Plan du chapitre 5 Glycolyse Oxydation du pyruvate

Plan du chapitre 5: • Glycolyse. • Oxydation du pyruvate. • Bilan de l’oxydation du glucose. • Glycogénèse - Glycogénolyse. • Gluconéogénèse: Pages : 217 -228) • Voie oxydative directe • Métabolisme des autres hexoses • Régulation du métabolisme des glucides. 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 1

Régulation de la glycémie • Sources du glucose sanguin • Glucides alimentaires • Composés glucoformateurs • Glycémie (4, 50 - 5, 50 mmol/L)(3, 10 - 4, 10 mmol/L) – Insuline Glucagon – ACTH Cortex surrénalien (cortisol) – Adrénaline - TSH - Thyroxine • Seuil de filtration rénal - Glucosurie 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 2

Contrôle de la glycémie FOIE Glucose sanguin ADYPOCYTE MUSCLE 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 3

Enzymes régulatrices du foie • Gluconéogénèse – – Pyruvate carboxylase Phosphoénol pyruvate carboxykinase Fructose -1, 6 -biphosphatase Glucose-6 -phosphatase • Voie des pentose phosphate et lipogénèse – – 11/10/98 G-6 -phosphate déshydrogénase 6 -phosphogluconate déshydrogénase Enzyme malique, ATP-citrate lyase, Acétyl. Co. A carboxylase - Synthase des ac. gras Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 4

Enzymes régulatrices du foie • Glycogénèse - Glycolyse - Ox. Pyruvate – Glycogène synthase – Hexokinase – Glucokinase – Phosphofructokinase-1 – Pyruvate kinase – Pyruvate déshydrogénase • (voir tableau 21 -1, page 221) 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 5

Contrôle de la glycémie 1 2 2 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 1 6

Objectifs généraux en biochimie • OBJECTIF # 10 : • Le cheval transforme de l'énergie chimique en énergie mécanique. 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 7

OBJECTIF # 10 a • Un cheval doit déplacer un charge de 3000 kg sur une distance de 30 mètres en moins de 12 secondes. – Énergie chimique en énergie mécanique. . – Source d'énergie. – Glucose en CO 2 + H 2 O + ATP. – Ajustement production et besoin d'énergie. 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 8

Énergie chimique en énergie mécanique • Myofibrilles – Actine - Myosine. – Action de Ca++ – Activité ATPasique de la myosine – Libération de chaleur – Modification de la structure de la myosine – Déplacement l’un dans l’autre des filaments d’actine et de myosine. 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 9

11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 10

MYOFIBRILLES : TISSU MUSCULAIRE 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 11

11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 12

11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 13

PROCESSUS REQUÉRANT DE L ’ÉNERGIE ATP Chaîne respiratoire SUBSTRAT Pi 11/10/98 ADP + Pi Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 14 O 2

Sources d'énergie. • Créatine phosphate (Phosphocréatine kinase) • • 2 ADP ---- » ATP + AMP ( Myokinase). Glycogène -- » G-6 -PO 4 --- » Glycolyse ----- » Lactate. Mitochondrie --- » Pyruvate - acides aminés – Cycle de l ’acide citrique, C. respiratoire 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 15

Cellules musculaires Activité musculaire Fibre musculaire 6 sec. 1 sec. Début Mitochondrie 3 sec. Fin 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 2 sec. 16

Biosynthèse de la créatine 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 17

Activité musculaire intense en moins de 12 secondes • L'extraction de l'énergie. • • • 11/10/98 Oxydation biologique : (Oxydo-réduction) Déshydrogénation. Transfert d ’équivalents réducteurs. Cycle de l ’acide citrique et chaîne respiratoire Glucose ------ » CO 2 + H 2 O + ATP Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 18

Activité musculaire Fibre musculaire Début Fin Mitochondrie 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 19

Glucose en lactate ou en CO 2 + H 2 O + (ATP). • 3000 kg sur une distance de 30 mètres en moins de 12 secondes. – Glycogènolyse - glycolyse ( avec ou sans O 2) – Cycle de l ’acide citrique – Chaîne respirapoire. 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 20

Cycle de Cori Sang Foie 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 21

Ajustement production et besoin d'énergie • Activité musculaire ( intensité - durée) – Besoins extrêmes en ATP - 12 secondes). • Charge en Créatine-PO 4 des cellules musc. – Masse musculaire et entraînement. • Charge musculaire en glycogène • Disponibilité des muscles en O 2 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 30 22