: – Paletas heladas hechas con fruta picada y agua o yogur descremado o bajo en grasa – Fruta picada, ensalada de fruta o cóctel de fruta • Haga su propio jugo con frutas y verduras frescas.
% ¡Asegúrese 100 o! que es 100% jug ¡Com y be a fruta ba a gua !
Agua potable salubre • El agua corriente (de la llave) suele ser la primera opción de agua para beber o potable. • Beber agua corriente es bueno para el planeta. • Beber agua corriente es sencillo, práctico y casi gratis.
¿Cómo se considera el agua en el programa CACFP? • Si bien debe haber agua potable disponible para los niños durante las comidas y a lo largo del día. . . • No es parte del patrón de comidas reembolsables del programa CACFP y no puede servirse en lugar de leche.
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Cuidado de niños con necesidades especiales ¿Qué hago si un niño en mi programa tiene alergia a la leche, intolerancia a la lactosa u otras necesidades especiales?
Participación de padres y familias
Políticas escritas • Celebraciones saludables • Comidas traídas de casa • Salud del personal
Ideas de actividades para su programa • Libros sobre el agua • Piezas artísticas y musicales acerca del agua • Actividades de ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas sobre agua y hábitos saludables • Actividades ecológicas
Juntos es mejor. . . q¡Niños sanos! q¡Personal sano! q¡Familias sanas! q¡Planeta sano!
¡Gracias!
Reconocimientos Las siguientes personas contribuyeron al desarrollo, revisión y redacción de esta clase en línea: Abbey Alkon, Bobbie Rose, Kim Hazard: Escuela de Enfermería de la Universidad de California en San Francisco (UCSF), Programa de Salud para el Cuidado Infantil de California (CCHP); Lorrene Ritchie, Christina Hecht, Kenneth Hecht, Gemma Di. Matteo: Instituto de Políticas de Nutrición (NPI), Division de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California (UC ANR); Anisha Patel: Departamento de Pediatría de la UCSF; Marisa Neelon: Extensión Cooperativa de la UC (UCCE), UC ANR, Condados de Contra Costa y Alameda; Katherine Soule: UCCE, ANR, Condados de San Luis Obispo y Santa Barbara; Karina Diaz-Rios: UC ANR, Instituto de Investigación en Ciencias de la Salud en UC Merced; Genevieve Pyeatt: Child Development Inc. ; Paula James: Mesa redonda del Programa de Alimentación en Centros de Cuidado Infantil y la Junta de Cuidado Infantil de Contra Costa; Siobhan Tellez, Allison Beattie, Alison Borrman, Nicole Chamness: Escuela de Enfermería de la UCSF, estudiantes contribuidores; Laura Myers Design Sonia A. Guerra, Yania Rodriguez: Narración
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