POBLACIONES PORCINAS MEJORA GENTICA Leopoldo Alfonso UPNA 1
POBLACIONES PORCINAS: MEJORA GENÉTICA Leopoldo Alfonso - UPNA
1 - Poblaciones porcinas ¿Qué les pedimos? ¿Razas o Líneas? 2 - Mejora genética ¿Cuales son sus bases? Aplicación en porcino
¿ QUÉ LES PEDIMOS ? Objetivo productivo: Producir muchos kilogramos de carne magra de calidad en poco tiempo, con poco consumo de pienso y utilizando un bajo número de reproductores.
¿ QUÉ LES PEDIMOS ? Objetivo productivo: Producir muchos kilogramos 1 de carne magra 2 de calidad 3 en poco tiempo 4, con poco consumo de pienso 5 y utilizando un bajo número de reproductores 6.
¿ RAZAS O LÍNEAS ? • Hasta 1900 Jabalí de la Cueva de Altamira Jabalí de Las Cogotas (Ávila) (Vetones y Vacceos) DOMESTICACIÓN Adaptación a: • cautividad • sumisión • producir • sistemas “artificiales” Old English Pig
• 1900 - 1950 Old English Pig Fengjing Meishan CREACIÓN DE RAZAS Aparición Libros Genealógicos y Centros de Testaje • características morfológicas (color, tamaño, . . ) • comparaciones crecimiento magro
RAZAS AUTÓCTONAS RAZAS DE PROTECCIÓN ESPECIAL
RAZAS ESPAÑOLAS
LARGE WHITE Buena capacidad de adaptación. Buenos resultados de reproducción. Excelentes resultados de crecimiento. Escaso espesor de tocino dorsal. Carne de gran calidad.
LANDRACE Buenos resultados de reproducción. Buenos resultados de crecimiento. Moderado espesor de tocino dorsal. Canales especialmente largas. Carne de calidad.
PIETRAIN Muy bajo espesor de tocino dorsal. Canales especialmente musculadas (culón). Buena eficacia alimentaria. Mala calidad carne.
DUROC Moderados resultados de reproducción. Moderados resultados de crecimiento. Muy buena calidad de carne.
HAMPSHIRE Bajos resultados de reproducción. Moderados resultados de crecimiento. Calidad de carne: Elevada grasa intramuscular Problemas carnes “ácidas”
• 1950 - 1990 • selección exitosa para “producción” Velocidad de crecimiento Evolución producciones Centros de Testaje Holandeses Espesor de grasa dorsal
• 1950 - 1990 EMPRESAS DE MEJORA Las razas se especializan en LÍNEAS (maternas y paternas): • también se especializan las granjas • la IA facilita la especialización
• Desde 1990 • resultado exitoso “especialización” LECHONES NACIDOS (total) Evolución Large White holandés
• Desde 1990 CONSOLIDACIÓN EMPRESAS/LÍNEAS DESARROLLO HERRAMIENTAS • PRUEBAS EN GRANJA vs. ESTACIÓN (BLUP) • NUEVOS OBJETIVOS: prolificidad, calidad carne • GENÉTICA MOLECULAR Factores sobre margen bruto (UE)
CREACIÓN DE LÍNEAS MEDIANTE CRUZAMIENTOS Y SELECCIÓN PENSHIRE LACONIE P 76 35% mercado francés
Ejemplo Líneas
Ejemplo Líneas
Ejemplo Líneas
1 - Poblaciones porcinas ¿Qué les pedimos? ¿Razas o Líneas? 2 - Mejora genética ¿Cuales son sus bases? ¿Qué características mejorar? ¿Y en la práctica?
¿ CUÁLES SON SUS BASES ? MEJORA GENÉTICA Biología: Herencia Genética “clásica”: análisis estadístico de la herencia Genética “molecular”: análisis de la información del ADN
MEJORA GENÉTICA Producción: Economía ¿Cuál es el valor económico de las distintas características? Objetivos ¿Hay poblaciones disponibles? ¿Cuál es el coste de los cambios genéticos?
Rápida presentación Herramientas Mejora Genética: SUSTITUCIÓN SELECCIÓN CRUZAMIENTO SUSTITUCIÓN Pen Ar Lan Naima Chato Vitoriano Chato Murciano Degesa LP 105
SELECCIÓN Precisa tomar datos 1) CORRECTA ORDENACIÓN 2) % ANIMALES SELECCIONADOS REPRODUCTORES 3) TRANSMISIÓN PADRES-HIJOS Precisa control genealogía REPRODUCTORES 4) TIEMPO REPRODUCTORES
¿Por qué seleccionar? Los cambios se acumulan y son permanentes
Selección para más de una característica Ej. Crecimiento, reproducción, calidad, …. . ¿CÓMO ORDENAR? Valor económico = REPRODUCTORES Selección en 1 única población $ x Caract. 1 + $ x Caract. 2 + $ x Caract. 3 + ……………. . . $ Caract. 1 + $ Caract. 2 + $ Caract. 3 + $ Caract. 4 Especialización de líneas + Cruces Línea 1 = $ Caract. 1 + $ Caract. 2 Línea 2 = $ Caract. 3 + $ Caract. 4
UN CASO PARTICULAR: Selección para genes conocidos
CRUZAMIENTOS LÍNEA 2 LÍNEA 1 3 vías LÍNEA 3 L. 1 L. 4 L. 2 4 vías L. 3
¿Por qué cruzar? 1 - complementariedad (reunión de características deseables en un único animal - ESPECIALIZACIÓN SELECCIÓN) Ejemplo: Población 1 Población 2 2 - aprovechamiento Heterosis GMD = 650 gr/día Prolificidad = 14 lechones/parto GMD = 800 gr/día Prolificidad = 8 lechones/parto Heterosis pob 1 pob 2 pob 1+ pob 2 pob 1 x pob 2 ----------2 Heterosis pob 1+ pob 2 ----------2 pob 1 x pob 2
ESTRUCTURA MEJORA DEL PORCINO P 1: GMD, IC, NV P 2: GMD, IC P 3: EGD, IC Heterosis P 1 P 2 HIBRIDA Complementariedad
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