Planejando e Gerenciando Estoques em uma Cadeia de

Planejando e Gerenciando Estoques em uma Cadeia de Suprimentos Flávio Botana Mar/Abr 2007

Gestão de Estoques • • Dinheiro “empatado” Custo Alto Cliente não abastecido Máquina Parada Ter estoques aumenta o custo, mas melhora o atendimento (V ou F ? )

Conceito • Anos 80 Zero Estoque Sim ou Não ? ESTOQUE ESTRATÉGICO

Exemplos para Análise • • • Hospital Cia. Aérea Restaurante Concessionária Veículos Gráfica ( Indústrias )

Definição • Estoques são acúmulos de recursos materiais entre fases específicas de processos de transformação (física, de estado, ou de local) com o objetivo de criar independência entre elas.

Exemplo Chuva Represa Consumo de Água Equalizar no total e no específico

Tipos de Estoque • Matérias Primas / Materiais – Regula Taxa de suprimento (fornecedor) e de demanda (produção) • Material em processo • Produtos – Regula taxa de produção e de demanda para o mercado • Materiais para manutenção, reparo e operação

Porque surgem os estoques? • Incerteza de Previsões – Suprimento – Demanda

Porque surgem os estoques? • Impossibilidade / Incapacidade de coordenar suprimento e demanda – Capacidade (chuva) – Tecnologia (set up) – Informação – Obtenção (lote econômico)

Porque surgem os estoques? • Especulação – Escassez – Oportunidade

Porque surgem os estoques? • Necessidade de preencher os canais de distribuição (“pipeline”)

Modelo Básico de Gestão de Estoques

Lote Econômico

Estoque de Segurança

Curva ABC

Gestão Inovadora • Terceirização • Just in Time

Terceirização • Os estoques das matérias primas são do fornecedor • Pedidos sob demanda • Consignação • 1 estoque para vários clientes

Terceirização • Exemplo – Fabrica de tintas “in house” – Manutenção

Just in Time • Filosofia – Produção sem estoques – Produção enxuta (lean production) – Eliminação de desperdícios – Manufatura em fluxo contínuo – Esforço contínuo na solução de problemas

Just in Time • Objetivos operacionais – Qualidade – Flexibilidade

Just in Time • Os estoques reduzem os “sintomas” e escondem os problemas, que nunca são resolvidos • Quanto mais problemas mais estoques • A idéia é reduzir os estoques para tornar os problemas visíveis e soluciona-los

Just in Time • Abordagem tradicional: – “Empurrar” a produção • Abordagem Just in Time – “Puxar” a produção

Just in Time • Fornecimento de Materiais – Lotes reduzidos – Recebimentos freqüentes e confiáveis – Lead times de fornecimento reduzidos – Altos níveis de Qualidade

Just in Time “tupiniquim”

Just in Time • Aplicações na indústria gráfica – Exemplos – Discussões

Tecnologia de Informação Flávio Botana Abr 2007

Você já ouviu isso? • “Minha empresa tem problemas de comunicação!” • “Eu entendi que. . ” • “Mas ninguém me avisou que. . . ”

Informação • Se a nossa empresa é a máquina. . . • . . . A informação é o combustível que a faz movimentar

Interpretação da TI • Processo de Evolução • Processo de Inovação

Revolução Industrial x Revolução da Informação • Texto Peter Drucker – HSM Management • Ano 4 no. 18 Jan/Fev 2000

A Era da Informação • Os efeitos da Revolução da Informação na indústria ( e portanto na sociedade industrial de hoje ) se assemelham aos efeitos da Revolução Industrial na agricultura (e por conseguinte na sociedade agrícola da época).

Informação “em abundância” • Hoje a informação é muito acessível. • É possível ter “muita” informação sobre qualquer coisa rapidamente • No meio desta “muita” informação, você tem informação “certa” e “errada”; “útil” e “inútil”; “adequada” e “inadequada”

Informação x Conhecimento • O Conhecimento é a informação aplicada. • O Conhecimento filtra, analisa e transforma a informação gerando um resultado melhor do que se tinha.

A Empresa do Conhecimento • Não ao uso “tradicional” da tecnologia de informação: automatizar os processos com a mesma visão do século XIX.

A Empresa do Conhecimento – Sim ao novo uso da tecnologia de informação: usar as informações obtidas com a TI para criar novos domínios de atividade. • Busca de detalhes valiosos - CRM • Realização de simulações • Geração de novos negócios -Consultoria

Tecnologia de Informação • A informação em uso

Tecnologia de Informação • Uso tradicional – Gestão • Softwares “de prateleira” • Softwares “especialistas” – Melhoria do fluxo de trabalho

Informação Aplicada • Quem faz a comunicação é quem “recebe” a informação • Simplicidade • Adequação • Correção

Melhoria do fluxo de trabalho • Análise das Tarefas: • Eliminação: a tarefa pode ser eliminada? • Combinação: a tarefa pode ser combinada com outra tarefa? • Mudança de seqüência, locais ou pessoas: algo pode ser melhorado nisso? • Melhoramentos: o método de execução pode ser melhorado?

Software x Necessidade • Definir “quem é o dono de quem” • Software é ferramenta. • Não faça nada que o software ofereça e que você não precisa • Não deixe de fazer o que você precisa mas o software não oferece.

Conceito de Informação • Informação única, certa e acessível • Informação é inserida na origem • Quem precisa da informação é responsável por acessá-la • “Cuidado com papel” • Linguagem adequada

Projeto de Gerenciamento Estratégico da Informação Classificação e armazenamento da informação Identificação de necessidades e requisitos de informação Coleta / Entrada de Informação Desenvolvimento de produtos e serviços de informação Tratamento e apresentação da informação Análise e Uso da informação Distribuição e disseminação de informação

O novo profissional • Profissional tradicional • Profissional da informação • Profissional de TI

Tecnologia de Informação • O novo uso – Redução de distâncias – O cliente no comando – Novos produtos e serviços • Personalizações – Integração de mídias

Tecnologia de Informação • O novo uso – Exemplos